Nenhuma necessidade de reduzir a carne vermelha ou a entrada processada da carne, reivindicações do estudo

Para adicionar às actualizações quase diárias em comer - ou em não a comer - a carne vermelha e processada, vem aqui um estudo novo que puxe junto todo o hoje disponível da evidência, concluindo que a níveis actuais, poderia ser aprovado para que os adultos comam sua carne. Os cientistas publicaram seus resultados nos anais da medicina interna o 30 de setembro de 2019, junto com um acompanhamento da recomendação editorial e dietética que descrevem como “fraco” e apoiado da “pela evidência baixo-certeza”.

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O trabalho actual é centrado sobre evoluir as directrizes dietéticas que tomam no forte evidência da consideração do dano ou se beneficiam, o tamanho de tal benefício ou perigo, e o pensamento para gostos pessoais, desagrados e valores alimento-relacionados.

O que fez

Usando estudos controlados randomized assim como os estudos observacionais que exploraram o efeito de comer a carne vermelha e a carne processada em condições cardiovasculares, metabólicas e do cancro, realizaram cinco revisões sistemáticas em tudo.

A primeira revisão cobriu 54.000 povos em 12 experimentações e concluído não havia nenhuma relação entre estas circunstâncias e entrada da carne. As três revisões seguintes incluíram diverso milhões de pessoas e encontraram um efeito deredução estatìstica incerto e pequeno associado com comer três menos serviços do vermelho e processaram a carne em uma semana.

A quinta revisão foi baseada em alimento e em atitudes e em valores saúde-relacionados a respeito de comer estes alimentos. Em resumo, os povos disseram que comeram a carne porque gostaram d, percebida lhe como o alimento saudável, ou mudança dietética resistida. Os pesquisadores não consideraram nenhuma edições não relacionada por si mesmo à saúde, tal como dano ao meio ambiente ou direitos dos animais. Todavia, diversos dos pesquisadores comem quase nenhuma carne porque simpatizam com o animal e as questões meio-ambientais.

Ao admitir que os resultados contradisseram directamente muitas directrizes actuais do alimento, o pesquisador Brad Johnston diz, “esta não é apenas um outro estudo no vermelho e na carne processada, mas uma série das revisões sistemáticas de alta qualidade tendo por resultado recomendações nós pensamos somos distante mais transparentes, robustos e seguros.”

Umas recomendações mais velhas pela agência (WHO) internacional da Organização Mundial de Saúde para a pesquisa sobre o cancro tratam a carne vermelha e a carne processada como “provavelmente carcinogénica” e “carcinogénica” aos seres humanos, respectivamente.

Como este estudo é diferente

A força do estudo é seu espaço detalhado, de acordo com os autores, que deixa a oposição lateral pouca terra ao suporte sobre a fim argumentir os perigos de comer a carne vermelha ou processada. Argumentem que os estudos em que estas recomendações são baseadas são na maior parte observacionais, e sujeitam-no conseqüentemente ao erro sério devido a outros factores de interacção que poderiam igualmente influenciar os resultados. O relacionamento do causa-efeito está na dúvida em conseqüência, e o tamanho de efeitos positivos ou negativos é desconhecido.

As directrizes actuais foram emitidas por outras organizações sem rigorosa examinar os dados em uma maneira sistemática, ou tomar na consideração os valores da população envolvida. A reivindicação dos pesquisadores para se estas virtudes: independência, treinamento clínico e nutritivo, a capacidade conduzir revisões sistemáticas e directrizes de prática da edição, e o uso das técnicas evitar conflitos de interesses. Isto conduziu à formação do consórcio internacional nutritivo das recomendações (NutriRECS).

Em segundo lugar, o painel multinacional de 14 membros usou critérios restritos e métodos analíticos. Usaram técnicas da CATEGORIA para traduzir resultados do estudo em recomendações sobre a dieta. Dizem que quando a nutrição for actualmente uma matéria do interesse global, mas dos “a necessidade povos de poder fazer decisões sobre sua própria dieta baseada na melhor informações disponíveis.”

Porque esta recomendação foi feita

Os pesquisadores argumentem que com evidência muito de baixo grau para uma redução muito pequena em cardiovascular, os eventos metabólicos, ou cancro-relacionados com três menos serviços da carne vermelha ou da carne processada pela semana, pessoa são pouco susceptíveis de ser motivado dar acima o alimento a que são anexados tão fortemente. Daqui, recomendam que na evidência actual, o consumo da carne a níveis actuais não precisa de ser parado ou reduzido. A motivação para reduzir a carne vermelha ou o consumo processado da carne é provável continuar de uma perspectiva ambiental ou da protecção animal um pouco do que daquela de um resultado adverso da saúde se estes factos são apresentados correctamente.

Journal reference:

Unprocessed red meat and processed meat consumption: dietary guideline recommendations from the nutritional recommendations (NutriRECS) consortium. Bradley C. Johnston et al. Annals of Internal Medicine. (2019). DOI: 10.7326/M19-1621. https://annals.org/aim/fullarticle/2752328/unprocessed-red-meat-processed-meat-consumption-dietary-guideline-recommendations-from

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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