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La cipolla e l'aglio possono diminuire il rischio di cancro al seno

La cipolla e l'aglio sono spezie della graffetta per molte cucine attraverso il globo. Ci sono numerose ricette che richiedono questi due elementi e possono ora essere ingredienti chiave nel taglio del rischio di cancro al seno.

Un gruppo dei ricercatori all'università di Buffalo ed all'università di Porto Rico ha trovato che quello mangiare l'aglio ed il quotidiano delle cipolle può drasticamente diminuire il suo rischio di sviluppare il cancro al seno, uno dei tipi più aggressivi di cancri attraverso il globo.

Il cancro al seno è il secondo cancro comune che rappresenta generalmente circa 12 per cento di tutti i nuovi casi del cancro nel 2012, da solo. È egualmente il cancro universalmente frequentemente diagnosticato superiore in donne.

Pubblicato nella nutrizione e nel Cancro del giornale, lo studio evidenzia l'uso degli alimenti impianti impianto nella lotta contro il cancro, specialmente cancro al seno. È il primo studio basato sulla popolazione per esplorare la correlazione fra la cipolla e assunzione e cancro al seno dell'aglio nel Porto Rico. Nel paese, un condimento popolare è sofrito, in cui le cipolle e l'aglio sono ingredienti chiave.

Portoricano Sofrito. Credito di immagine: MikeHerna/Shutterstock
Portoricano Sofrito. Credito di immagine: MikeHerna/Shutterstock

Cipolla ed aglio legati per ridurre rischio del cancro al seno

I ricercatori hanno trovato che fra le donne nel paese, nel consumo combinato di cipolla e di aglio come pure in sofrito, è legato ad un più a basso rischio di cancro al seno. Coloro che ha consumato più di una volta al giorno del condimento detto hanno fatti confrontare un rischio diminuito 67 per cento a coloro che non lo ha consumato mai.

Il paese è una posizione perfetta per lo studio poiché la maggior parte delle donne sono affettuose del cibo dei lotti delle cipolle e dell'aglio, confrontati alle donne negli Stati Uniti e l'Europa. Oltre al sofrito, le donne consumano le cipolle e l'aglio attraverso i guisos o gli stufati del cibo ed altri piatti basati a fagiolo o a base di riso.

Interessante, il Porto Rico ha tariffe più basse del cancro al seno confrontate ai punti culminanti studio di questo e degli Stati Uniti una ragione per la quale possibile. Lo studio fornirà una migliore comprensione delle ragioni per le quali le tariffe del cancro al seno sono più basse nel Porto Rico che in continente Stati Uniti.

“C'è la ricerca pochissima su cancro al seno nel Porto Rico. Questo studio era una collaborazione fra i miei colleghi qui a UB ed all'università di Porto Rico per aiutarci a capire perché le tariffe là sono più basse di nel resto degli Stati Uniti e perché le tariffe là stanno continuando ad aumentare mentre stanno diminuendo nel resto degli Stati Uniti,„ Jo Freudenheim, il PhD, presidenza dell'epidemiologia e della salute ambientale a UB e co-author di studio, ha detto in un'istruzione.

Per arrivare ai loro risultati, i ricercatori hanno identificato i casi primari del cancro al seno fra le donne fra le età di 30 e 79 anni. Hanno raccolto i dati dalle registrazioni dell'ospedale e della clinica. Inoltre, i comandi sono stati reclutati e non hanno avuti cronologia di cancro.

Il gruppo ha stimato l'ingestione di cibo attraverso un questionario di frequenza dell'alimento, in cui l'assunzione totale dell'aglio e della cipolla è stata presa in considerazione. Il periodo di studio è durato fra 2008 e 2014, che hanno incluso complessivamente 314 donne con cancro al seno e 346 comandi sani.

I risultati dello studio indicano che l'alto consumo dell'aglio e della cipolla ha beni protettivi contro cancro al seno.

Lampadine dell
Lampadine dell'aglio con i chiodi di garofano di aglio. Credito di immagine: spicyPXL/Shutterstock

Che cosa è cipolle ed aglio interni?

Le cipolle e l'aglio sono ricchi in composti e flavonoidi organosulfar, che sono conosciuti per avere beni antiossidanti. L'aglio, per esempio, contiene i composti potenti quali il bisolfuro di diallyl, il solfuro di diallyl e S-allylcysteine. Le cipolle contengono i solfossidi e la cisteina del yl del alk (en). Tutti questi composti mostrano i beni anticancro in esseri umani.

I flavonoidi hanno guadagnato l'importanza e l'attenzione immense come agenti anticancro. Infatti, hanno indicato il grande potenziale come composti anticancro citotossici che possono avviare il apoptosis o la morte di cellula tumorale programmata.

Come altri phytonutrients, i flavonoidi sono antiossidanti potenti con i vantaggi di sistema immunitario ed i beni antinfiammatori. È a dieta che è ricco in flavonoidi è collegato ad impedire il cancro, le malattie cardiovascolari e le circostanze neurodegenerative.

I composti di Organosulfar in aglio sono stati conosciuti per possedere gli effetti benefici per molti tipi di cancri, come cancro al seno, tumore dello stomaco e cancro colorettale. Mostrano gli effetti protettivi e possono inibire la carcinogenesi in forestomach, colon, esofago, ghiandole mammarie e polmoni.

Journal reference:

Desai, G., Schelske-Santos, M., Nazario, C., Rosario-Rosado, R., Mansilla-Rivera, I., Ramirez-Marrero, F., Nie, J., Myneni, A., Feng-Zhang, Z., Freudenheim, J., and Mu, L. (2019). Onion and Garlic Intake and Breast Cancer, a Case-Control Study in Puerto Rico. Nutrition and Cancer. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635581.2019.1651349?journalCode=hnuc20

Angela Betsaida B. Laguipo

Written by

Angela Betsaida B. Laguipo

Angela is a nurse by profession and a writer by heart. She graduated with honors (Cum Laude) for her Bachelor of Nursing degree at the University of Baguio, Philippines. She is currently completing her Master's Degree where she specialized in Maternal and Child Nursing and worked as a clinical instructor and educator in the School of Nursing at the University of Baguio.

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