O colesterol nos ovos associou com a doença cardiovascular e a mortalidade

O risco de doença cardíaca e de morte aumenta com o número de ovos que um indivíduo consome, de acordo com um perito da nutrição de UMass Lowell que estude a edição.

Pesquise que seguido as dietas, a saúde e os hábitos do estilo de vida de quase 30.000 adultos em todo o país para enquanto 31 anos encontraram que o colesterol nos ovos, quando consumido em grandes quantidades, está associado com os efeitos sanitários de problemas de saúde, de acordo com Katherine Tucker, um professor biomedicável e nutritivo das ciências na faculdade de Zuckerberg de UMass Lowell das ciências da saúde, que co-foram o autor da análise. O estudo foi publicado no jornal de American Medical Association.

Os resultados do estudo vêm enquanto o consumo do ovo no país continua a aumentar. Em 2017, os povos comeram uma média de 279 ovos pelo ano, comparada com os 254 ovos em 2012, de acordo com o Ministério da Agricultura dos E.U.

As directrizes dietéticas actuais dos E.U. para americanos não oferecem o conselho no número de ovos que os indivíduos devem comer cada dia. As directrizes, que são actualizados cada cinco anos, não incluem esta porque os peritos da nutrição tinham começado a acreditar gorduras saturadas eram o factor de condução atrás da elevação - níveis de colesterol, um pouco do que ovos, de acordo com Tucker. Contudo, antes de 2015, as directrizes recomendaram indivíduos consomem não mais de 300 miligramas do colesterol um o dia, disse.

Um grande ovo contem quase 200 miligramas do colesterol, aproximadamente a mesma quantidade como um bife de 8 onças, de acordo com o USDA. Outros alimentos que contêm níveis elevados de colesterol incluem carnes processadas, queijo e produtos lácteos alto-gordos.

Quando a pesquisa nova não oferecer recomendações específicas no consumo do ovo ou do colesterol, encontrou que cada os 300 miligramas adicionais do colesterol consumidos além de uma linha de base de 300 miligramas pelo dia estiveram associados com um risco 17 por cento mais alto de doença cardiovascular e um risco 18 por cento mais alto de morte.

Comer diversos ovos um a semana “é razoável,” disse Tucker, que os notou inclui os nutrientes benéficos eye e desossar a saúde. “Mas eu recomendo povos evito comer omeletas do três-ovo cada dia. A nutrição é toda sobre a moderação e o balanço.”

Os resultados de pesquisa igualmente determinaram que o regime do exercício dos participantes do estudo e a qualidade total da dieta, incluindo a quantidade e o tipo de gordura eles consumiram, não mudaram a relação entre o colesterol em sua dieta e o risco de doença cardiovascular e de morte.

Este é um estudo forte porque a modelagem ajustou para factores tais como a qualidade da dieta. Mesmo para povos em dietas saudáveis, o efeito prejudicial de uma entrada mais alta dos ovos e o colesterol eram consistentes.”

Katherine Tucker, faculdade de Zuckerberg de UMass Lowell de ciências da saúde

Source:

Universidade de Massachusetts Lowell

Referência do jornal:

Tucker, 2019) associações de K.L. e outros (do consumo dietético do colesterol ou do ovo com doença cardiovascular e mortalidade do incidente. Jornal de American Medical Association. doi.org/10.1001/jama.2019.1572.