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O pesquisador de FSU examina como os polyphenols da baga poderiam ajudar a lutar o acúmulo da chapa nas artérias

Um pesquisador da universidade estadual de Florida está examinando como os compostos do polyphenol encontrados nas amoras-pretas poderiam ser usados para ajudar a lutar o acúmulo da chapa da artéria.

Gloria Salazar, professor adjunto da nutrição, recebeu $805.409 do programa de investigação do rei Biomedicável de James e de Esther no departamento de Florida da saúde para olhar os efeitos protectores dos polyphenols, compostos bioactive conhecidos para seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios fortes que são encontrados em muitas frutas e legumes.

Nós sabemos que a dieta mediterrânea, rica nas frutas e legumes, pode ser realmente benéfica ao sistema cardiovascular. Mas nós não sabemos se nós podemos usar esta dieta de uma certa maneira para reduzir os efeitos de problemas cardiovasculares específicos.”

Gloria Salazar, professor adjunto da nutrição, universidade estadual de Florida

Os estudos mostraram que os povos que comem as dietas ricas nas frutas e legumes são menos prováveis ter a doença cardiovascular, que é atribuída pela maior parte ao índice do polyphenol destes alimentos. Contudo, é desconhecida se esta dieta poderia reduzir o envelhecimento vascular, um processo celular -; trazido frequentemente sobre fumando -; isso conduz a longo prazo à aterosclerose. A aterosclerose é o acúmulo da chapa nas paredes das artérias que obstruem o fluxo de sangue.

Salazar tem conduzido já estudos preliminares nos ratos que mostram que uma dieta suplementada com as amoras-pretas reduz a aterosclerose. Estes resultados preliminares mostraram o impacto potencial deste trabalho, mas os pesquisadores ainda têm muito mais perguntas sobre como os polyphenols poderiam ser usados para promover a saúde cardiovascular.

A doença cardiovascular é a causa de morte principal nos Estados Unidos e no mundo inteiro. Um relatório da associação do coração de 2015 americanos encontrou que os comportamentos do estilo de vida, como o fumo, falta do exercício e dieta dos pobres são factores de contribuição principais da morte e da inabilidade devido à doença cardiovascular.

“Nós somos entusiasmado sobre a ideia que talvez concentrou extractos destas bagas trabalhará como uma intervenção terapêutica para povos com doenças fumo-relacionadas,” Salazar disse. “Nossa ideia é usar a nutrição como uma medida preventiva a longo prazo contra doenças crónicas. Podemos nós aproveitamos a dieta e a medicina junto para melhores resultados?”