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Effetti anticancro di lycopene in pomodori annullati fuori degli dagli alimenti ricchi di ferro

I pomodori hanno provato i beni di Cancro-combattimento, ma la nuova ricerca indica che mangiarli con determinati alimenti possono distruggere questo effetto. Presto questo mese, risultati dagli studi intrapresi da un gruppo all'Ohio State University ha rivelato quello pomodori di consumo accanto agli alimenti che sono alti in ferro possono diminuire i loro effetti di Cancro-combattimento.

I pomodori contengono il lycopeneStudio di Ewa | Shutterstock

I pomodori contengono il lycopene di Cancro-combattimento

Per molti anni, i pomodori sono stati considerati di avere beni anticancro e più recentemente, la ricerca scientifica ha potuta scoprire i meccanismi dietro l'influenza preventiva di questa frutta.

I pomodori contengono un carotenoide chiamato lycopene, che è stato indicato per fornire le numerose indennità-malattia come l'abbassamento il colesterolo e della pressione sanguigna e perfino diminuzione del rischio di cancro.

Il lycopene è che cosa dà a pomodori il loro colore rosso ed è egualmente presente in altri alimenti colorati rossastri, quali l'anguria ed il pompelmo rosa, ma è pomodori trasformati che hanno le quantità elevate della sostanza.

Un numero crescente degli studi ha dimostrato un collegamento fra lycopene ed attività anticancro. È stato osservato per diminuire il rischio di cancro gastrico e per impedire la formazione di cancro nella prostata, nel petto e nel polmone.

Nelle prove di laboratorio, il lycopene è stato usato con successo per fermare altre cellule tumorali dalla crescita, quali le celle dell'endometrio (dall'utero) come pure nell'impedire la crescita di carcinogenesi chimicamente indotta nei modelli animali. Per concludere, i dati preclinici egualmente hanno supportato che il lycopene può promuovere l'attività antitumorale.

Il lycopene è pensato per impedire il cancro attraverso i meccanismi multipli che abbia funzionalità strutturali e chimiche uniche che le danno i beni antiossidanti eccellenti. Oltre a questo, la ricerca recente ha scoperto i meccanismi specifici quale il regolamento della segnalazione di fattore di crescita come pure l'induzione dell'arresto del ciclo cellulare, i cambiamenti nell'antiossidante e la disintossicazione di fase II degli enzimi.

Il lycopene egualmente egualmente è stato indicato per fungere da agente antinfiammatorio quale può sopprimere la progressione di carcinogenesi. Per concludere, la ricerca ha indicato che la presenza di lycopene ha un effetto inibitorio sui fattori quali l'invasione, l'angiogenesi e la metastasi delle cellule, che sono tutte le attività chiave nello sviluppo di cancro.

Il collegamento fra lycopene e ferro

Il gruppo dell'Ohio ha trovato che questi effetti benefici di aumento del lycopene mangiando i pomodori possono essere neutralizzati consumando il ferro. Dopo avere bevuto una scossa del pomodoro, i ricercatori hanno trovato che i livelli di sangue di lycopene erano significativamente più bassi in partecipanti che egualmente avevano catturato un supplemento del ferro.

Questa interazione è importuna perché il ferro è una parte fondamentale di dieta sana ed è spesso una componente dei pasti che incorporano i pomodori, quale gli spaghetti con le polpette.

Abbiamo bisogno del ferro nelle nostre diete per supportare i nostri sistemi immunitari, per amplificare l'anemia dell'ossequio e dell'emoglobina come pure migliorare il sonno e diminuire la fatica. Il minerale esiste in molte scelte sane dell'alimento, quali spinaci e legumi ed alimenti come il pane e la pasta sono fortificati spesso con perché è così sostanza nutriente essenziale. Di conseguenza, ridurre la nostra assunzione globale del ferro per massimizzare i beni di Cancro-combattimento di lycopene non è un'opzione sana.

di polpette ricche di ferro possono annullare fuori gli effetti di lycopene in pomodorinelea3 | Shutterstock

Il messaggio netto è che per approfittare dei beni di Cancro-combattimento dei pomodori, è consigliabile che quando pianificazione i piatti che pomodori incorporati, limitare l'uso di altri ingredienti che sono alti in ferro.

Gli scienziati egualmente hanno trovato che il migliore modo trarre giovamento da lycopene è di mangiare i pomodori cucinati o trasformati. Ciò è perché elaborare riparte le pareti cellulari dell'impianto e mette a disposizione il lycopene dell'organismo.

Per massimizzare il lycopene disponibile nell'organismo, un pasto dei pomodori cucinati o trasformati in assenza degli ingredienti con il contenuto di linea principale può essere ottimale.

Journal reference:

Kopec, R. E., et al. (2019). The Effect of an Iron Supplement on Lycopene Metabolism and Absorption During Digestion in Healthy Humans. Molecular Nutrition and Food Research. doi.org/10.1002/mnfr.201900644.

Sarah Moore

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Sarah Moore

After studying Psychology and then Neuroscience, Sarah quickly found her enjoyment for researching and writing research papers; turning to a passion to connect ideas with people through writing.

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