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La dieta de “Junk Food” puede llevar a la ceguera

Un caso extremo “de la consumición quisquillosa” o “criticona” causó la ceguera de un paciente joven, según un parte del nuevo caso publicado hoy [2 de septiembre de 2019] en los anales del remedio interno.

La universidad de los investigadores de Bristol que examinaron el caso recomienda a clínicos considera la neuropatía óptica alimenticia en cualquier paciente con síntomas inexplicados de la visión y los pobres adietan, sin importar BMI, para evitar baja permanente de la visión.

La neuropatía óptica alimenticia es una disfunción del nervio óptico que es importante para la visión. La condición es reversible, si está cogida temprano. Pero, ido no tratado, puede llevar al daño estructural permanente al nervio óptico y a la ceguera.

En países desarrollados tenga gusto del Reino Unido, las causas mas comunes de la neuropatía óptica alimenticia son los problemas o las drogas del intestino que interfieren con la amortiguación de diversos alimentos importantes del estómago. Las causas puramente dietéticas son menos comunes porque el suministro de alimentos es bueno, pero a otra parte en el mundo, la pobreza, la guerra y la sequía se conectan a la desnutrición y a índices más altos de neuropatía óptica alimenticia.

Los científicos del clínico de la Facultad de Medicina de Bristol y del hospital del aro de Bristol examinaron el caso de un paciente adolescente que primero visitó su quejarse del GP del cansancio. El eslabón entre su estado y visión alimenticios no fue escogido encima de hasta mucho más adelante, y para entonces, su discapacidad visual había llegado a ser permanente.

Independientemente de ser un “comedor quisquilloso,” el paciente tenía un BMI y una altura normal y ningunos signos visibles de la desnutrición y no tomó ninguna medicación. Las pruebas iniciales mostraron anemia macrocytic y los niveles inferiores de la vitamina B12, que fueron tratadas con las inyecciones de la vitamina B12 y el consejo dietético. Cuando el paciente visitó al GP al año más adelante, la pérdida de oído y los síntomas de la visión se habían convertido, pero no se encontró ninguna causa. Por la edad 17, la visión del paciente había empeorado progresivamente, al punto de la ceguera. La posterior investigación encontró que el paciente tenía deficiencia de la vitamina B12, niveles inferiores del cobre y del selenio, un alto nivel del cinc, y nivel marcado reducido de la vitamina D y que deshuesa densidad mineral. Desde empezar la escuela secundaria, el paciente había consumido una dieta limitada de patatas fritas, de patatas fritas de bolsa, del pan blanco, y de algo cerdo tramitado. Para el momento en que la condición del paciente fuera diagnosticada, el paciente había empeorado permanente la visión.

Los investigadores concluyeron que la dieta de la “comida basura” del paciente y la admisión limitada de vitaminas y de minerales alimenticios dieron lugar al inicio de la neuropatía óptica alimenticia. Sugieren que la condición podría llegar a ser más frecuente en el futuro, dado el consumo disperso de “comida basura” a expensas de opciones más nutritivas, y el renombre de levantamiento del veganism si la dieta del vegano no se complementa apropiadamente para prevenir deficiencia de la vitamina B12.

El Dr. Denize Atan, el autor importante del estudio y conferenciante mayor del consultor en oftalmología en la Facultad de Medicina de Bristol y el guía clínico para la Neuro-oftalmología en Bristol Eye el hospital, dijo:

Nuestra visión tiene tal impacto en calidad de vida, la educación, el empleo, acciones recíprocas sociales, y salud mental. Este caso destaca el impacto de la dieta en salud visual y física, y el hecho de que la admisión de la caloría y BMI no son indicadores seguros del estado alimenticio.”

Las personas recomiendan historia dietética deben ser parte de cualquier examen clínico rutinario como preguntar por fumar y la admisión del alcohol. Esto puede evitar una diagnosis de la neuropatía óptica alimenticia que es faltada o demorada mientras que una cierta baja visual asociada puede recuperarse completo si se tratan las deficiencias alimenticias temprano bastante.

Source:
Journal reference:

Harrison, R. et al. (2019) Blindness Caused by a Junk Food Diet. Annals of Internal Medicine. doi.org/10.7326/L19-0361.