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Los granos de café muestran promesa en la inflamación que lucha, resistencia a la insulina

El café se ha demostrado de largo ofrecer muchas subsidios por enfermedad. Independientemente de su capacidad de guardarnos para despertarse a lo largo del día, se carga con los antioxidantes que rechazan radicales libres.

En el mundo entero, el café es una de las bebidas consumidas, con Finlandia consumiendo la mayoría del café en el mundo per capita, 12 kilogramos per capita por año.

El Brasil, por otra parte, es el exportador más grande de granos de café, produciendo cerca de 5,7 mil millones libras de argumentos por año. Para producir el café, los fábricas tramitan y asan la cáscara, mientras que quitan el silverskin, que se deja inusitado. Con todos los granos de café tramitados para cubrir con las demandas de los bebedores del café por todo el mundo, 1,16 millones de toneladas de silverskin también se dejan detrás.

Ahora, las personas de investigadores en la Universidad de Illinois quisieron determinar si el silverskin y la cáscara de los granos de café tienen composiciones antiinflamatorias, que se pueden utilizar para formular los nuevos productos que pueden luchar enfermedad crónica. Independientemente de usar estas sobras de la producción para los propósitos terapéuticos, puede reducir los residuos dejados detrás del tramitación del café.

Publicado en la toxicología de la comida y de la substancia química del gorrón, el estudio apuntó determinar y evaluar el potencial inhibitorio de extractos a base de agua del café silverskin y de la cáscara, y sus resinas fenólicas principales en adipogenesis, la disfunción mitocondrial, la inflamación obesidad-relacionada, y la resistencia a la insulina.

Granos de café asados. Haber de imagen: Fotoearl/Shutterstock
Granos de café asados. Haber de imagen: Fotoearl/Shutterstock

Inflamación reducida y sensibilidad aumentada de la insulina

El estudio muestra que los extractos a base de agua de pieles del grano de café, incluyendo las composiciones fenólicas, a saber ácido gálico y ácido protocatéquico, inflamación gordo-inducida aliviada en las células de ratones modelan. Por otra parte, los extractos ayudados para perfeccionar la amortiguación de la glucosa y la sensibilidad de la insulina.

Con los resultados del estudio, puede pavimentar la manera para que las composiciones bioactivas sean utilizadas como parte de la dieta, como los suplementos y otros productos que pueden prevenir condiciones obesidad-relacionadas, tales como enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico, y tipo - diabetes 2.

“En mi laboratorio, hemos estudiado composiciones bioactivas de diversas comidas, y hemos visto las ventajas para la prevención de enfermedades crónicas. Este material de los granos de café es interesante, principal debido a su composición. Se ha mostrado para ser no tóxico. Y estas resinas fenólicas tienen una capacidad antioxidante muy alta,” Elvira Gonzalez de Mejia, profesor de la ciencia de la alimentación en la universidad de agrícola, consumidor y ciencias ambientales en la Universidad de Illinois, dijo.

Los extractos' efectúan en las células de la inmunorespuesta y las células gordas

Para llegar sus conclusión, los investigadores observaron dos células, las células gordas (adipocytes) y las células de la inmunorespuesta. También observaban el efecto de los extractos a base de agua sobre la producción y el metabolismo de adipocytes, y las hormonas relacionadas. Probaron las composiciones combinadas de los extractos y de cada uno fenólico puro. Pasado, examinaron el efecto de los extractos sobre caminos inflamatorios.

Durante la inflamación asociada a obesidad, las dos células - las células de la inmunorespuesta y las células gordas, trabajan juntas. Como consecuencia, consiguen adheridas en un ciclo o colocan, por lo tanto, la tensión oxidativa cada vez mayor y la alteración de la absorción de la glucosa.

Los investigadores quieren cegar el ciclo o el rizo a reducir o, mejora todavía, suprime la inflamación. Esta manera, absorción de la glucosa perfeccionará y hará las células que producen la insulina para llegar a ser sanas, produciendo cantidades adecuadas de insulina.

Fuera de las cinco resinas fenólicas puras extraídas de la piel del café, el ácido protocatéquico, y el ácido gálico, mostraron el efecto más prometedor. Podían cegar la acumulación gorda en células gordas accionando la lipolisis, que es la subdivisión de grasas. Independientemente de eso, también generaron las células gordas “marrones”. Algunas de las resinas fenólicas podían estimular el bronceado de los adipocytes. Estas células gordas marrones o beige actúan como quemadores gordos puesto que tienen más mitocondrias.

Cuál es más, las resinas fenólicas disminuyeron los factores inflamatorios secretadas de las células, reduciendo el riesgo de tener macrófagos o células inflamatorias de la reacción a obrar recíprocamente con las células. Por lo tanto, el proceso rechazó la inflamación y la tensión oxidativa.

“Ahora conocemos eso en presencia de estas composiciones que podemos reducir la inflamación, reducir adipogenesis, y disminuir “el rizo” ese las ayudas los dos tipos de células crecen y desarrollan las composiciones malas que afectarán negativo al sistema entero,” de Mejia explicaron.

Los investigadores acentuaron eso usando haba que la piel para los propósitos medicinales es un buen descubrimiento, pero independientemente de eso, usando los residuos del tramitación del café puede también ayudar al ambiente. Después de tramitar, la piel de la haba tirante generalmente en el campo, y fermentará y crecerá moldes. Puede causar los problemas, incluso problemas de salud en el futuro.

Journal reference:

Rebollo-Hernanz, M., Zhang, Q., Aguilera, Y., Martin-Cabrejas, M., and Gonzales-de Mejia, E. (2019). Phenolic compounds from coffee by-products modulate adipogenesis-related inflammation, mitochondrial dysfunction, and insulin resistance in adipocytes, via insulin/PI3K/AKT signaling pathways. Food and Chemical Toxicology. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691519304612?via%3Dihub

Angela Betsaida B. Laguipo

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Angela Betsaida B. Laguipo

Angela is a nurse by profession and a writer by heart. She graduated with honors (Cum Laude) for her Bachelor of Nursing degree at the University of Baguio, Philippines. She is currently completing her Master's Degree where she specialized in Maternal and Child Nursing and worked as a clinical instructor and educator in the School of Nursing at the University of Baguio.

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