Advertencia: Esta página es una traducción de esta página originalmente en inglés. Tenga en cuenta ya que las traducciones son generadas por máquinas, no que todos traducción será perfecto. Este sitio Web y sus páginas están destinadas a leerse en inglés. Cualquier traducción de este sitio Web y su páginas Web puede ser imprecisa e inexacta en su totalidad o en parte. Esta traducción se proporciona como una conveniencia.

Porqué el cilantro (coriandro) es bueno para su salud

Los investigadores en la universidad de California-Irvine han hecho un descubrimiento importante sobre el cilantro ejercen sus efectos medicinales.

El abad y el colega Rian Manville de Geoffrey del investigador principal han destapado la acción molecular con la cual el cilantro demora el inicio de ciertas capturas en epilepsia y otras enfermedades. El descubrimiento podía pavimentar la manera para el revelado de drogas más efectivas.

Cilantro, o coriandro, en una capota del trabajo en una cocinaEstudio de África | Shutterstock

El cilantro de la hierba es una pieza de la familia del Apiaceae, que se compone de alrededor 3.700 especies incluyendo el apio, el perejil y las zanahorias. Contiene los alimentos que ofrecen diversas subsidios por enfermedad incluyendo efectos anticáncer y salud perfeccionada de la piel. La hierba es una buena fuente de antioxidantes y también ayuda a reducir la admisión del sodio.

El cilantro ha sido consumido por los seres humanos para los millares de años, pero los mecanismos que eran la base de los efectos beneficiosos de la hierba no habían sido sabidos.

Según lo denunciado recientemente en gorrón de FASEB, Manville y el abad ahora han mostrado que el cilantro es un activador altamente potente del canal voltaje-bloqueado neuronal de la subfamilia Q (KCNQ) del canal del potasio. La disfunción de KCNQ puede causar las encefalopatías epilépticas severas que no responden a las medicaciones actuales del anticonvulsivo.

Descubrimos ese cilantro, que se ha utilizado como remedio tradicional del anticonvulsivo, activamos una clase de los canales del potasio en el cerebro para reducir actividad de captura.”

Abad de Geoffrey, Ph.D., profesor de la fisiología y de la biofísica

Cilantro como anticonvulsivo

Más concretamente, los investigadores encontraron que un componente del cilantro llamó lazos del dodecenal a una pieza específica de los canales del potasio para abrirlos, de tal modo reduciendo excitabilidad celular.

“Este descubrimiento específico es importante pues puede llevar a un uso más efectivo del cilantro como anticonvulsivo, o a las modificaciones del dodecenal para desarrollar drogas de anticonvulsivo más seguras y más de manera efectiva,” dice a Abbott.

En los metabilitos de la hoja del cilantro de la investigación, los investigadores descubrieron que el aldehido graso de cadena larga (E) - 2-dodecenal activaron los canales múltiples de KCNQ incluyendo el isoform neuronal predominante y el isoform cardiaco predominante, que regulan actividad eléctrica en el cerebro y el corazón. Este dodecanal recapituló el efecto del anticonvulsivo de la hierba y demoró ciertas capturas químico-inducidas.

“Los resultados ofrecen una base molecular para las acciones terapéuticas del cilantro e indican que esta hierba culinaria ubicua es asombrosamente influyente sobre los canales clínico importantes de KCNQ,” escriben a los investigadores.

Las hierbas tales como cilantro tienen una larga historia del uso como remedio popular botánico, con las pruebas de la DNA mostrándola que data hasta 48.000 años. Las pruebas arqueológicas que estiran desde 800.000 años también apuntan a un uso no alimenticio de instalaciones por homo erectus.

A menudo también designado el coriandro, cilantro refiere a las hojas de la instalación sativum de Cariandrum. En remedio tradicional, el coriandro fue utilizado para relevar problemas gastrointestinales y como un antibiótico, un tratamiento para la baja del apetito o de memoria, una analgesia, y afrodisiaco. Actualmente, se está estudiando para sus efectos antimicrobianos, antioxidantes, neurológicos y de diabetes-regulaciones.

