Le cholestérol en oeufs s'est associé à la maladie cardio-vasculaire et à la mortalité

Les augmentations de risque de maladie cardiaque et de mort avec le nombre d'oeufs qu'une personne absorbe, selon un expert en matière de nutrition d'UMass Lowell qui a étudié l'édition.

Recherchez que suivi les régimes, la santé et les habitudes de mode de vie de presque 30.000 adultes en travers du pays pour tant que 31 ans a constaté que le cholestérol en oeufs, une fois absorbé en grande quantité, est associé aux effets de santé mauvaise, selon Katherine Tucker, un professeur biomédical et alimentaire des sciences dans l'université de Zuckerberg d'UMass Lowell des sciences de santé, qui Co-ont écrit l'analyse. L'étude était publiée dans le tourillon d'American Medical Association.

Les résultats d'étude viennent pendant que la consommation d'oeufs dans le pays continue à monter. En 2017, les gens ont mangé une moyenne de 279 oeufs par an, avec 254 oeufs en 2012, selon le ministère de l'agriculture des États-Unis.

Les recommandations diététiques actuelles des États-Unis pour des Américains n'offrent pas le conseil sur le nombre d'oeufs que les personnes devraient manger chaque jour. Les directives, qui sont actualisées tous les cinq ans, ne comprennent pas ceci parce que les experts en matière de nutrition avaient commencé à croire des graisses saturées étaient le facteur pilotant derrière des taux élevés de cholestérol, plutôt que des oeufs, selon Tucker. Cependant, avant 2015, les directives ont recommandé des personnes absorbent pas plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour, il a dit.

Un grand oeuf contient presque 200 milligrammes de cholestérol, rugueux le même montant comme bifteck de 8 onces, selon l'USDA. D'autres nourritures qui contiennent des hauts niveaux de cholestérol comprennent les viandes traitées, le fromage et les produits laitiers à haute teneur en graisses.

Tandis que la recherche neuve n'offre pas des recommandations spécifiques concernant la consommation d'oeufs ou de cholestérol, elle a constaté que chaque des 300 milligrammes complémentaires de cholestérol absorbés au delà d'une ligne zéro de 300 milligrammes par jour ont été associés à un risque 17 pour cent plus gros de la maladie cardio-vasculaire et d'un risque de décès 18 pour cent plus de haut.

La consommation de plusieurs oeufs par semaine « est raisonnable, » a dit Tucker, qui les a notés incluent des éléments nutritifs avantageux pour observer et désosser la santé. « Mais je recommande des gens évite de manger des omelettes de trois-oeuf chaque jour. La nutrition est tout au sujet de la modération et du reste. »

Les résultats de la recherche ont également déterminé que le régime de l'exercice des participants à l'étude et la qualité générale de régime, y compris la valeur et le type de graisse ils ont absorbé, n'ont pas changé la tige entre le cholestérol dans à un régime et le risque de maladie cardio-vasculaire et de mort.

C'est une étude intense parce que la modélisation a réglé aux facteurs tels que la qualité du régime. Même pour des gens sur des alimentations saines, l'effet néfaste d'une admission plus élevée des oeufs et le cholestérol étaient cohérents. »

Katherine Tucker, université de Zuckerberg d'UMass Lowell des sciences de santé

Source :

Université du Massachusetts Lowell

Référence de tourillon :

Tucker, 2019) associations de K.L. et autres (de consommation diététique de cholestérol ou d'oeufs avec la maladie cardio-vasculaire et la mortalité d'incident. Tourillon d'American Medical Association. doi.org/10.1001/jama.2019.1572.