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La falta de sueño aumenta cravings de la comida basura vía acciones recíprocas del nariz-cerebro

Después de que una noche sin sueño, la mano alcance fuera casi automáticamente para cualquier cosa rico, dulce y malsano - un cambio en la opción de la comida que podría aumentar el peso corporal si estuvo practicada constantemente durante un periodo de tiempo importante. Resulta que es ésta porque su nariz está demasiado cansada dirigir su cerebro hacia la fabricación de mejores selecciones, pero en absoluto demasiado cansado distinguir el olor de los buñuelos frescos que se sientan en un montón en el contratirante.

Haber de imagen: Bodnar Taras/Shutterstock
Haber de imagen: Bodnar Taras/Shutterstock

Según la investigación publicada en eLife el 8 de octubre de 2019, la nariz insomne y el sistema (olfativo) conectado del olor es influenciada por la privación del sueño de dos maneras distintas. Por una parte, el umbral olfativo cae, haciéndola más sensible a los olores comida-relacionados de modo que el cerebro pueda buscar la comida más rápidamente. Por otra parte, el sistema olfativo también no puede comunicar como efectivo con otras áreas del cerebro que también reciban e información de proceso con respecto a la comida, y esta avería lleva a las opciones alteradas de la comida.

El investigador Thorsten que Kahnt dice, “cuando usted es sueño privado, estas áreas del cerebro puede no conseguir suficiente información, y usted está compensando con creces eligiendo la comida con una señal más rica de la energía. Pero puede también ser que estas otras áreas no puedan mantener indicadores en las señales afiladas la corteza olfativa. Eso podía también llevar a elegir las patatas del buñuelo y fritas.”

Endocannabinoids y opciones de la comida

Estudios anteriores muestran que la falta de sueño refuerza los niveles de ciertos endocannabinoids que sean una parte importante de comida-buscar y de costumbres alimenticias así como la reacción del cerebro a los olores, especialmente de que de la comida. La investigación actual tomó este delantero, para descubrir si las diferencias importantes causadas privación del sueño de la manera que el cerebro reacciona a los olores de la comida vía la secreción del endocannabinoid, y también, si ésta cambió la manera la persona eligió la comida. ¿Es decir era el cerebro, impulsado por la secreción del endocannabinoid, cambiando la manera la comida seleccionada persona cuando el sueño privó?

El estudio incluyó a 29 personas, entre 18 y 40 años, que fueron destinados a uno de dos grupos. Probaron al primer grupo inicialmente el día después del sueño normal de una noche, y después de cuatro semanas, reexaminadas después de dormir solamente cuatro horas. El segundo grupo siguió el protocolo reverso.

La comida de la prueba consistió en un menú pre-seleccionado para el desayuno, el almuerzo y la cena. Después de que los participantes cenaran según el menú estandardizado de la precolocación, después de que un período normal del sueño o de la privación del sueño, los pasaran con la exploración funcional de MRI (fMRI). Esto es una técnica de proyección de imagen para la actividad cerebral bastante que la estructura, que se basa en la sangre atraviesa diversas regiones del cerebro durante el período de exploración. Los participantes eran reflejados mientras que estaban asentados antes de la vibración, oliendo una gama completa de comida y de olores no-comida-relacionados. Éste era observar actividad en la corteza piriforme que es la primera área de recepción de la señal para el sentido del olfato. Esta área transmite normalmente impulsos a su vez a otra área del cerebro llamado la ínsula, que maneja los datos que influencian la toma de comida tal como el olor y el gusto y la cantidad ya existente de comida en el estómago.

Tan pronto como la proyección de imagen terminada, los participantes fuera ofrecida una amplia selección de vibración-estilo de los bocados. Observaron a los participantes para lo que y cuánto comieron. Los resultados mostraron que siguiendo la privación del sueño, tendieron a ir para las comidas altamente energía-densas como las galletas y los buñuelos de la viruta de chocolate, y por supuesto, las patatas fritas. Una medición el oleoylglycerol 2 (2AG) y 2 del arachidonoylglycerol de las composiciones del endocannabinoid (2OG) en la sangre mostrada aumentó niveles después de la privación del sueño. Cuanto más alto es el aumento, marcado el cambio en opciones de la comida.

Interesante, los temas sueño-privados continuaron elegir las comidas de alta energía conteniendo más gordas el next day también, siguiendo una noche del sueño sin restricción. Los científicos vieron mayor actividad en la corteza piriforme con olores de la comida que con otros en temas sueño-privados, pero estas dos regiones fueron conectadas simultáneamente menos completo. Cuanto mayor es el aumento en 2OG, menos la conectividad era y más marcados eran los cambios en opciones de la comida - aunque la admisión de la energía total eran en gran parte inafectada.
Así, Thorsten dice, “cuando la corteza piriforme no comunica correctamente con la ínsula, después el comienzo de la gente comiendo una comida energía-más densa.” Una falta de conectividad apropiada de la piriforme-ínsula predispone a la persona para elegir mordeduras malsanas pero energía-densas bastante que comidas más sanas. Sabiendo que cuando usted no ha tenido suficiente sueño, su nariz está en el puesto de observación para esta clase de olor irresistible, debe motivarle para ir el contrario la cuadra, bastante que caída en la tentación con su sentido del olfato.

Journal reference:

Olfactory connectivity mediates sleep-dependent food choices in humans. Surabhi Bhutani, James D. Howard, Rachel Reynolds, Phyllis C. Zee, Jay Gottfried, & Thorsten Kahnt. eLife 2019;8:e49053 doi: 10.7554/eLife.49053. https://elifesciences.org/articles/49053

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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