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Os feijões de café mostram a promessa na inflamação de combate, resistência à insulina

O café tem sido provado por muito tempo fornecer muitos benefícios de saúde. Com exceção de sua capacidade para manter-nos para acordar ao longo do dia, é embalado com antioxidantes que defendem fora radicais livres.

Ao redor do mundo, o café é uma das bebidas as mais consumidas, com Finlandia que consome a maioria de café no mundo per capita, 12 quilogramas per capita pelo ano.

Brasil, por outro lado, é o exportador o mais grande de feijões de café, produzindo aproximadamente 5,7 bilhão libras de terras pelo ano. Para produzir o café, as fábricas processo e o assado a casca, quando removerem o silverskin, que está deixado não utilizado. Com todos os feijões de café processados para encontrar no mundo inteiro as procuras dos bebedores do café, 1,16 milhões de toneladas de silverskin são deixados igualmente atrás.

Agora, uma equipe dos pesquisadores nas Universidades de Illinois quis determinar se o silverskin e a casca de feijões de café têm os compostos anti-inflamatórios, que podem ser usados para formular os produtos novos que podem lutar a doença crónica. Com exceção de usar estas sobras da produção para finalidades terapêuticas, pode reduzir os restos da produção deixados atrás do processamento do café.

Publicado na toxicologia do alimento e do produto químico do jornal, o estudo apontou determinar e avaliar o potencial inibitório de extractos água-baseados do café silverskin e da casca, e seus phenolics principais no adipogenesis, na deficiência orgânica mitocondrial, em inflamação obesidade-relacionada, e em resistência à insulina.

Feijões de café Roasted. Crédito de imagem: Fotoearl/Shutterstock
Feijões de café Roasted. Crédito de imagem: Fotoearl/Shutterstock

Inflamação reduzida e sensibilidade aumentada da insulina

O estudo mostra que os extractos água-baseados das peles do feijão de café, incluindo compostos fenólicos, a saber ácido gallic e ácido protocatechuic, inflamação gordo-induzida aliviada nas pilhas dos ratos modelam. Além disso, os extractos ajudados a melhorar a absorção da glicose e a sensibilidade da insulina.

Com os resultados do estudo, pode pavimentar a maneira para que os compostos bioactive sejam usados como uma parte da dieta, como os suplementos e os outros produtos que podem impedir condições obesidade-relacionadas, tais como a doença cardiovascular, síndrome metabólica, e o tipo - diabetes 2.

“Em meu laboratório, nós estudamos compostos bioactive dos alimentos diferentes, e vimos os benefícios para a prevenção das doenças crónicas. Este material dos feijões de café é interessante, principalmente devido a sua composição. Mostrou-se para ser não-tóxico. E estes phenolics têm uma capacidade antioxidante muito alta,” Elvira Gonzalez de Mejia, professor da ciência alimentar na faculdade de agrícola, consumidor e ciências ambientais nas Universidades de Illinois, disse.

Os extractos' efectuam em pilhas da resposta imune e em pilhas gordas

Para chegar em seus resultados, os pesquisadores observaram duas pilhas, pilhas gordas (adipocytes) e pilhas da resposta imune. Igualmente olharam o efeito dos extractos água-baseados na produção e no metabolismo dos adipocytes, e as hormonas relacionadas. Testaram os compostos combinados dos extractos e de cada um fenólico puro. Última, examinaram o efeito dos extractos em caminhos inflamatórios.

Durante a inflamação associada com a obesidade, as duas pilhas - as pilhas da resposta imune e as pilhas gordas, trabalham junto. Em conseqüência, obtêm colada em um ciclo ou dão laços, daqui, no esforço oxidativo crescente e em alterar a tomada da glicose.

Os pesquisadores querem obstruir o ciclo ou o laço a reduzir-se ou, melhora ainda, erradica a inflamação. Esta maneira, tomada da glicose melhorará e fará as pilhas que produzem a insulina para se tornar saudáveis, produzindo quantidades adequadas de insulina.

Fora dos cinco phenolics puros extraídos da pele do café, o ácido protocatechuic, e o ácido gallic, mostraram o efeito o mais prometedor. Podiam obstruir a acumulação gorda em pilhas gordas provocando a lipólise, que é a decomposição das gorduras. Com exceção disso, igualmente geraram pilhas gordas “marrons”. Alguns dos phenolics podiam estimular a bronzagem dos adipocytes. Estas pilhas gordas marrons ou bege actuam como queimadores gordos desde que têm mais mitocôndria.

O que é mais, os phenolics diminuíram os factores inflamatórios segregados das pilhas, reduzindo o risco de ter macrófagos ou as pilhas inflamatórios da resposta a interagir com as pilhas. Daqui, o processo defendeu fora a inflamação e o esforço oxidativo.

“Agora nós conhecemos aquele na presença destes compostos que nós podemos reduzir a inflamação, para reduzir o adipogenesis, e para diminuir “o laço” esse as ajudas os dois tipos de pilhas crescem e desenvolvem os compostos ruins que afectarão negativamente o sistema inteiro,” de Mejia explicaram.

Os pesquisadores sublinharam aquele que usa o feijão que a pele para finalidades medicinais é uma boa descoberta, mas com exceção daquela, usar os restos da produção do processamento do café pode igualmente ajudar o ambiente. Após o processamento, a pele do feijão fica geralmente no campo, e fermentará e crescerá moldes. Pode causar problemas, mesmo problemas de saúde no futuro.

Journal reference:

Rebollo-Hernanz, M., Zhang, Q., Aguilera, Y., Martin-Cabrejas, M., and Gonzales-de Mejia, E. (2019). Phenolic compounds from coffee by-products modulate adipogenesis-related inflammation, mitochondrial dysfunction, and insulin resistance in adipocytes, via insulin/PI3K/AKT signaling pathways. Food and Chemical Toxicology. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691519304612?via%3Dihub

Angela Betsaida B. Laguipo

Written by

Angela Betsaida B. Laguipo

Angela is a nurse by profession and a writer by heart. She graduated with honors (Cum Laude) for her Bachelor of Nursing degree at the University of Baguio, Philippines. She is currently completing her Master's Degree where she specialized in Maternal and Child Nursing and worked as a clinical instructor and educator in the School of Nursing at the University of Baguio.

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