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L'oignon et l'ail peuvent réduire le risque de cancer du sein

L'oignon et l'ail sont des épices d'agrafe pour beaucoup de cuisines en travers du globe. Il y a de nombreuses recettes exigeant ces deux éléments, et ils peuvent maintenant être les ingrédients principaux en coupant le risque de cancer du sein.

Une équipe de recherche à l'université de Buffalo et à l'université du Porto Rico a trouvé que cela la consommation de l'ail et du journal d'oignons peut rigoureusement réduire à un risque de développer le cancer du sein, un des types les plus agressifs de cancers en travers du globe.

Le cancer du sein est le deuxième cancer courant représentant généralement environ 12 pour cent de tous les cas neufs de cancer en 2012, seulement. C'est également le cancer fréquemment diagnostiqué le plus élevé chez les femmes mondiales.

Publié dans la nutrition et le cancer de tourillon, l'étude met en valeur l'utilisation des nourritures centrale centrale dans le cancer de combat, en particulier cancer du sein. C'est la première étude basée sur la population pour explorer la corrélation entre l'oignon et l'admission et le cancer du sein d'ail au Porto Rico. Dans le pays, un condiment populaire est sofrito, où les oignons et l'ail sont les ingrédients principaux.

Portoricain Sofrito. Crédit d
Portoricain Sofrito. Crédit d'image : MikeHerna/Shutterstock

Oignon et ail attachés pour abaisser le risque de cancer du sein

Les chercheurs ont constaté que parmi des femmes dans le pays, la consommation combinée de l'oignon et de l'ail, ainsi que le sofrito, est attaché à un plus à faible risque du cancer du sein. Ceux qui ont absorbé plus d'une fois par jour de ledit condiment ont eu un risque réduit de 67 pour cent comparé à ceux qui ne l'a jamais absorbé.

Le pays est un emplacement parfait pour l'étude puisque la plupart des femmes sont fanatiques de manger un bon nombre d'oignons et d'ail, comparés aux femmes les Etats-Unis et en Europe. Hormis le sofrito, les femmes absorbent les oignons et l'ail par des guisos ou des ragoûts de consommation, et d'autres assiettes basées sur haricot ou à base de riz.

Intéressant, le Porto Rico a des régimes inférieurs de cancer du sein comparés aux points culminants des États-Unis et de cette étude une raison possible pour laquelle. L'étude fournira une meilleure compréhension des raisons pour lesquelles les régimes de cancer du sein sont inférieurs au Porto Rico qu'en continent États-Unis.

« Il y a de recherche très petite sur le cancer du sein au Porto Rico. Cette étude était une collaboration entre mes collègues ici à UB et à l'université du Porto Rico pour nous aider à comprendre pourquoi les régimes là sont inférieurs que dans le reste des États-Unis, et pourquoi les régimes là continuent à augmenter tandis qu'ils sont décroissants dans le reste des Etats-Unis, » Jo Freudenheim, PhD, présidence d'épidémiologie et de santé environnementale à UB, et co-auteur d'étude, disait dans une déclaration.

Pour obtenir à leurs découvertes, les chercheurs ont recensé des cas primaires de cancer du sein parmi des femmes entre les âges de 30 et 79 années. Ils ont rassemblé les caractéristiques des dossiers de clinique et d'hôpital. En outre, des contrôles ont été recrutés, et ils n'ont eu aucun antécédents de cancer.

L'équipe a estimé la ration alimentaire par un questionnaire de fréquence de nourriture, où l'admission totale d'oignon et d'ail ont été prises en compte. La période de réflexion a duré entre 2008 et 2014, qui ont compris un total de 314 femmes avec le cancer du sein et 346 contrôles sains.

Les résultats de l'enquête prouvent que la consommation élevée d'oignon et d'ail a les propriétés protectrices contre le cancer du sein.

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Bulbes rachidiens d'ail avec des clous de girofle d'ail. Crédit d'image : spicyPXL/Shutterstock

Quels sont les oignons et l'ail intérieurs ?

Les oignons et l'ail sont riches en composés et flavonoïdes organosulfar, qui sont connus pour avoir des propriétés antioxydantes. L'ail, par exemple, contient les composés efficaces tels que le bisulfure de diallyl, le sulfure de diallyl, et le S-allylcysteine. Les oignons contiennent les sulfoxydes et la cystéine de yl de l'alk (en). Tous ces composés montrent les propriétés anticancéreuses chez l'homme.

Les flavonoïdes ont gagné l'immenses importance et attention en tant qu'agents anticancéreux. En fait, elles ont montré le potentiel grand en tant que composés anticancéreux cytotoxiques qui peuvent déclencher l'apoptose ou la mort de cellule cancéreuse programmée.

Comme d'autres phytonutrients, les flavonoïdes sont les antioxydants efficaces avec des avantages de système immunitaire et des propriétés anti-inflammatoires. Suit un régime qui sont riche en flavonoïdes sont liés à éviter le cancer, les maladies cardio-vasculaires et les conditions neurodegenerative.

Des composés d'Organosulfar en ail ont été connus pour posséder des bienfaits pour beaucoup de types de cancers, comme le cancer du sein, le cancer de l'estomac, et le cancer colorectal. Ils montrent des actions protectrices et peuvent empêcher la carcinogenèse dans le forestomach, le côlon, l'oesophage, les presse-étoupe mammaires, et des poumons.

Journal reference:

Desai, G., Schelske-Santos, M., Nazario, C., Rosario-Rosado, R., Mansilla-Rivera, I., Ramirez-Marrero, F., Nie, J., Myneni, A., Feng-Zhang, Z., Freudenheim, J., and Mu, L. (2019). Onion and Garlic Intake and Breast Cancer, a Case-Control Study in Puerto Rico. Nutrition and Cancer. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635581.2019.1651349?journalCode=hnuc20

Angela Betsaida B. Laguipo

Written by

Angela Betsaida B. Laguipo

Angela is a nurse by profession and a writer by heart. She graduated with honors (Cum Laude) for her Bachelor of Nursing degree at the University of Baguio, Philippines. She is currently completing her Master's Degree where she specialized in Maternal and Child Nursing and worked as a clinical instructor and educator in the School of Nursing at the University of Baguio.

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