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La dieta “degli alimenti industriali„ può piombo a cecità

Un caso estremo “del cibo esigente„ o “difficile„ ha causato la cecità di un giovane paziente, secondo un rapporto del nuovo caso pubblicato oggi [2 settembre 2019] negli annali di medicina interna.

L'università di ricercatori di Bristol che hanno esaminato il caso raccomanda i clinici considera la neuropatia ottica nutrizionale in tutti i pazienti con i sintomi non spiegati della visione e la dieta difficile, indipendentemente da BMI, di evitare la perdita permanente della visione.

La neuropatia ottica nutrizionale è una disfunzione del nervo ottico che è importante per la visione. La circostanza è reversibile, se catturata presto. Ma, lasciato non trattato, può piombo a danno strutturale permanente al nervo ottico ed alla cecità.

In paesi sviluppati gradisca il Regno Unito, la maggior parte delle cause comuni della neuropatia ottica nutrizionale sono problemi o droghe delle viscere che interferiscono con l'assorbimento di varie sostanze nutrienti importanti dallo stomaco. Le cause puramente dietetiche sono meno comuni perché l'approvvigionamento di generi alimentari è buono, ma altrove nel mondo, la povertà, la guerra e la siccità sono collegate a malnutrizione ed alle più alte tariffe della neuropatia ottica nutrizionale.

Gli scienziati del clinico dalla facoltà di medicina di Bristol e dall'ospedale dell'occhio di Bristol hanno esaminato il caso di un paziente adolescente che in primo luogo ha visualizzato suo lamentarsi del GP della stanchezza. Il collegamento fra il suoi stato e visione nutrizionali non è stato selezionato su fino a molto più successivamente e per allora, il suo danno visivo era diventato permanente.

Oltre ad essere “un mangiatore esigente,„ il paziente ha avuto un BMI e un'altezza normale e nessun segni visibili di malnutrizione e non ha catturato farmaci. Gli esami iniziali hanno provato l'anemia macrocytic ed i bassi livelli di vitamina b12, che sono stati trattati con le iniezioni di vitamina b12 ed il consiglio dietetico. Quando il paziente ha visualizzato il GP un l'anno più successivamente, la perdita dell'udito ed i sintomi della visione si erano sviluppati, ma nessuna causa è stata trovata. Dall'età 17, la visione del paziente aveva peggiorato progressivamente, al punto di cecità. L'indagine successiva ha trovato che il paziente ha avuto carenza di vitamina b12, bassi livelli del selenio e del rame, un livello elevato dello zinco e livello e densità minerale ossea contrassegnato diminuiti di vitamina D. Dall'iniziare la scuola secondaria, il paziente aveva consumato una dieta limitata delle patatine fritte, delle patatine fritte, del pane bianco e di alcuno maiale trasformato. Prima che lo stato del paziente sia diagnosticato, il paziente permanentemente aveva alterato la visione.

I ricercatori hanno concluso che la dieta “degli alimenti industriali„ del paziente e l'assunzione limitata delle vitamine e dei minerali nutrizionali hanno provocato l'inizio della neuropatia ottica nutrizionale. Suggeriscono che la circostanza potrebbe diventare più prevalente in futuro, dato il consumo diffuso “di alimenti industriali„ a scapito delle opzioni più nutrienti e la popolarità aumentante del veganismo se la dieta del vegano non è completata giustamente per impedire la carenza di vitamina b12.

Il Dott. Denize Atan, l'autore principale dello studio e professore di seconda fascia del consulente in oftalmologia alla facoltà di medicina di Bristol ed al cavo clinico per l'Neuro-oftalmologia a Bristol Eye l'ospedale, ha detto:

La nostra visione ha un tal impatto su qualità di vita, su formazione, su occupazione, su interazioni sociali e su salute mentale. Questo caso evidenzia l'impatto della dieta su salubrità visiva e fisica ed il fatto che l'assunzione di caloria e BMI non sono indicatori affidabili di stato nutrizionale.„

Il gruppo raccomanda la cronologia dietetica dovrebbe fa parte di tutto l'esame clinico sistematico come chiedere notizie sul fumo e sull'ingestione di alcol. Ciò può evitare una diagnosi della neuropatia ottica nutrizionale che è mancata o in ritardo mentre una certa perdita visiva associata può completamente recuperare se le carenze nutrizionali sono trattate abbastanza presto.

Source:
Journal reference:

Harrison, R. et al. (2019) Blindness Caused by a Junk Food Diet. Annals of Internal Medicine. doi.org/10.7326/L19-0361.