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El cambio de clima y el CO2 cada vez mayor podían disminuir la disponibilidad de alimentos críticos

Uno de los retos más grandes a reducir hambre y la desnutrición en todo el mundo es producir las comidas que ofrecen no sólo suficiente calorías pero también hace suficiente alimentos necesarios extensamente - disponibles. La nueva investigación encuentra que, durante los 30 años próximos, el cambio de clima y el dióxido de carbono cada vez mayor (CO2) podrían reducir importante la disponibilidad de alimentos críticos tales como proteína, hierro, y cinc, comparado a un futuro sin él. Los impactos totales de las descargas eléctricas del cambio de clima y los niveles elevados de CO2 en la atmósfera son estimados para reducir incremento en per capita la disponibilidad nutritiva global de la proteína, del hierro, y del cinc por 19,5%, 14,4%, y 14,6%, respectivamente.

Hemos hecho mucho progreso que reducía la desnutrición en todo el mundo recientemente pero el crecimiento demográfico global durante los 30 años próximos requerirá el aumento de la producción de comidas que ofrezcan los suficientes alimentos. Estas conclusión sugieren que el cambio de clima podría reducir progreso en cuanto a mejorías en la nutrición global simple haciendo los alimentos dominantes menos disponibles que ellas estarían sin ella”.

Timothy Sulser, científico mayor en el instituto de investigación de la política alimenticia y (IFPRI) el co-autor internacionales del estudio

El estudio, “una aproximación de modelado combinando efectos atmosféricos elevados del CO2 sobre disponibilidad de la proteína, del hierro y del cinc con impactos proyectados del cambio de clima en dietas globales,” [ESLABÓN] co-fueron sidos autor por un grupo internacional de investigadores y publicados en el gorrón par-revisado, salud planetaria de la lanceta. El estudio representa la síntesis más completa de los impactos del cambio elevado del CO2 y de clima en la disponibilidad de alimentos en el suministro de alimentos global hasta la fecha.

Usando el modelo global del sector de la agricultura del IMPACTO junto con datos del modelo desplegado global del abastecimiento (GENuS) nutritivo y dos conjuntos de datos en los efectos del CO2 en contenido nutritivo en cosechas, los investigadores proyectaron per capita la disponibilidad de la proteína, del hierro, y del cinc fuera a 2050.

Las mejorías en tecnología, y los efectos de mercados se proyectan aumentar disponibilidad nutritiva sobre niveles actuales en 2050, pero estos avances son disminuidos substancialmente por los impactos negativos de concentraciones de levantamiento de dióxido de carbono.

Mientras que niveles más altos de CO2 pueden reforzar fotosíntesis e incremento en algunas instalaciones, la investigación anterior también ha encontrado que reducen la concentración de microalimentos dominantes en cosechas. El nuevo estudio encuentra que el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, las patatas, las sojas, y las verduras todas están proyectados para sufrir bajas nutritivas del cerca de 3% por término medio en 2050 debido a la concentración elevada del CO2.

Los efectos no son probables ser aserrados al hilo uniformemente en todo el mundo, sin embargo, y muchos países que experimentan actualmente niveles de la deficiencia nutritiva también se proyectan para ser afectados más por una disponibilidad nutritiva más inferior en el futuro.

Las reducciones nutritivas se proyectan para ser determinado severas en Asia del Sur, el Oriente Medio, África al sur del Sáhara, África del Norte, y de la antigua Unión Soviética--las regiones comprendidas en gran parte de países inferiores y con ingresos medios donde están generalmente más altos los niveles de desnutrición y de dietas son más vulnerables dirigir impactos de cambios en temperatura y de la precipitación accionada por el cambio de clima.

“Generalmente la gente en países inferiores y con ingresos medios recibe una porción más grande de sus alimentos de las fuentes instalación-basadas, que tienden a tener biodisponibilidad más inferior que fuentes animal-basadas,” dijo la playa de Roberto, el economista mayor y a la persona en el International del RTI y el autor importante del estudio.

Esto significa que mucha gente con la admisión nutritiva ya relativamente inferior hará probablemente más vulnerable a las deficiencias en hierro, cinc, y proteína como las cosechas pierden sus alimentos. Muchas de estas regiones son también las que está preveídas para aprovisionar de combustible el incremento más grande de poblaciones y así de requerir la mayoría del incremento en disponibilidad nutritiva.

El impacto en cosechas individuales puede también tener efectos desproporcionados sobre dietas y salud. Las bajas nutritivas importantes en trigo tienen especialmente implicaciones dispersas. El “trigo explica una proporción grande de dietas en muchas partes del mundo, así que cualquier cambio en sus concentraciones nutritivas puede hacer que el impacto sustancial en los microalimentos mucha gente reciba,” playa adicional.

La proteína, el hierro, y la disponibilidad del cinc en trigo se proyectan para ser reducidos por el hasta 12% en 2050 en todas las regiones. La gente experimentará probablemente las disminuciones más grandes de la disponibilidad de la proteína del trigo en lugares donde está determinado alto, incluyendo la antigua Unión Soviética, el Oriente Medio, África del Norte, y Europa Oriental el consumo del trigo.

En Asia del Sur, en donde la admisión del hierro de la población sienta ya bien abajo de las piezas de convicción recomendadas de la nivel-India la incidencia más alta de la anemia en el mundo--la disponibilidad del hierro se proyecta para seguir siendo inadecuada. Cuál es más, empuje elevado de los niveles del carbono la disponibilidad media del cinc en la región abajo del umbral de la admisión nutritiva recomendada.

Aunque los modelos de estudio fueran limitados a 2050, Sulser agregó, “ampliando el análisis con la segunda mitad de este siglo, cuando se prevee que el cambio de clima tenga incluso impactos más fuertes, daría lugar incluso a mayores reducciones en disponibilidad nutritiva.”

Los investigadores también acentuaron la necesidad del trabajo adicional de construir sobre sus conclusión, incluyendo el estudio adicional de los impactos del clima en las fuentes animales, tales como aves de corral, ganado, y las industrias pesqueras, la composición alimenticia de las cosechas, las deficiencias nutritivas resultando de descargas eléctricas a corto plazo del clima, y las tecnologías que podrían atenuar reducciones en disponibilidad nutritiva.

La cuantificación de los impactos potenciales de la salud para los individuos también requiere una consideración de los muchos factores más allá del consumo de alimentos--incluyendo el acceso al agua potable, al saneamiento, y a la educación--esa nutrición de la influencia y resultados de la salud.

Las “dietas y la salud humana son increíblemente complejas y difíciles de predecir, y reduciendo la disponibilidad de alimentos críticos, el cambio de clima complicará más lejos esfuerzos de eliminar la desnutrición por todo el mundo,” Sulser observó.

Source:
Journal reference:

Beach, R.H. et al. (2019) Combining the effects of increased atmospheric carbon dioxide on protein, iron, and zinc availability and projected climate change on global diets: a modelling study. Lancet Planetary Health. doi.org/10.1016/S2542-5196(19)30094-4.