Consommation diététique de cholestérol ou d'oeufs non jointe avec le risque élevé de rappe

Une étude neuve de l'université de la Finlande orientale prouve qu'une admission modérément élevée de cholestérol diététique ou de consommation de jusqu'à un oeuf par jour n'est pas associée à un risque élevé de rappe. En outre, aucune association n'a été trouvée dans des transporteurs du phénotype APOE4, qui affecte le métabolisme de cholestérol et est remarquablement courant parmi la population finlandaise. Les découvertes étaient publiées dans le tourillon américain de la nutrition clinique.

Les découvertes des études plus tôt adressant l'association de l'admission diététique de cholestérol ou d'oeufs avec le risque de rappe ont été contradictoires. Quelques études ont trouvé une association entre l'admission diététique élevée de cholestérol et un risque accru d'accident vasculaire cérébral, alors que d'autres ont associé la consommation des oeufs, qui sont élevés en cholestérol, avec un risque réduit de rappe.

Pour la plupart des gens, le cholestérol diététique joue un rôle très petit en affectant leurs niveaux de cholestérol sérique. Cependant, dans des transporteurs du phénotype 4 de l'apolipoprotéine E - qui influence de manière significative le métabolisme de cholestérol - l'effet du cholestérol diététique aux niveaux de cholestérol sérique est plus grand. En Finlande, la prévalence d'APOE4, qui est une variante héréditaire, est exceptionnellement élevée, avec approximativement un tiers de la population présent comme transporteurs. Cependant, des caractéristiques de recherches sur l'association entre une admission élevée de cholestérol diététique et le risque de rappe dans ce groupe de population n'a pas été procurable jusqu'ici.

Les habitudes alimentaires de 1.950 hommes âgés entre 42 et 60 ans sans le diagnostic de ligne zéro d'une maladie cardio-vasculaire ont été évaluées au début l'étude ischémique de facteur de risque de cardiopathie de Kuopio, KIHD, en 1984-1989 à l'université de la Finlande orientale. Les caractéristiques de phénotype d'APOE étaient procurables pour 1.015 des hommes participant à l'étude. De ceux, 32% étaient les transporteurs connus d'APOE4.

Pendant une revue de 21 ans, 217 hommes ont été diagnostiqués avec la rappe. L'étude a constaté que ni le cholestérol diététique ni la consommation d'oeufs n'était associée avec le risque de rappe - pas même dans des transporteurs d'APOE4.

Les découvertes proposent que cette admission modérée de cholestérol ou consommation quotidienne d'oeufs ne soient pas associée avec le risque de rappe, même chez les personnes qui sont génétiquement prédisposées à un effet plus grand de cholestérol diététique aux niveaux de cholestérol sérique. Au groupe témoin le plus élevé, les participants à l'étude ont eu une admission diététique quotidienne de cholestérol de moyenne de mg 520 et ils ont absorbé une moyenne d'un oeuf par jour, ainsi il signifie que les découvertes ne peuvent pas être généralisées au delà de ces niveaux. Un oeuf contient mg approximativement 200 de cholestérol.

Dans cette étude, environ un quatrième de tout le cholestérol diététique absorbé est venu des oeufs. En outre, le generalisability de cette étude est également affaibli par le fait que la population de l'étude n'a pas eu une maladie cardio-vasculaire préexistante à la ligne zéro et la taille de la population de l'étude était relativement petite. Par conséquent, les découvertes de l'étude devraient être vérifiées dans une plus grande cohorte ainsi que dans les gens avec une maladie cardio-vasculaire préexistante, qui sont actuel informés limiter leur admission de cholestérol et d'oeufs.

Source :

Université de la Finlande orientale

Référence de tourillon :

Abdollahi, 2019) consommations d'oeufs d'heure du matin et autres (, admissions de cholestérol et risques de rappe d'incident chez les hommes : L'étude ischémique de facteur de risque de cardiopathie de Kuopio. Tourillon américain de la nutrition clinique. doi.org/10.1093/ajcn/nqz066.