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El consumo adecuado de leche y de productos lácteos puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas

Un consumo adecuado de leche y de productos lácteos en diversos escenarios de la vida puede ayudar a prevenir diversas enfermedades crónicas. Por ejemplo, hay un eslabón positivo entre la admisión moderada de la leche durante embarazo y el peso de nacimiento, largo, y deshuesa el contenido mineral durante niñez. Además, una admisión diaria de la leche y de los productos lácteos entre personas mayores puede reducir el riesgo de debilidad y de sarcopenia.

Éstos son apenas algunas de las conclusiones de una revista sistemática de 14 artículos que se ocupan del papel de la leche y de los productos lácteos en la prevención de enfermedades crónicas. Las conclusión de la revista fueron publicadas recientemente en avances en la nutrición, el tercero la mayoría del gorrón científico importante en el mundo en el campo de la nutrición y dietética.

La revista conducto por los científicos de diversas universidades españolas, europeas, y americanas, y fue coordinada por profesor Angel Gil de la universidad de Granada (UGR) y profesor Rosa M. Ortega de la universidad de Complutense de Madrid. El trabajo fue financiado vía no. 734451 del proyecto H-2020 de la unión europea y soportó gracias a la colaboración de la organización interprofesional de la lechería de España (INLAC).

El estudio revisa la literatura científica mundial en el papel de los productos lácteos en salud y en la prevención del tipo crónicos de las enfermedades (cardiovascular, metabólico de síndrome, de cáncer del colon o de diafragma, y - diabetes 2). También examina los efectos de los productos lácteos sobre el incremento, densidad mineral del hueso, generación de masa del músculo, y durante embarazo o el amamantamiento. La leche y los productos lácteos contienen los alimentos múltiples y contribuyen a cumplir el requisito alimenticio para la proteína, el calcio, el magnesio, el fósforo, el potasio, el cinc, el selenio, la vitamina A, la riboflavina, la vitamina B12, y el ácido pantoténico. Con todo el consumo de productos lácteos está en la disminución, faltando el nivel recomendado en muchos países, pues las ventajas potenciales de la leche y de los productos lácteos están comenzando a ser preguntadas.

Esta revista, coordinada por el UGR, apunta evaluar y sintetizar la prueba científica en el efecto del consumo de la leche y del producto lácteo en términos de salud y la prevención de diversas enfermedades crónicas y de la mortalidad por todas causas, teniendo en cuenta la importancia de mantener una calidad adecuada de la dieta en los diversos escenarios del ciclo vital. Las pruebas recolectadas en el estudio se basan en las conclusión de meta-análisis y de revistas sistemáticas de estudios de observación, las juicios controladas seleccionadas al azar, y las revistas.

Productos lácteos y enfermedades crónicas

Esta revista sintetiza la prueba científica actual referente a diversos temas del gran interés a la comunidad científica. Todos refieren a los artículos que se ocupan de revista y/o de meta-análisis sistemáticos, sobre la base de diversos tipos de diseño del estudio. Los temas estudiaron profundizado incluyen:

Efecto del consumo de la leche y del producto lácteo durante embarazo y el amamantamiento.

Efecto del consumo del producto lácteo sobre la altura y la densidad mineral del hueso de niños.

Consumo de leche y productos lácteos y riesgo de mortalidad.

Efecto del consumo de la leche y del producto lácteo sobre el riesgo de debilidad y de sarcopenia, y funcionamiento cognoscitivo en una más vieja gente.

Efecto del consumo de la leche y del producto lácteo en la prevención de la osteoporosis y de las fracturas osteoporotic.

Consumo de productos lácteos en la prevención del síndrome metabólico.

Efecto del consumo de la leche y del producto lácteo sobre el tipo - diabetes 2.

Efecto del consumo de la leche y del producto lácteo sobre enfermedades cardiovasculares.

Asociación entre el consumo del producto lácteo y el riesgo de cáncer colorrectal en adultos.

Consumo de leche y productos lácteos y el riesgo de cáncer y de mortalidad de próstata.

Consumo de leche y productos lácteos y el riesgo de cáncer de diafragma.

Consumo de leche y de biomarkers lácteos del producto e inflamatorios.

El papel de productos lácteos fortificados en salud cardiio-metabólica.

Los investigadores también encontraron que una admisión más alta de los productos lácteos no presenta ninguna asociación sin obstrucción con una disminución del riesgo osteoporotic total de la fractura o de la fractura del caballete, pero hay una asociación con riesgo vertebral disminuido de la fractura.

En el análisis de las diferencias entre el alto comparado con el consumo inferior de productos lácteos, no se determinó entre el consumo del producto lácteo y aumentó ninguna asociación el riesgo de mortalidad. La admisión total de productos lácteos bajos en grasa fue asociada a un riesgo reducido de síndrome metabólico, soportando la visión que el consumo de productos lácteos no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y podría tener un efecto ligeramente protector.

Las asociaciones inversas fueron observadas entre el consumo del producto lácteo y el infarto isquémico del enfermedad cardíaco y del miocardio. La prueba científica actual también sugiere que el consumo de tales productos, especialmente lechería baja en grasa y yogur, se pueda asociar a un más poco arriesgado del tipo - diabetes 2.

También se ha mostrado que el consumo del moderado de este grupo de alimentos está asociado a un más poco arriesgado del cáncer colorrectal y del cáncer de diafragma, mientras que no se encontró ningunas asociaciones para el cáncer de próstata. Ni tiene la admisión de la leche o de los productos lácteos mostrado para demostrar un efecto proinflammatory sobre individuos gordos u obesos, o sobre ésos que presentan otras anormalidades metabólicas.

El fortalecimiento de los productos lácteos con los phytosterols y los ácidos grasos omega-3 aparece constituir una estrategia conveniente para perfeccionar biomarkers cardiometabolic del riesgo.

Source:
Journal reference:

Ángel Gil, A & Ortega, R.M. (2019) Introduction and Executive Summary of the Supplement, Role of Milk and Dairy Products in Health and Prevention of Noncommunicable Chronic Diseases: A Series of Systematic Reviews. Advances in Nutrition. doi.org/10.1093/advances/nmz020.