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La CO2 aumentare e del mutamento climatico ha potuto fare diminuire la disponibilità delle sostanze nutrienti critiche

Una di più grandi sfide a diminuire la fame e la denutrizione intorno al mondo è di produrre gli alimenti che forniscono non solo abbastanza calorie ma egualmente mette a disposizione abbastanza sostanze nutrienti necessarie ampiamente -. La nuova ricerca trova che, nel corso dei 30 anni successivi, l'anidride carbonica aumentare e del mutamento climatico (CO2) potrebbe diminuire significativamente la disponibilità delle sostanze nutrienti critiche quali proteina, ferro e zinco, confrontato ad un futuro senza. Gli impatti totali delle scosse del mutamento climatico ed i livelli elevati di CO2 nell'atmosfera sono stimati per diminuire la crescita nella disponibilità nutriente pro capite globale di proteina, di ferro e di zinco da 19,5%, da 14,4% e da 14,6%, rispettivamente.

Abbiamo realizzato molti progressi che diminuiscono recentemente la denutrizione intorno al mondo ma la crescita demografica globale nel corso dei 30 anni futuri richiederà l'aumento della produzione degli alimenti che forniscono le sostanze nutrienti sufficienti. Questi risultati suggeriscono che il mutamento climatico potrebbe rallentare il progresso sui miglioramenti in nutrizione globale semplicemente mettendo a disposizione le sostanze nutrienti chiave meno che essi sarebbero senza„.

Timothy Sulser, scienziato senior all'istituto di ricerca di politica alimentare ed (IFPRI) al co-author internazionali di studio

Lo studio, “un approccio modellante combinanti gli effetti atmosferici elevati di CO2 su disponibilità della proteina, del ferro e dello zinco con gli impatti aggettanti del mutamento climatico sulle diete globali,„ [COLLEGAMENTO] co-sono stati creati da un gruppo internazionale di ricercatori e sono stati pubblicati nel giornale pari-esaminato, salubrità planetaria della lancetta. Lo studio rappresenta la sintesi più completa degli impatti della CO2 e del mutamento climatico elevati sulla disponibilità delle sostanze nutrienti nell'approvvigionamento di generi alimentari globale fin qui.

Facendo uso del modello globale del settore dell'agricoltura di IMPATTO con i dati dal modello ampliato globale dell'apporto (GENuS) nutritivo e da due insiemi di dati sugli effetti della CO2 sul valore nutritivo in ventrigli, i ricercatori hanno aggettato la disponibilità pro capite di proteina, di ferro e di zinco fuori a 2050.

I miglioramenti nella tecnologia e gli effetti dei mercati sono aggettati aumentare la disponibilità nutriente sopra i livelli attuali da ora al 2050, ma questi guadagni sono diminuiti sostanzialmente di impatti negativi delle concentrazioni aumentanti di anidride carbonica.

Mentre i livelli elevati della CO2 possono amplificare la fotosintesi e la crescita in alcuni impianti, la ricerca precedente egualmente ha trovato che diminuiscono la concentrazione di micronutrienti chiave in ventrigli. Il nuovo studio trova che il grano, il riso, il mais, l'orzo, le patate, la soia e le verdure tutte sono aggettati per soffrire in media le perdite nutrienti di circa 3% da ora al 2050 dovuto concentrazione elevata di CO2.

Gli effetti non sono probabili essere percepiti neppure intorno al mondo, tuttavia e molti paesi corrente che sperimentano gli alti livelli della sottoalimentazione egualmente sono aggettati di più essere influenzati da disponibilità nutriente più bassa in futuro.

Le riduzioni nutrienti sono aggettate per essere particolarmente severe in Asia del Sud, Medio Oriente, Africa a sud del Sahara, Africa del Nord e di ex Unione Sovietica--le regioni in gran parte formate dai paesi bassi e con reddito medio in cui i livelli elevati di denutrizione sono generalmente e dalle diete sono più vulnerabili dirigere gli impatti dei cambiamenti nella temperatura e della precipitazione avviata da mutamento climatico.

“Generalmente la gente in paesi bassi e con reddito medio riceve una più grande parte di loro sostanze nutrienti dalle sorgenti impiante impianto, che tendono ad avere biodisponibilità più bassa che alle le sorgenti basate a animale,„ ha detto la spiaggia di Robert, l'economista senior ed il collega all'internazionale di RTI ed all'autore principale dello studio.

Ciò significa che molta gente con assunzione nutriente già relativamente bassa probabilmente diventerà più vulnerabile alle carenze in ferro, zinco e proteina come i ventrigli perdono le loro sostanze nutrienti. Molte di queste regioni sono egualmente quelle prevedute per rifornire la più grande crescita di combustibile in popolazioni e così nella richiesta della maggior parte crescita nella disponibilità nutriente.

L'impatto sui diversi ventrigli può anche avere effetti sproporzionati sulle diete e sulla salubrità. Le perdite nutrienti significative in grano hanno particolarmente implicazioni diffuse. “Il grano rappresenta una grande proporzione di diete in molte parti del mondo, in modo da tutti i cambiamenti nelle sue concentrazioni nutrienti possono fare ricevere l'impatto sostanziale sui micronutrienti molta gente,„ spiaggia aggiunta.

La proteina, il ferro e la disponibilità dello zinco in grano sono aggettati per essere ridotti di fino a 12% da ora al 2050 in tutte le regioni. La gente probabilmente avvertirà le più grandi diminuzioni nella disponibilità della proteina da grano nei posti in cui il consumo del grano è particolarmente alto, compreso ex Unione Sovietica, Medio Oriente, Africa del Nord e l'Europa Orientale.

In Asia del Sud, in cui l'assunzione del ferro della popolazione già si siede bene sotto le mostre raccomandate dell'livello-India il più alta prevalenza dell'anemia nel mondo--la disponibilità del ferro è aggettata per rimanere insufficiente. Che cosa è più, spinta elevata dei livelli del carbonio la disponibilità media di zinco nella regione sotto la soglia di assunzione nutriente raccomandata.

Sebbene i modelli dello studio siano limitati a 2050, Sulser ha aggiunto, “estendendo l'analisi con la seconda metà di questo secolo, quando il mutamento climatico si pensa che avesse ancora impatti più forti, provocherebbe ancora le maggiori riduzioni della disponibilità nutriente.„

I ricercatori egualmente hanno sottolineato la necessità per ulteriore lavoro di costruire sopra i loro risultati, compreso lo studio supplementare sugli impatti di clima sulle sorgenti animali, quali pollame, bestiame e le industrie della pesca, la composizione dei ventrigli, sottoalimentazioni derivando dalle scosse a breve termine di clima e le tecnologie nutrizionali che potrebbero attenuare le riduzioni della disponibilità nutriente.

La misura degli impatti potenziali di salubrità per le persone egualmente richiede una considerazione dei molti fattori oltre consumo alimentare--compreso accesso ad acqua pulita, a risanamento ed a formazione--quella nutrizione di influenza e risultati di salubrità.

“Le diete e le sanità sono incredibilmente complesse e difficili da predire e diminuendo la disponibilità delle sostanze nutrienti critiche, il mutamento climatico più ulteriormente complicherà gli sforzi per eliminare la denutrizione universalmente,„ Sulser ha notato.

Source:
Journal reference:

Beach, R.H. et al. (2019) Combining the effects of increased atmospheric carbon dioxide on protein, iron, and zinc availability and projected climate change on global diets: a modelling study. Lancet Planetary Health. doi.org/10.1016/S2542-5196(19)30094-4.