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Pourquoi la coriandre (coriandre) est bonne pour votre santé

Les chercheurs à l'université de Californie-Irvine ont effectué une découverte importante au sujet de coriandre exerce ses effets médicinaux.

L'abbé et le collègue Rian Manville de Geoffrey d'investigateur principal ont découvert l'action moléculaire par dont la coriandre retarde le début de certains grippages dans l'épilepsie et d'autres maladies. La découverte a pu préparer le terrain pour le développement de plus de traitements efficaces.

Coriandre, ou coriandre, sur un haut de travail dans une cuisineStudio de l'Afrique | Shutterstock

La coriandre d'herbe est un membre de la famille d'Apiaceae, qui se compose d'environ 3.700 substances comprenant le céleri, le persil et les raccords en caoutchouc. Elle contient les éléments nutritifs qui offrent les effets salutaires variés comprenant des effets anticancéreux et la santé améliorée de peau. L'herbe est une bonne source des antioxydants et aide également à réduire l'admission de sodium.

La coriandre a été absorbée par des êtres humains pour des milliers d'années, mais les mécanismes étant à la base des bienfaits de l'herbe n'avaient pas été connus.

Comme récent rapporté en tourillon de FASEB, Manville et abbé ont maintenant prouvé que la coriandre est un activateur hautement efficace de la glissière tension-déclenchée neuronale de la sous-famille Q (KCNQ) de glissière de potassium. Le dysfonctionnement de KCNQ peut entraîner les encéphalopathies épileptiques sévères qui ne répondent pas aux médicaments actuels d'anticonvulsant.

Nous avons découvert cette coriandre, qui a été employée comme médicament traditionnel d'anticonvulsant, active une classe des glissières de potassium dans le cerveau pour réduire l'activité de grippage. »

Abbé de Geoffrey, Ph.D., professeur de la physiologie et de la biophysique

Coriandre comme anticonvulsant

Plus particulièrement, les chercheurs ont constaté qu'une composante de dodecenal appelé de coriandre grippe à une pièce spécifique des glissières de potassium pour les ouvrir, réduisant de ce fait l'excitabilité cellulaire.

« Cette découverte spécifique est importante car elle peut mener à une utilisation plus efficace de coriandre comme anticonvulsant, ou aux modifications du dodecenal pour développer des anticonvulsivants plus sûrs et plus efficaces, » dit Abbott.

Sur des métabolites de lame de coriandre d'examen critique, les chercheurs ont découvert que l'aldéhyde gras à longue chaîne (E) - 2-dodecenal ont activé les glissières multiples de KCNQ comprenant l'isoform neuronal prédominant et l'isoform cardiaque prédominant, qui réglementent l'activité électrique au cerveau et au coeur. Ce dodecanal a récapitulé l'effet de l'anticonvulsant de l'herbe et a retardé certains grippages chimique-induits.

« Les résultats constituent une base moléculaire pour les actions thérapeutiques de la coriandre et indiquent que cette herbe culinaire omniprésente est étonnant influente sur les glissières cliniquement importantes de KCNQ, » écrivent les chercheurs.

Les herbes telles que la coriandre ont une longue histoire d'utilisation en tant que médicaments folkloriques botaniques, avec la preuve d'ADN la montrant que remonte jusque 48.000 ans. La preuve archéologique s'étendant dès 800.000 ans indique également une utilisation non-alimentaire des centrales par homo erectus.

Souvent également désigné sous le nom de la coriandre, coriandre se rapporte aux lames de la centrale sativum de Cariandrum. En médicament traditionnel, la coriandre a été employée pour détendre des problèmes gastro-intestinaux et comme antibiotique, demande de règlement pour l'appétit ou la perte de mémoire, analgésique, et aphrodisiaque. Actuel, elle est étudiée pour ses effets d'antimicrobien, d'antioxydant, neurologiques et de diabète-réglementation.

En plus des propriétés d'anticonvulsant, la coriandre a également la santé anticancéreuse, anti-inflammatoire, antifongique, antibactérienne, cardioprotective, gastrique rapportée et les effets analgésiques. Et, la meilleure partie est lui goûte bonne ! »

Abbé de Geoffrey, Ph.D., professeur de la physiologie et de la biophysique

Quels sont les effets salutaires d'absorber la coriandre ?

La recherche propose que cela coriandre l'utilisation puisse réduire le risque pour l'obésité, le diabète, la cardiopathie et la mortalité générale, ainsi qu'introduire la peau saine et le cheveu, les niveaux énergétiques croissants et le grammage décroissant.

Cuisson avec la coriandre

Une étude publiée dans le tourillon américain de la nutrition clinique a proposé que la coriandre puisse éviter la formation des amines hétérocycliques (HCAs) quand de la viande est faite cuire aux températures élevées. Absorbé dans des montants élevés, ces produits chimiques sont associés à un risque accru pour le cancer.

Des des autres étudient publié dans le tourillon des sciences de l'alimentation ont constaté que les viandes ont fait cuire avec le teneur sensiblement réduit de la coriandre HCA.

Douleur et inflammation

Un fuselage croissant de la preuve proposent que la coriandre puisse avoir l'analgésique et les effets anti-inflammatoires. Une étude 2015 a expliqué des effets analgésiques de coriandre chez les souris et a prouvé qu'un médicament qui bloque l'effet des opioids réduits cet effet analgésique, proposant que la coriandre puisse travailler sur le système de l'opioid du fuselage.

Effets antioxydants

Des caroténoïdes tels que la bêta-carotène et la lutéine sont connus pour leurs propriétés antioxydantes et une étude publiée dans les aliments végétaux de tourillon pour la nutrition humaine a prouvé que la coriandre et le basilic contiennent les niveaux les plus élevés de ces antioxydants. Ces caroténoïdes peuvent réduire le risque pour un certain nombre d'états de santé comprenant de certains cancers et maladie oculaire.

Encore étude 2015 publiée dans le tourillon de la nourriture médicinale a prouvé que la coriandre protège des cellules de la peau contre les dégâts et le vieillissement que le rayonnement ultraviolet peut entraîner.

Propriétés antimicrobiennes

Une étude publiée dans PLOS un a constaté qu'une huile essentielle basée sur coriandre contre le Candida albicans (muguet) a exercé les propriétés antimycosiques, qui ont incité les auteurs à recommander d'autres études.

Dodecenal a également expliqué un effet antibactérien contre la salmonelle, avec des tests la montrant qu'était deux fois aussi efficace à détruire les bactéries qu'un antibiotique très utilisé.

Teneur nutritionnel

Un quart d'une cuvette de coriandre, ou environ 4 grammes, contient ce qui suit :

  • valeur quotidienne de 2% de vitamine C
  • valeur quotidienne de 5% de vitamine A
  • 1 calorie
  • Aucun graisse, protéine ou hydrates de carbone

D'autres constituants de coriandre comprennent la vitamine K et les petites quantités de potassium, folate, choline, manganèse et les antioxydants lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène et bêta-cryptoxanthine.

Journal references:
Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

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