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O estudo avalia diferenças em indicadores da entrada e da saúde da proteína entre adultos mais velhos raciais/étnicos

Como a população de uns adultos mais velhos nos Estados Unidos continua a crescer e torna-se mais diverso, interesses da saúde aumentam paralelamente. A perda de massa, de força e de função do músculo esqueletal é um tal interesse e pode começar a ocorrer a partir da idade 40 e acelera após a idade 60. Um factor de contribuição às mudanças relativas à idade no músculo é insuficiente entrada da proteína por uns adultos mais velhos que não consumam níveis adequados da proteína.

Avaliar diferenças em indicadores da entrada e da saúde da proteína entre grupos raciais/étnicos é importante identificar características do grupo, riscos, avaliar vulnerabilidades e desenvolver intervenções visadas. Contudo, a estudo-à-tâmara não avaliou estes indicadores da saúde física em colaboração com a entrada da proteína entre grupos raciais/étnicos diferentes.

Os pesquisadores da faculdade da Christine E. Lynn da universidade atlântica de Florida de cuidados e de colaboradores conduziram um estudo de secção transversal novo para avaliar se havia umas diferenças na entrada da proteína, no estado nutritivo, e na saúde física (força e função de músculo) entre uns afro-americanos mais idosos, americanos europeus e americanos latino-americanos.

Para o estudo, avaliaram a entrada da proteína, estado nutritivo, força de preensão usando um dinamômetro da mão, programado-acima-e-vão (REBOQUE) testar a capacidade para levantar-se de uma posição assentada, andam, giram e sentam-se então para trás para baixo, e suporte da cadeira (60+ ano-velho) em um homem 273 mais velho e em americanos africanos, europeus e latino-americanos fêmeas.

Resultados, recentemente publicados no jornal da nutrição na gerontologia e na geriatria, mostrados diferenças significativas entre os grupos e sugeridos a necessidade para que as intervenções melhorem a dieta e a saúde física. A entrada da proteína era significativamente maior entre os americanos latino-americanos (0,96 g/kg do peso corporal) seguidos pelos americanos europeus (0,83 g/kg do peso corporal) e pelos afro-americanos (0,64 g/kg do peso corporal). O consumo de proteína médio (pelo peso corporal do quilograma) entre todos os grupos era mais baixo do que umas recomendações mais novas que sugerem o consumo de pelo menos 1,0 a 1,2 peso corporal de g protein/kg.

O baixos estado, força de preensão, elevação da cadeira e contagens nutritivos do REBOQUE foram observados nos afro-americanos e em fêmeas americanas européias e eram consistentes com as mais baixas entradas da proteína. A entrada da energia não diferiu significativamente entre os grupos. A entrada dietética da proteína não diferiu significativamente entre aqueles Medicaid de recepção e de recepção; a entrada era a mais alta entre os americanos latino-americanos, mesmo que este grupo tivesse a grande proporção de participantes do estudo que recebem Medicaid.

Os resultados do estudo igualmente mostraram uma força mais alta do aperto de mão naquelas com entradas mais altas da proteína por meio de que a entrada da proteína e a força de preensão dos americanos latino-americanos eram mais altas do que americanos europeus, que era mais alta do que afro-americanos. Quando comparar a força de preensão mede às directrizes dos institutos de saúde nacionais, os resultados identificaram fêmeas americanas européias e fêmeas afro-americanos e homens com força de preensão que é indicativa do sarcopenia (um problema médico caracterizado por reduções na massa, na força e na função do músculo). A baixa força de preensão foi ligada consistentemente com o maior risco de inabilidade, prolongada comprimento da estada com hospitalização ou cirurgia, complicação e morte prematura.

Os resultados do teste do suporte da cadeira igualmente são consistentes com os resultados do estudo que mostram uma mais baixa entrada da proteína. Os resultados da análise médios do suporte da cadeira para fêmeas afro-americanos eram não somente significativamente mais baixos do que aqueles das fêmeas americanas européias, mas igualmente estavam “abaixo do normal” quando comparados com o género e os padrões idade-baseados.

As diferenças significativas na entrada da proteína e na função física entre uns afro-americanos mais idosos, americanos europeus e americanos latino-americanos em nosso estudo indicam uma necessidade clara para que as intervenções visadas melhorem a nutrição e a saúde física especialmente entre afro-americanos e fêmeas americanas européias. Nós igualmente precisamos esforços adicionais dos fornecedores de serviços de saúde para ajudar uns adultos mais velhos de todos os grupos raciais e étnicos a aumentar seu consumo dos alimentos proteína-ricos de alta qualidade. Dado os benefícios do exercício, especialmente o treinamento da resistência, no músculo, uns adultos mais velhos igualmente deve ser incentivado contratar na actividade física regular.”

Sareen Gropper, Ph.D., autor principal, registrou a dietista e um professor na faculdade da Christine E. Lynn de FAU de cuidados

Quando este estudo se centrou sobre a entrada que dietética da proteína igualmente incluiu a avaliação de níveis da vitamina D, porque a deficiência é sabida para impactar negativamente a força e a função de músculo. Os participantes neste estudo exibiram níveis adequados da vitamina D sem diferenças significativas entre os grupos.

Os resultados deste estudo transcultural de uns americanos mais idosos destacam a necessidade para que a educação para adultos e as intervenções evidência-baseadas apoiem esta população vulnerável. Isto é especialmente crítico desde a massa reduzida do músculo, a força e a função física - esse resultado da insuficiente proteína e do baixo estado nutritivo - todo o risco de adultos mais velhos de um aumento mais ulterior para quedas e os sequelae associados e frequentemente infelizes.”

Safiya George, Ph.D., decano e professor na faculdade da Christine E. Lynn de FAU de cuidados

Source:
Journal reference:

Gropper, S.S. et al. (2019) Differences In Nutritional And Physical Health Indicators Among Older African Americans, European Americans, And Hispanic Americans. Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics. doi.org/10.1080/21551197.2019.1628159.