Avertissement : Cette page est une traduction automatique de cette page à l'origine en anglais. Veuillez noter puisque les traductions sont générées par des machines, pas tous les traduction sera parfaite. Ce site Web et ses pages Web sont destinés à être lus en anglais. Toute traduction de ce site et de ses pages Web peut être imprécis et inexacte, en tout ou en partie. Cette traduction est fournie dans une pratique.

Levure de compréhension avec les propriétés probiotic

Les chercheurs aboutis par prof. Johan Thevelein (centre de VIB-KU Louvain pour la microbiologie) ont découvert ce boulardii de saccharomyces, une levure avec les propriétés probiotic, produit seulement les quantités excessives d'acide acétique, la composante principale du vinaigre. Ils pouvaient également trouver la base génétique pour ce trait, qui leur a permis de modifier la production d'acide acétique de la levure. Si ce seul trait de boulardii de S. peut être encore validé pour avoir un effet probiotic dans des modèles animaux, ces résultats pourraient constituer la première base génétique pour le seul pouvoir probiotic de S.boulardii. L'étude est publiée dans la recherche de génome.

Un conte de levure mystérieuse

En 1923, le scientifique français Henri Boulard a isolé une tension mystérieuse de levure des litchis en Asie du Sud-Est. Cette levure s'est avérée avoir les propriétés probiotic inattendues et efficaces. Cette levure, boulardii appelé de Saccharomyces, a été depuis commercialisée pour la demande de règlement de la diarrhée et d'autres maladies intestinales. Elle est maintenant vendue dans les pharmacies partout dans le monde sous un large éventail de noms commerciaux.

L'analyse récente de séquence d'ADN d'entier-génome a prouvé que le boulardii de S. est étroitement lié aux saccharomyces cerevisiae beaucoup mieux connus, la substance de levure dont les différentes variétés sont utilisées généralement dans la cuisson, la brassage de bière, la vinification, la production de bioéthanol, etc. La séquence d'ADN de ces deux levures est réellement si assimilée que des boulardiiis de S. plus non considérés comme substance indépendante mais en tant qu'un grand choix de S. cerevisiae. Pourquoi cette levure de boulardii de S. a été si couronnée de succès comme probiotic, par opposition aux terrains communaux. les levures cerevisiae, est restées un mystère complet.

Les mutations au vinaigre

L'équipe aboutie par prof. Johan Thevelein (VIB-KU Louvain) a constaté que la production de l'acide acétique, l'ingrédient principal du vinaigre, est une caractéristique perceptible de boulardii de saccharomyces. L'acide acétique est un agent de conservation réputé et empêche fortement l'accroissement de tous les micros-organismes. Mais comment va-t-il S.boulardiiproduce un tel un grand nombre d'acide acétique ?

L'heure pour une enquête génétique, comme prof. Thevelein explique :

Nous pouvions trouver deux seules mutations dans S.boulardii qui sont responsables de la production de l'acide acétique. Ces mutations peuvent agir en tant qu'empreinte digital génétique de `' qui nous permet de distinguer ces deux types de levure et de permettre l'isolement et l'identification des tensions neuves de boulardii de S. de la nature. »

Basé sur cette connaissance, les chercheurs pouvaient mettre en application la retouche de génome de CRISPR/Cas pour supprimer la production d'acide acétique complet ainsi que pour commuter le haut dans les producteurs très élevés d'acide acétique et vice versa. Ces tensions modifiées de levure peuvent maintenant être employées pour vérifier l'importance de la production d'acide acétique pour le pouvoir probiotic des animaux de laboratoire de S.boulardiiin, qui, consécutivement, peuvent paver le circuit vers des demandes de règlement améliorées pour les maladies intestinales.

Source:
Journal reference:

Offei, B. et al. (2019) Unique genetic basis of the distinct antibiotic potency of high acetic acid production in the probiotic yeast Saccharomyces cerevisiae var. boulardii. Genome Research. doi.org/10.1101/gr.243147.118.