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Le CO2 de changement climatique et d'augmentation a pu diminuer la disponibilité des éléments nutritifs critiques

Un des défis importants à réduire la faim et la sous-alimentation autour du monde est de produire les nourritures qui fournissent non seulement assez de calories mais rend également assez d'éléments nutritifs nécessaires largement - procurables. La recherche neuve constate que, au cours des 30 années à venir, le dioxyde de carbone de changement climatique et d'augmentation (CO2) pourrait de manière significative réduire la disponibilité des éléments nutritifs critiques tels que la protéine, le fer, et le zinc, comparé à un contrat à terme sans elle. Tous les chocs des chocs de changement climatique et des niveaux élevés du CO2 dans l'ambiance sont estimés pour réduire l'accroissement par habitant de la disponibilité nutritive globale de la protéine, du fer, et du zinc par 19,5%, 14,4%, et 14,6%, respectivement.

Nous avons accompli beaucoup de progrès réduisant la sous-alimentation autour du monde récent mais la croissance démographique globale au cours des 30 années à venir exigera augmenter la production des nourritures qui fournissent les éléments nutritifs suffisants. Ces découvertes proposent que le changement climatique pourrait ralentir le progrès sur des améliorations en nutrition globale en rendant simplement les éléments nutritifs principaux moins procurables qu'elles seraient sans elle ».

Timothy Sulser, scientifique supérieur à l'institut de recherches de politique alimentaire et (IFPRI) au co-auteur internationaux d'étude

L'étude, « une approche de modélisation combinant des effets atmosphériques élevés de CO2 sur la disponibilité de protéine, de fer et de zinc avec des chocs projetés de changement climatique sur des régimes globaux, » [TIGE] Co-ont été écrites par un groupe international de chercheurs et publié dans le tourillon pair-observé, santé planétaire de bistouri. L'étude représente la synthèse la plus complète des chocs du CO2 et du changement climatique élevés sur la disponibilité des éléments nutritifs dans l'apport alimentaire global jusqu'à présent.

Utilisant le modèle global de secteur agricole de CHOC avec des caractéristiques du modèle augmenté global d'apport (GENuS) nutritif et deux ensembles de données sur les effets du CO2 sur le teneur nutritif dans les collectes, les chercheurs ont projeté par habitant la disponibilité de la protéine, du fer, et du zinc à l'extérieur à 2050.

On projette que des améliorations en technologie, et les effets de débouchés augmentent la disponibilité nutritive au-dessus des niveaux actuels d'ici 2050, mais ces gains sont considérablement diminués par les chocs négatifs des concentrations de montée de dioxyde de carbone.

Tandis que des niveaux plus élevés du CO2 peuvent amplifier la photosynthèse et l'accroissement à quelques centrales, la recherche précédente a également trouvé qu'ils réduisent la concentration des oligo-éléments principaux dans les collectes. L'étude neuve constate qu'on projette que du blé, du riz, le maïs, l'orge, les pommes de terre, le soja, et les légumes tous enregistrent des pertes nutritives environ de 3% en moyenne d'ici 2050 dû à la concentration élevée en CO2.

Les effets ne sont pas susceptibles d'être ressentis même autour du monde, cependant, et on projette qu'également beaucoup de pays remarquant actuel des hauts niveaux de déficit nutritif davantage sont affectés par disponibilité nutritive inférieure à l'avenir.

On projette que des réductions nutritives sont particulièrement sévères l'Asie du sud, le Moyen-Orient, en Afrique au sud du Sahara, en Afrique du Nord, et l'ex-Union soviétique--les régions en grande partie consistées en des pays de revenu inférieur et moyen où les niveaux de la sous-alimentation sont généralement plus élevés et des régimes sont plus vulnérables pour diriger des chocs des changements de la température et de la précipitation déclenchée par le changement climatique.

« Généralement les gens dans des pays de revenu inférieur et moyen reçoivent une plus grande partie de leurs éléments nutritifs des sources centrale centrale, qui tendent à avoir la biodisponibilité inférieure que des sources basées sur animal, » ont dit Robert Beach, économiste supérieur et camarade à l'International du RTI et à l'auteur important de l'étude.

Ceci signifie que beaucoup de personnes avec l'admission nutritive déjà relativement inférieure deviendront vraisemblablement plus vulnérables aux déficits en fer, zinc, et protéine comme les collectes détruisent leurs éléments nutritifs. Plusieurs de ces régions sont également celles prévues pour alimenter le plus grand accroissement des populations et d'exiger de ce fait la plupart d'accroissement de disponibilité nutritive.

Le choc sur différentes collectes peut également exercer des effets disproportionnés sur des régimes et la santé. Les pertes nutritives significatives dans le blé ont particulièrement des implications répandues. Le « blé représente une grande proportion de régimes à beaucoup de parties du monde, ainsi tous les changements de ses concentrations nutritives peuvent faire recevoir le choc considérable sur les oligo-éléments beaucoup de gens, » Beach ajouté.

La protéine, le fer, et la disponibilité de zinc dans le blé sont projetés pour être réduits jusqu'à de 12% d'ici 2050 dans toutes les régions. Les gens remarqueront vraisemblablement les plus grandes diminutions de la disponibilité de protéine du blé dans les places où la consommation de blé est particulièrement élevée, y compris l'ex-Union soviétique, le Moyen-Orient, l'Afrique du Nord, et l'Europe de l'Est.

En Asie du sud, où l'admission du fer de la population repose déjà bien en dessous des documents recommandés de la niveau-Inde la plus forte présence de l'anémie dans le monde--on projette que la disponibilité de fer demeure insuffisante. Ce qui est plus, poussée élevée de niveaux de carbone la disponibilité moyenne du zinc dans la région en dessous du seuil de l'admission nutritive recommandée.

Bien que les modèles d'étude aient été limités à 2050, Sulser a ajouté, « étendant l'analyse par la deuxième moitié de ce siècle, quand on s'attend à ce que le changement climatique ait encore des chocs plus forts, aurait comme conséquence encore des réductions plus grandes de disponibilité nutritive. »

Les chercheurs ont également mis l'accent sur le besoin davantage de travail d'établir sur leurs découvertes, y compris l'étude complémentaire des chocs du climat sur les sources animales, telles que la volaille, le bétail, et la pêche, la composition nutritionnelle des collectes, les déficits nutritifs résultant des chocs à court terme du climat, et les technologies qui pourraient atténuer des réductions de disponibilité nutritive.

La mesure des chocs potentiels de santé pour des personnes exige également une considération des nombreux facteurs au delà de la consommation alimentaire--y compris l'accès à l'eau propre, à l'hygiène, et à l'éducation--cette nutrition d'influence et résultats de santé.

Les « régimes et la santé des personnes sont incroyablement complexes et difficiles à prévoir, et en réduisant la disponibilité des éléments nutritifs critiques, le changement climatique compliquera davantage des efforts pour éliminer la sous-alimentation mondiale, » Sulser a noté.

Source:
Journal reference:

Beach, R.H. et al. (2019) Combining the effects of increased atmospheric carbon dioxide on protein, iron, and zinc availability and projected climate change on global diets: a modelling study. Lancet Planetary Health. doi.org/10.1016/S2542-5196(19)30094-4.