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O CO2 das alterações climáticas e do aumento podia diminuir a disponibilidade de nutrientes críticos

Um dos desafios os mais grandes a reduzir a fome e a desnutrição é em todo o mundo produzir os alimentos que fornecem não somente bastante calorias mas igualmente faz bastante nutrientes necessários amplamente disponíveis. A pesquisa nova encontra que, durante os próximos 30 anos, o dióxido de carbono das alterações climáticas e do aumento (CO2) poderia significativamente reduzir a disponibilidade de nutrientes críticos tais como a proteína, o ferro, e o zinco, comparado a um futuro sem ele. Os impactos totais dos choques das alterações climáticas e os níveis elevados de CO2 na atmosfera são calculados para reduzir per capita o crescimento na disponibilidade nutriente global da proteína, do ferro, e do zinco por 19,5%, por 14,4%, e por 14,6%, respectivamente.

Nós fizemos muito progresso que reduz a desnutrição em todo o mundo recentemente mas o crescimento demográfico global durante os próximos 30 anos exigirá o aumento da produção de alimentos que fornecem suficientes nutrientes. Estes resultados sugerem que as alterações climáticas poderiam retardar o progresso em melhorias na nutrição global simplesmente fazendo os nutrientes chaves menos disponíveis do que eles seriam sem ela”.

Timothy Sulser, cientista superior no instituto de investigação da política de alimento e (IFPRI) no co-autor internacionais do estudo

O estudo, “uma aproximação de modelagem combinando efeitos atmosféricos elevados do CO2 na disponibilidade da proteína, do ferro e do zinco com os impactos projetados das alterações climáticas em dietas globais,” [RELAÇÃO] co-foram sidos o autor por um grupo internacional de pesquisadores e publicados no jornal par-revisto, saúde planetária da lanceta. O estudo representa a síntese a mais detalhada dos impactos do CO2 elevado e das alterações climáticas na disponibilidade dos nutrientes na cadeia alimentar global até agora.

Usando o modelo global do sector da agricultura do IMPACTO junto com dados do modelo expandido global da fonte (GENuS) nutriente e duas séries de dados nos efeitos do CO2 no índice nutriente nas colheitas, os pesquisadores projectaram per capita a disponibilidade da proteína, do ferro, e do zinco para fora a 2050.

As melhorias na tecnologia, e os efeitos dos mercados são projectados aumentar a disponibilidade nutriente sobre níveis actuais em 2050, mas estes ganhos são diminuídos substancialmente pelos impactos negativos de concentrações de aumentação de dióxido de carbono.

Quando uns níveis mais altos de CO2 puderem impulsionar a fotossíntese e o crescimento em algumas plantas, a pesquisa precedente igualmente encontrou que reduzem a concentração dos micronutrientes chaves nas colheitas. O estudo novo encontra que o trigo, o arroz, o milho, a cevada, as batatas, os feijões de soja, e os vegetais todos estão projectados sofrer em média perdas nutrientes de aproximadamente 3% em 2050 devido à concentração elevado do CO2.

Os efeitos não são prováveis ser sentidos uniformente em todo o mundo, contudo, e muitos países que experimentam actualmente níveis elevados de deficiência nutriente são projectados igualmente ser afectados mais no futuro por uma mais baixa disponibilidade nutriente.

As reduções nutrientes são projectadas ser particularmente severas em 3Sul da Ásia, no Médio Oriente, em África ao sul do Sahara, em Norte de África, e na antiga União Soviética--as regiões compreendidas pela maior parte dos baixos e países de rendimento médio onde os níveis de desnutrição são geralmente mais altos e das dietas são mais vulneráveis dirigir impactos das mudanças na temperatura e da precipitação provocada por alterações climáticas.

“Geralmente, os povos em baixos e países de rendimento médio recebem uma parcela maior de seus nutrientes das fontes planta-baseadas, que tendem a ter uma mais baixa disponibilidade biológica do que fontes animal-baseadas,” disseram a praia de Robert, o economista superior e o companheiro no International da RTI e no autor principal do estudo.

Isto significa que muitos povos com entrada nutriente já relativamente baixa se tornarão provavelmente mais vulneráveis às deficiências no ferro, no zinco, e na proteína como as colheitas perdem seus nutrientes. Muitas destas regiões são igualmente essas esperadas abastecer o crescimento o maior nas populações e assim em exigir a maioria de crescimento na disponibilidade nutriente.

O impacto em colheitas individuais pode igualmente ter efeitos desproporcionais em dietas e em saúde. As perdas nutrientes significativas no trigo têm implicações especialmente difundidas. O “trigo esclarece uma grande proporção de dietas em muitas partes do mundo, assim que todas as mudanças em suas concentrações nutrientes podem mandar o impacto substancial nos micronutrientes muitos povos receber,” praia adicionada.

A proteína, o ferro, e a disponibilidade do zinco no trigo são projectados ser reduzidos por até 12% em 2050 em todas as regiões. Os povos experimentarão provavelmente as diminuições as maiores na disponibilidade da proteína do trigo nos lugares onde o consumo do trigo é particularmente alto, incluindo a antiga União Soviética, o Médio Oriente, o Norte de África, e a Europa Oriental.

Em 3Sul da Ásia, onde a entrada do ferro da população já senta bem abaixo das exibições recomendadas da nível-Índia a predominância a mais alta da anemia no mundo--a disponibilidade do ferro é projectada permanecer inadequada. O que é mais, impulso elevado dos níveis do carbono a disponibilidade média do zinco na região abaixo do ponto inicial da entrada nutriente recomendada.

Embora os modelos de estudo fossem limitados a 2050, Sulser adicionou, “estendendo a análise com a segunda metade deste século, quando as alterações climáticas são esperadas ter mesmo uns impactos mais fortes, conduziria mesmo às maiores reduções na disponibilidade nutriente.”

Os pesquisadores igualmente sublinharam a necessidade para que um trabalho mais adicional construa em cima de seus resultados, incluindo o estudo adicional de impactos do clima nas fontes animais, tais como aves domésticas, rebanhos animais, e pesca, a composição nutritiva das colheitas, deficiências nutrientes resultando dos choques a curto prazo do clima, e tecnologias que poderiam abrandar reduções na disponibilidade nutriente.

Determinar os impactos potenciais da saúde para indivíduos igualmente exige uma consideração de muitos factores além do consumo de alimento--incluindo o acesso à agua potável, ao saneamento, e à educação--essa nutrição da influência e resultados da saúde.

As “dietas e a saúde humana são incredibly complexas e difíceis de prever, e reduzindo a disponibilidade de nutrientes críticos, as alterações climáticas complicarão mais esforços para eliminar no mundo inteiro a desnutrição,” Sulser notaram.

Source:
Journal reference:

Beach, R.H. et al. (2019) Combining the effects of increased atmospheric carbon dioxide on protein, iron, and zinc availability and projected climate change on global diets: a modelling study. Lancet Planetary Health. doi.org/10.1016/S2542-5196(19)30094-4.