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Effets anticancéreux de lycopène en tomates annulés à l'extérieur par les nourritures riches en fer

Les tomates ont les propriétés de cancer-combat prouvées, mais la recherche neuve prouve que la consommation de elles avec certaines nourritures peut détruire cet effet. Plus tôt ce mois-ci, les résultats d'une étude entreprise par une équipe à l'université de l'Etat d'Ohio ont indiqué cela les tomates de utilisation à côté des nourritures qui sont élevées en fer peuvent réduire leurs effets de cancer-combat.

Les tomates contiennent le lycopèneStudio d'Ewa | Shutterstock

Les tomates contiennent le lycopène de cancer-combat

Depuis de nombreuses années, des tomates ont été considérées comme avoires les propriétés anticancéreuses, et plus récent, la recherche scientifique a pu découvrir les mécanismes derrière l'influence préventive de ce fruit.

Les tomates contiennent un lycopène appelé de caroténoïde, qui a été montré pour fournir de nombreux effets salutaires tels qu'abaisser le cholestérol et la pression sanguine et réduire même le risque de cancer.

Le lycopène est ce qui donne à des tomates leur couleur rouge, et il est également présent en d'autres nourritures colorées rougeâtres, telles que la pastèque et le pamplemousse rose, mais c'est des tomates traitées qui ont les montants les plus élevés de la substance.

Un nombre de plus en plus important des études ont expliqué une tige entre le lycopène et l'activité anticancéreuse. Il a été vu pour réduire le risque de cancer gastrique et pour éviter la formation du cancer dans la prostate, le sein, et le poumon.

Dans des essais en laboratoire, le lycopène a été avec succès employé pour arrêter d'autres cellules cancéreuses de l'élevage, tel que les cellules endométriales (de l'utérus), ainsi qu'en évitant l'accroissement de la carcinogenèse chimiquement induite dans des modèles animaux. En conclusion, la caractéristique préclinique a également supporté que le lycopène peut introduire l'activité antitumorale.

Le lycopène est pensé pour éviter le cancer par des mécanismes multiples qu'il a les seules caractéristiques structurelles et chimiques qui lui donnent une excellente propriété antioxydante. En plus de ceci, la recherche récente a découvert les mécanismes spécifiques tels que le règlement de la signalisation de facteur de croissance, ainsi que l'admission de l'arrestation de cycle cellulaire, les changements de l'antioxydant et la désintoxication de la phase II des enzymes.

Le lycopène également a été également montré pour agir en tant qu'agent anti-inflammatoire ce qui peut supprimer l'étape progressive de la carcinogenèse. En conclusion, la recherche a prouvé que la présence du lycopène exerce un effet inhibiteur sur les facteurs tels que l'invasion, l'angiogenèse, et la métastase de cellules, qui sont toutes les activités principales dans le développement du cancer.

La tige entre le lycopène et le fer

L'équipe de l'Ohio a constaté que ces bienfaits d'augmenter le lycopène en mangeant des tomates peuvent être contrecarrés en absorbant le fer. Après le boire d'une secousse de tomate, les chercheurs ont constaté que les taux sanguins de lycopène étaient sensiblement plus bas dans les participants qui avaient également pris un supplément en fer.

Cet effet est ennuyeux parce que le fer est une partie fondamentale d'une alimentation saine, et c'est souvent une composante des repas qui comportent des tomates, telles que des spaghetti avec des boulettes de viande.

Nous avons besoin de fer dans nos régimes pour supporter nos systèmes immunitaires, pour amplifier l'anémie d'hémoglobine et de festin, ainsi qu'améliorer le sommeil et réduire la fatigue. Le minerai existe dans beaucoup de choix alimentaires sains, tels que des épinards et des légumineuses, et des nourritures comme le pain et les pâtes sont souvent enrichis avec eux parce que c'est un élément nutritif si essentiel. Par conséquent, la réduction notre admission générale de fer afin de maximiser les propriétés de cancer-combat du lycopène n'est pas une option saine.

Les boulettes de viande riches en fer peuvent annuler à lnelea3 | Shutterstock

Le message à emporter est qu'afin de tirer profit des propriétés de cancer-combat des tomates, il est recommandé que planification les assiettes qui les tomates incorporées, pour limiter l'utilisation d'autres ingrédients qui sont élevés en fer.

Les scientifiques ont également constaté que la meilleure voie de tirer bénéfice du lycopène est de manger les tomates cuites ou traitées. C'est parce que le traitement décompose les parois cellulaires de la centrale et prépare le lycopène plus procurable au fuselage.

Pour maximiser le lycopène procurable dans le fuselage, un repas des tomates cuites ou traitées faute d'ingrédients avec le teneur élevé de fer peut être optimal.

Journal reference:

Kopec, R. E., et al. (2019). The Effect of an Iron Supplement on Lycopene Metabolism and Absorption During Digestion in Healthy Humans. Molecular Nutrition and Food Research. doi.org/10.1002/mnfr.201900644.

Sarah Moore

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Sarah Moore

After studying Psychology and then Neuroscience, Sarah quickly found her enjoyment for researching and writing research papers; turning to a passion to connect ideas with people through writing.

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