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De melhoria de rendimento com… as batatas!

Atletas que são necessidade de treinamento de atravessar testes de resistência pesados. Uma estratégia provada para impulsionar seu desempenho durante tais testes é comer hidratos de carbono como combustíveis da raça. Agora, um estudo interessante publicado o 20 de outubro de 2019, no jornal de fisiologia aplicada relata que os atletas no treinamento poderiam obter sua energia just as well de um monte da batata pureed, um pouco do que o gastar dinheiro nas pastas comerciais do hidrato de carbono que não fazem o trabalho para melhorar. A batata mantem o nível do açúcar no sangue altamente bastante para permitir o exercício árduo prolongado, e melhora o desempenho durante o treinamento. Nisto, é idêntica aos efeitos produzidos por geles concentrados do hidrato de carbono.

Crédito de imagem: Julia Sudnitskaya/Shutterstock
Crédito de imagem: Julia Sudnitskaya/Shutterstock

Características de um combustível da raça

Um combustível da raça deve fornecer a abundância dos hidratos de carbono, para permitir que o atleta continue a treinar sem ser executado fora da energia. Ao mesmo tempo os hidratos de carbono devem estar facilmente no formulário digestível e absorvente.

Os pesquisadores quiseram encontrar se poderiam oferecer o outro “abastecimento de opções” para atletas, em vez de forçá-los para resistir o mesmo sabor da raça deimpulso do gel após a raça. As melhores coisas sobre batatas são sua rentabilidade, a quantidade de nutrientes que embalam em uma maneira concentrada, e a maneira oferecem a abundância do hidrato de carbono, essencial para o treinamento apropriado, em um formato do inteiro-alimento. O papel conclui, “batatas é uma alternativa prometedora para atletas… que [também] servem como uma opção saboroso do combustível da raça quando comparado (com) a doçura alta de (hidrato de carbono) se coagula.”

O estudo

Para examinar a contribuição possível das batatas para competir o abastecimento de alternativas para atletas no treinamento rigoroso, os pesquisadores incluíram o sportspeople dedicado 12 que bicycled uma média de 165 milhas cada semana. Todos eram atletas do veterano com anos de estar no treinamento. O peso corporal médio era 71 quilogramas, com uma idade média de 31 anos. Tiveram um consumo máximo médio do oxigênio de aproximadamente 61 mL/kg/minute.  Tiveram que primeiramente passar um teste de qualificação, conseguindo um ponto inicial aeróbio da aptidão e então dando um ciclo por 120 minutos, fazendo finalmente uma experimentação do tempo.

Durante as experimentações elas mesmas, os cientistas randomized os participantes a um de três grupos: aqueles que obtiveram somente a água durante o período de treinamento; aqueles que obtiveram abrandaram o gel comercial do hidrato de carbono; e aqueles que obtiveram a mesma quantidade de hidratos de carbono das batatas. Antes de começar a experiência apropriada, todos os participantes foram dados um plano estandardizado da refeição para as 24 horas de precedência. Foram pedidos então para dar um ciclo por 120 minutos e para terminar uma experimentação do tempo. Estes estabeleceram-se para assemelhar-se pròxima às procuras postas sobre lhes durante raças reais.

Os exercitadores foram monitorados constantemente para a glicemia, temperatura corporal do núcleo, a intensidade do exercício, a taxa de estômago que esvazia, e para todos os sintomas do intestino. Além, o lactato do sangue foi medido igualmente, desde que o corpo produz o lactato como um metabolito da oxidação da glicose sob circunstâncias da privação relativa do oxigênio quando os músculos se estão submetendo ao exercício intenso.

Os resultados

Depois de todas estas avaliações, os resultados foram analisados em todos os três grupos. Mostraram que o aumento na glicose do plasma era bastante similar naqueles que comeram batatas ou o gel do hidrato de carbono. Conseguiram aumentos quase idênticos em sua frequência cardíaca, e sua frequência cardíaca final era mais alta do que aquela medida no grupo da água-somente. Igualmente foram acima a umas velocidades mais altas em suas experimentações do tempo, em 33 minutos cada um, comparado a 40 minutos com somente água. Os níveis do lactato do sangue eram mais altos em ambos os grupos alimentados comparados aos trialists da água-somente.

Os pesquisadores destacam o facto que em todos os três grupos, a ocorrência de sintomas do intestino era relativamente baixa, em contraste com uma pesquisa mais adiantada. Contudo, o consumo da batata não era totalmente hassle livre - estes participantes tiveram uma dor, uma inchação mais abdominal e a flatulência comparada ao hidrato de carbono-gel ou aos grupos da água-somente. Uma razão sugerida para esta que encontra está a um volume maior que deva ser ingerido quando as batatas são a fonte de hidratos de carbono para alcançar o mesmo nível de glicemia. Os pesquisadores dizem conseqüentemente que “ambas as condições (do hidrato de carbono) bem-estiveram toleradas pela maioria dos ciclistas do estudo.”

Implicações

O pesquisador Nicholas Burd diz, “nós não encontramos nenhuma diferença entre o desempenho dos ciclistas que obtiveram seus hidratos de carbono ingerindo batatas ou geles em quantidades recomendadas de aproximadamente 60 relvados pela hora durante as experiências. Ambos os grupos consideraram um impulso significativo no desempenho que aqueles que consomem somente a água não conseguiram.”

A mensagem final é que esta experiência fornece “uma prova de conceito”, nas palavras de Burd, essas atletas pode realmente confiar em alimentos inteiros como as batatas, preparadas em sabores saborosos, em vez somente dos pacotes abrandados anúncio publicitário concentrados do hidrato de carbono, para ter mais opções para prosseguir seus níveis de energia de embandeiramento durante uma raça de punição.

Journal reference:

Potato ingestion is as effective as carbohydrate gels to support prolonged cycling performance. Amadeo F. Salvador, Colleen F. McKenna, Rafael A. Alamilla, Ryan M. T. Cloud, Alexander R. Keeble, Adriana Miltko, Susannah E. Scaroni, Joseph W. Beals, Alexander V. Ulanov, Ryan N. Dilger, Laura L. Bauer, Elizabeth M. Broad, and Nicholas A. Burd. 17 Oct 2019. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00567.2019. https://www.physiology.org/doi/abs/10.1152/japplphysiol.00567.2019

Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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