L'étude montre la relation entre les comportements alimentaires au travail et le régime général, santé

Une étude neuve dans le tourillon américain du médicament préventif, publié par Elsevier, expliqué que les employés à un grand hôpital urbain qui a acheté la moins alimentation saine dans son cafétéria étaient pour avoir un régime malsain en dehors de travail, pour être de poids excessif et/ou obèses, et pour avoir des facteurs de risque pour le diabète et la maladie cardio-vasculaire, comparé aux employés qui ont effectué des achats plus sains.

Ces découvertes contribuent à une meilleure compréhension de la relation des comportements alimentaires au travail avec le régime et la santé généraux et peuvent aider à former les programmes de bien-être de chantier qu'améliorez les résultats à long terme de santé et réduisez les coûts.

les programmes Employeur-parrainés pour introduire l'alimentation saine pourraient atteindre des millions d'Américains et aider à limiter l'obésité, une épidémie de détérioration qui mène trop souvent au diabète, à la maladie cardio-vasculaire, et au cancer. »

Principal enquêteur Anne N. Thorndike, DM, M/H, Division de médecine interne générale, service de médecine, Massachusetts General Hospital, et Faculté de Médecine de Harvard, Boston, MAMANS, Etats-Unis.

La plupart des Américains dépensent environ la moitié de leurs heures de réveil au travail et absorbent la nourriture ont acquis au travail. Presque un tiers de tous les travailleurs des USA sont obèse, qui a un choc au delà des risques pour la santé de la personne. La recherche précédente a prouvé que l'obésité contribue à un absentéisme plus élevé, à une productivité plus faible, et à des frais plus élevés de santé pour des employeurs. Les découvertes de cette étude peuvent mener à des stratégies plus efficaces pour encourager des employés à choisir des nourritures plus saines et à réduire leurs risques pour des états chroniques.

« Les programmes de bien-être de lieu de travail ont le potentiel d'introduire des modifications de mode de vie parmi de grandes populations des employés, pourtant il y a eu jusqu'à présent des défis à développer des programmes efficaces. Nous espérons que nos découvertes aideront à aviser le développement d'accessible, évolutif, et les interventions abordables, » ont noté Jessica L. McCurley, PhD, M/H, une des chercheurs et du boursier post-doctoral de l'étude au service de médecine, Massachusetts General Hospital, et Faculté de Médecine de Harvard, Boston, les MAMANS, Etats-Unis.

Les participants étaient 602 employés de Massachusetts General Hospital qui ont régulièrement employé les cafétérias de l'hôpital et ont été inscrits dans une étude en 2016 −2018 de promotion de santé. En tant qu'élément des marques de « feu de la signalisation » de l'hôpital « choisissez bien, mangent bien » le programme, nourritures et les boissons dans les cafétérias d'hôpital ont pour indiquer leur healthfulness : le vert est sain, le jaune est moins sain, et le rouge est malsain. Des étalages de nourriture ont été également modifiés pour mettre des choix plus sains dans la portée optique directe, alors que des nourritures malsaines étaient rendues moins accessibles pour réduire des achats d'impulsion. « Les stratégies de marquage simplifiées fournissent une opportunité d'instruire des employés sans limiter leur liberté de choix. À l'avenir, utilisant des caractéristiques d'achat fournir a personnalisé le contrôle par retour de l'information nutritionnel par l'intermédiaire de l'email ou la messagerie textuelle est une autre option à l'explorer pour encourager l'alimentation saine, » M. ajouté Thorndike.

L'étude est une analyse transversale des achats de nourriture de chantier des caractéristiques de caisse comptable ; états de consommation alimentaire des études ; et résultats de test, diagnostics, et information cardio--métaboliques de médicament. Utilisant des caractéristiques d'achat de cafétéria, les chercheurs ont développé une rayure acquéreuse saine (HPS) pour calibrer la qualité diététique des achats de la combinaison des employés. Les HP comparés des participants de chercheurs à la qualité de leur régime général (utilisant une enquête en ligne et un outil développés par l'Institut national du cancer), ainsi qu'aux mesures d'obésité, de diabète, d'hypertension, et de cholestérol élevé (caractéristique acquise par des résultats de test et l'auto-enregistrement). L'analyse a prouvé que les employés avec les HP les plus inférieurs (moins achats sains) ont eu la qualité diététique générale la plus inférieure et le plus gros risque pour l'obésité, le diabète, et l'hypertension. Des achats plus sains ont été associés à une qualité diététique plus élevée et à une prévalence inférieure de l'obésité, de l'hypertension, et des prediabetes/du diabète.

Source :

Elsevier

Référence de tourillon :

McCurley, 2019) associations de J.L. et autres (des achats de nourriture de chantier et de la qualité diététique générale et de la santé des employés. Tourillon américain de médicament préventif. doi.org/10.1016/j.amepre.2019.02.020.