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La consommation adéquate du lait et des produits laitiers peut aider à éviter des maladies chroniques

Une consommation adéquate de lait et des produits laitiers à différentes étapes de durée peut aider à éviter les maladies chroniques variées. Par exemple, il y a une tige positive entre l'admission modérée du lait pendant la grossesse et poids à la naissance, longueur, et contenu minéral osseux pendant l'enfance. De plus, une prise quotidienne de lait et des produits laitiers parmi des personnes âgées peut réduire le risque de faiblesse et de sarcopenia.

Ce sont juste certaines des conclusions d'un examen systématique de 14 articles traitant le rôle du lait et des produits laitiers dans la prévention des maladies chroniques. Les découvertes de la révision étaient récent publiées dans les avances en nutrition, tiers la plupart de tourillon scientifique important dans le monde dans le domaine de la nutrition et diététique.

La révision a été conduite par des scientifiques de différentes universités espagnoles, européennes, et américaines, et coordonné par professeur Angel Gil de l'université de Grenade (UGR) et professeur Rosa M. Ortega de l'université de Complutense de Madrid. Le travail a été financé par l'intermédiaire du numéro 734451 du projet H-2020 d'Union européenne et a supporté grâce à la collaboration de l'organisme interprofessionnel de la laiterie de l'Espagne (INLAC).

L'étude observe la littérature scientifique mondiale sur le rôle des produits laitiers dans la santé et dans la prévention des maladies chroniques (cardiovasculaires, syndrome métabolique, côlon ou cancer de la vessie, et diabète de type 2). Elle examine également les effets des produits laitiers sur l'accroissement, la densité minérale osseuse, rétablissement de la masse musculaire, et pendant la grossesse ou l'allaitement maternel. Le lait et les produits laitiers contiennent les éléments nutritifs multiples et contribuent à répondre au besoin nutritionnel pour la protéine, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, le sélénium, la vitamine A, la riboflavine, la vitamine B12, et l'acide pantothénique. Pourtant la consommation des produits laitiers est sur le déclin, faisant défaut au niveau recommandé dans beaucoup de pays, car les avantages potentiels du lait et des produits laitiers commencent à être remis en cause.

Ces révision, coordonnées par l'UGR, objectifs pour évaluer et synthétiser la preuve scientifique sur l'effet de la consommation de lait et de produit laitier en termes de santé et la prévention des maladies chroniques variées et de la mortalité de tout-cause, considérant l'importance de mettre à jour une qualité adéquate de régime aux différentes étapes de la durée de vie utile. La preuve recueillie dans l'étude est basée sur les découvertes des méta-analyses et des examens systématiques des études, des essais contrôlés randomisés, et des révisions d'observation.

Produits laitiers et maladies chroniques

Cette révision synthétise la preuve scientifique actuelle concernant des sujets variés d'intérêt grand en communauté scientifique. Tous se rapportent à des articles traitant la révision et/ou la méta-analyse systématiques, basées sur différents types de modèle d'étude. Les sujets ont étudié en profondeur comprennent :

Effet de consommation de lait et de produit laitier pendant la grossesse et l'allaitement maternel.

Effet de consommation de produit laitier sur la hauteur et la densité minérale osseuse d'enfants.

Consommation de lait et produits laitiers et risque de mortalité.

Effet de consommation de lait et de produit laitier sur le risque de faiblesse et de sarcopenia, et rendement cognitif dans des personnes plus âgées.

Effet de consommation de lait et de produit laitier dans la prévention de l'ostéoporose et des fractures osteoporotic.

Consommation des produits laitiers dans la prévention du syndrome métabolique.

Effet de consommation de lait et de produit laitier sur le diabète de type 2.

Effet de consommation de lait et de produit laitier sur des maladies cardio-vasculaires.

Association entre la consommation de produit laitier et le risque de cancer colo-rectal dans les adultes.

Consommation de lait et produits laitiers et le risque de cancer de la prostate et la mortalité.

Consommation de lait et des produits laitiers et le risque de cancer de la vessie.

Consommation de lait et produits laitiers et biomarqueurs inflammatoires.

Le rôle des produits laitiers enrichis dans la santé cardio--métabolique.

Les chercheurs ont également constaté qu'une admission plus élevée des produits laitiers ne présente aucune association claire avec une diminution de risque osteoporotic total de fracture ou de fracture de hanche, mais il y a une association avec le risque diminué de fracture vertébrale.

Dans l'analyse des différences entre le haut contre la consommation inférieure des produits laitiers, aucune association n'a été recensée entre la consommation de produit laitier et le risque accru de la mortalité. La consommation totale de produits laitiers à faible teneur en matière grasse a été associée à un risque réduit de syndrome métabolique, supportant la vue que la consommation des produits laitiers n'augmente pas le risque de maladie cardio-vasculaire et pourrait avoir légèrement une action protectrice.

On a observé des associations inverses entre la consommation de produit laitier et la cardiopathie et l'infarctus du myocarde ischémiques. La preuve scientifique actuelle propose également que la consommation de tels produits, particulièrement la laiterie et le yaourt à faible teneur en matière grasse, puisse être associée à un plus à faible risque du diabète de type 2.

On lui a également montré que la consommation de modéré de ce groupe d'aliments est associée à un plus à faible risque du cancer colorectal et du cancer de la vessie, alors qu'aucune association n'était trouvée pour le cancer de la prostate. Ni a l'admission du lait ou des produits laitiers montré pour expliquer un effet proinflammatory sur les personnes de poids excessif ou obèses, ou sur ceux qui présentent d'autres anomalies métaboliques.

La fortification des produits laitiers avec des phytosterols et des acides gras d'oméga-3 semble constituer une stratégie adaptée pour améliorer des biomarqueurs cardiometabolic de risque.

Source:
Journal reference:

Ángel Gil, A & Ortega, R.M. (2019) Introduction and Executive Summary of the Supplement, Role of Milk and Dairy Products in Health and Prevention of Noncommunicable Chronic Diseases: A Series of Systematic Reviews. Advances in Nutrition. doi.org/10.1093/advances/nmz020.