Además de las propiedades del anticonvulsivo, el cilantro también ha denunciado salud anticáncer, antiinflamatoria, antihongos, antibacteriana, cardioprotective, gástrica y efectos analgésicos. Y, la mejor parte es él prueba buena!”

Abad de Geoffrey, Ph.D., profesor de la fisiología y de la biofísica

¿Cuáles son las subsidios por enfermedad del cilantro consumidor?

La investigación sugiere que eso cilantro la consumo pueda reducir el riesgo para la obesidad, diabetes, enfermedad cardíaca y mortalidad total, así como ascender la piel y pelo sano, los niveles de energía cada vez mayores y disminuir el peso.

El cocinar con coriandro

Un estudio publicó en el gorrón americano de la nutrición clínica sugirió que el coriandro puede prevenir la formación de aminas heterocíclicas (HCAs) cuando la carne se cocina en las temperaturas altas. Consumido en altas cantidades, estas substancias químicas se asocian a un riesgo creciente para el cáncer.

Otro estudio publicado en el gorrón de la ciencia de la alimentación encontró que las carnes cocinadas con coriandro redujeron importante el contenido de HCA.

Dolor e inflamación

Una carrocería cada vez mayor de las pruebas sugiere que el coriandro puede tener efectos analgésicos y antiinflamatorios. Un estudio 2015 demostró efectos analgésicos del coriandro en ratones y mostró que una droga que ciega el efecto de opiáceos redujo este efecto analgésico, sugiriendo que el coriandro puede trabajar en el sistema del opiáceo de la carrocería.

Efectos antioxidantes

Los carotenoides tales como betacaroteno y luteína se saben para sus propiedades antioxidantes y un estudio publicado en los fortalecedores de plantas del gorrón para la nutrición humana mostró que el coriandro y el filo contienen los niveles más altos de estos antioxidantes. Estos carotenoides pueden reducir el riesgo para varias condiciones de salud incluyendo ciertos cánceres y enfermedad ocular.

Otro estudio 2015 publicado en el gorrón de la comida medicinal mostró que el cilantro protege a las células epiteliales contra el daño y el envejecimiento que la luz ultravioleta puede causar.

Propiedades antimicrobianas

Un estudio publicado en PLOS uno encontró que un aceite esencial coriandro-basado contra los albicans de la candida (tordo) ejerció las propiedades antihongos, que incitaron a los autores recomendar otros estudios.

Dodecenal también ha demostrado un efecto antibacteriano contra salmonelas, con las pruebas mostrándolo que era dos veces tan efectivo en la destrucción de las bacterias que un antibiótico ampliamente utilizado.

Contenido alimenticio

Un cuarto de una copa de cilantro, o alrededor 4 gramos, contiene el siguiente:

  • valor diario del 2% de la vitamina C
  • valor diario del 5% de la vitamina A
  • 1 caloría
  • No gordo, proteína o hidratos de carbono

Otros componentes del cilantro incluyen la vitamina K y las pequeñas cantidades de potasio, folato, colina, manganeso y los antioxidantes luteína, zeaxantina, betacaroteno y beta-criptoxantina.

Journal references:
Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2019, July 25). Porqué el cilantro (coriandro) es bueno para su salud. News-Medical. Retrieved on April 21, 2021 from https://www.news-medical.net/news/20190725/Why-cilantro-(coriander)-is-good-for-your-health.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "Porqué el cilantro (coriandro) es bueno para su salud". News-Medical. 21 April 2021. <https://www.news-medical.net/news/20190725/Why-cilantro-(coriander)-is-good-for-your-health.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "Porqué el cilantro (coriandro) es bueno para su salud". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20190725/Why-cilantro-(coriander)-is-good-for-your-health.aspx. (accessed April 21, 2021).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2019. Porqué el cilantro (coriandro) es bueno para su salud. News-Medical, viewed 21 April 2021, https://www.news-medical.net/news/20190725/Why-cilantro-(coriander)-is-good-for-your-health.aspx.