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Les taxes sur les boissons adoucies par ‐ de sucre réduisent l'admission, expositions importantes de révision

Un impôt de 10 pour cent sur les boissons sucrées a coupé l'achat et la consommation des boissons sucrées par une moyenne de 10 pour cent dans les places qu'elle a été introduite, une révision principale publiée juste a trouvé.

Chercheurs de l'université d'Otago, Wellington, Nouvelle-Zélande, preuve combinée des réglages où un impôt des boissons sucrées avait été appliqué et évalué lui dans une méta-analyse. Les études ont compris quatre villes aux USA : Cleveland, Ohio ; Portland, Maine ; Berkeley, la Californie ; et Philadelphie, Pennsylvanie. Un impôt régional a été étudié en Catalogne, Espagne, et les effets des impôts nationaux ont été étudiés au Chili, en France et au Mexique.

La recherche est publiée dans le tourillon scientifique international, révisions d'obésité.

M. Andrea Teng d'auteur important dit que la recherche adopte une approche neuve en combinant des études multiples examinant le choc du monde réel des impôts sucrés de boissons sur des ventes, des achats et la consommation diététique avant et après que des impôts aient été imposés, ou entre les réglages imposés et non taxés.

« Cette révision neuve présente les preuves irréfutables que la boisson sucrée impose le résultat dans des ventes, l'achat ou la consommation diététique diminué de boissons imposées. Pour un impôt de 10 pour cent, les volumes sucrés de boissons se sont baissés d'une moyenne de 10 pour cent.

« Elle montre que les impôts sur les boissons sucrées sont un outil efficace pour réduire la consommation, et nous savons de l'autre recherche que la consommation élevée des boissons sucrées augmente le risque d'obésité, de diabète et de caries dentaires. »

M. Teng dit qu'il y a également de la preuve que la consommation sucrée de boissons peut contribuer à la cardiopathie, au cancer et à la mort prématurée.

Certaines des études ont regardé les gens alternatifs de boissons absorbés au lieu des boissons sucrées après que l'impôt ait été appliqué. Avec un impôt de 10 pour cent sur les boissons sucrées, il y avait une augmentation de 1,9 pour cent en moyenne de telles boissons alternatives, et pour l'eau particulièrement il y avait une augmentation de 2,9 pour cent. Cette configuration plus saine de remplacement n'est pas concluante, mais dans trois sur les quatre réglages où le remplacement s'est produit, l'augmentation de la consommation des autres boissons non-sucrées était statistiquement significative.

Un co-auteur de la révision, M. Amanda Jones, dit que toutes les différentes études dans la révision ont trouvé une réduction de consommation sucrée de boissons, mais le choc dans quelques réglages était plus grand que d'autres. L'application de l'impôt par des seuils de teneur de sucre, plutôt que comme pourcentage de prix, a semblé être importante pour déterminer un choc plus favorable.

D'autres raisons des différences entre les réglages peuvent être la combinaison avec d'autres polices de prévention d'obésité, la sensibilisation du public de l'impôt, des réactions d'industrie, des préférences du consommateur, perméabilité à bordure, disponibilité des boissons alternatives, et sensibilité au prix. Par exemple, le Chili a également diminué l'impôt sur les boissons à faible teneur en sucre en même temps qu'augmenter l'impôt sur des boissons de haut-sucre ; Le Mexique a introduit un impôt des boissons sucrées combiné avec un impôt de nourriture industrielle ; et la France a également imposé des boissons non alcoolisées avec les édulcorants.

Certaines des différences trouvées dans ces études peuvent également être dues aux mécanismes de non-prix. Par exemple, un impôt peut signaler au public que le sérieux de la préoccupation de santé a associé à absorber un produit.

Un impôt peut également inciter des constructeurs à reformuler des taux de sucre vers le bas, comme vu au R-U, même avant que leur impôt a été introduit en avril 2018. »

M. Amanda Jones

Quelques études regardées le choc des impôts sucrés de boissons par des facteurs socio-économiques, mais plus de recherche est nécessaire dans cet endroit, les auteurs indiquent. Au Mexique, par exemple, il y avait des déclins plus grands de consommation dans les familles à revenu modeste, alors que l'opposé était vrai au Chili.

L'Organisation Mondiale de la Santé recommande des gouvernements imposent un impôt de 20 pour cent aux boissons sucrées, dire la preuve pour la consommation réduite et les effets sur la santé signicatifs est la plus intense pour cette catégorie de nourriture.

Source:
Journal reference:

Teng, A.M. et al. (2019) Impact of sugar-sweetened beverage taxes on purchases and dietary intake: systematic review and meta-analysis. Obesity Reviews. doi.org/10.1111/obr.12868.