Aucun besoin de réduire la viande rouge ou l'admission traitée de viande, réclamations d'étude

Pour ajouter aux mises à jour presque quotidiennes sur manger - ou la consommation - de la viande rouge et traitée, vient ici une étude neuve qui rassemble tout l'aujourd'hui procurable de preuve, concluant qu'aux niveaux actuels, il pourrait être en bon état pour que les adultes mangent de leur viande. Les scientifiques publiés leurs résultats dans les annales de médecine interne le 30 septembre 2019, avec un éditorial et une recommandation diététique de accompagnement qu'ils décrivent comme « faible » et supporté par la « preuve d'inférieur-certitude ».

cru-rouge-viande-étudenadianb | Shutterstock

Le travail actuel est concentré sur les recommandations diététiques en évolution qui prennent dans la preuve irréfutable de considération du tort ou bénéficient, la taille d'un tel avantage ou danger, et la pensée pour des goûts personnels, des aversions et des valeurs liées à la nourriture.

Ce qu'elles ont fait

Utilisant les études randomisées contrôlées ainsi que les études d'observation qui ont exploré l'effet de manger de la viande rouge et ont transformé la viande sur des états cardiovasculaires, métaboliques et de cancer, ils ont effectué cinq révisions systématiques en tout.

La première révision a couvert 54.000 personnes dans 12 essais et conclu il n'y avait aucune tige entre ces conditions et admission de viande. Les trois prochaines révisions ont compris plusieurs million de personnes et ont trouvé un effet risque-abaissant statistiquement incertain et léger lié à la consommation trois moins de portions du rouge et ont transformé la viande dans une semaine.

La cinquième révision a été basée sur nourriture et assiettes et valeurs relatives à la santé au sujet de manger de ces nourritures. En résumé, les gens ont dit qu'ils ont mangé de la viande parce qu'ils l'ont aimée, perçue lui comme alimentation saine, ou modification diététique résistée. Les chercheurs n'ont considéré aucune édition indépendante en soi de la santé, telle que le dommage causé à l'environnement ou les droits des animaux. Néanmoins, plusieurs des chercheurs mangent de peu ou pas de viande parce qu'elles sympathisent avec l'animal et les problèmes environnementaux.

Tout en admettant que les découvertes ont directement contredit beaucoup de directives actuelles de nourriture, le chercheur Brad Johnston dit, « ce n'est pas simplement une autre étude sur le rouge et la viande traitée, mais des séries de révisions systématiques de haute qualité ayant pour résultat des recommandations nous pensons sommes bien plus transparents, robustes et dignes de confiance. »

Des recommandations plus anciennes par l'agence (WHO) internationale de l'Organisation Mondiale de la Santé pour la recherche sur le cancer traite la viande rouge et la viande traitée comme « probablement carcinogène » et « carcinogène » aux êtres humains, respectivement.

Comment cette étude est différente

La force de l'étude est son étendue complète, selon les auteurs, qui laisse l'opposition latérale peu de prise de masse au gabarit en circuit afin de discuter les dangers de manger de la viande rouge ou traitée. Ils arguent du fait que les études sur lesquelles ces recommandations sont basées sont en grande partie d'observation, et pour cette raison sujet à l'erreur grave à cause d'autres facteurs de interaction qui pourraient également influencer les résultats. La relation de cause-effet est dans le doute comme résultat, et la taille du positif ou des effets négatifs sont inconnue.

Les directives actuelles ont été publiées par d'autres organismes sans examiner rigoureusement les caractéristiques d'une voie systématique, ou prendre en compte les valeurs de la population impliquée. La réclamation de chercheurs pour lui-même ces vertus : l'indépendance, formation clinique et nutritionnelle, la capacité de conduire des révisions systématiques et des directives de pratique en matière d'édition, et l'utilisation des techniques d'éviter des conflits d'intérêts. Ceci a eu comme conséquence la formation du consortium international nutritionnel de recommandations (NutriRECS).

Deuxièmement, la Commission multinationale de 14 membres a employé des critères stricts et des méthodes analytiques. Ils ont employé des techniques de PENTE pour traduire des découvertes d'étude en recommandations au sujet de régime. Ils disent que tandis que la nutrition est actuel une question de préoccupation globale, mais le « besoin de gens de pouvoir prendre des décisions au sujet de leur propre régime basé sur les meilleures informations disponibles. »

Pourquoi cette recommandation a été émise

Les chercheurs discutent cela avec la preuve très de qualité inférieure pour une réduction très petite de cardiovasculaire, métabolique, ou les événements liés au cancer avec trois moins de portions de viande rouge ou de viande traitée par semaine, les gens sont peu susceptibles d'être motivés pour abandonner la nourriture à laquelle ils sont tellement fortement fixés. Par conséquent, ils recommandent cela sur la preuve actuelle, consommation de viande aux niveaux actuels n'ayez pas besoin d'être arrêté ou réduit. La motivation pour réduire la viande rouge ou la consommation traitée de viande est susceptible de procéder à partir d'un point de vue environnemental ou de protection des animaux plutôt que de cela des résultats défavorables de santé si ces faits sont correctement présentés.

Journal reference:

Unprocessed red meat and processed meat consumption: dietary guideline recommendations from the nutritional recommendations (NutriRECS) consortium. Bradley C. Johnston et al. Annals of Internal Medicine. (2019). DOI: 10.7326/M19-1621. https://annals.org/aim/fullarticle/2752328/unprocessed-red-meat-processed-meat-consumption-dietary-guideline-recommendations-from

Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Thomas, Liji. (2019, October 01). Aucun besoin de réduire la viande rouge ou l'admission traitée de viande, réclamations d'étude. News-Medical. Retrieved on December 14, 2019 from https://www.news-medical.net/news/20191001/No-need-to-reduce-red-meat-or-processed-meat-study-claims.aspx.

  • MLA

    Thomas, Liji. "Aucun besoin de réduire la viande rouge ou l'admission traitée de viande, réclamations d'étude". News-Medical. 14 December 2019. <https://www.news-medical.net/news/20191001/No-need-to-reduce-red-meat-or-processed-meat-study-claims.aspx>.

  • Chicago

    Thomas, Liji. "Aucun besoin de réduire la viande rouge ou l'admission traitée de viande, réclamations d'étude". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20191001/No-need-to-reduce-red-meat-or-processed-meat-study-claims.aspx. (accessed December 14, 2019).

  • Harvard

    Thomas, Liji. 2019. Aucun besoin de réduire la viande rouge ou l'admission traitée de viande, réclamations d'étude. News-Medical, viewed 14 December 2019, https://www.news-medical.net/news/20191001/No-need-to-reduce-red-meat-or-processed-meat-study-claims.aspx.