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Extremos para una cena gluten-libre de la acción de gracias

La acción de gracias es un día de fiesta construido alrededor de una comida. Y la comida es específica, con el menú fijado en gran parte en piedra. Esto puede causar una cierta tensión para la gente que se ha diagnosticado recientemente con enfermedad celiaca. Pero no hay necesidad de preocuparse. Con una pequeña formulación de planes, la cena de la acción de gracias puede ser una comida fácil a hacer gluten-libre, dijo a Macy Mears, ms, RDN, LDN, dietético registrado en el Univerity del remedio de Chicago que trabaja en la sección de la gastroenterología, del Hepatology, y de la nutrición pediátricos.

Muchos de los platos clásicos, del pavo a las frutas y verduras, son naturalmente gluten-libres. Para el otros, haciendo algunos intercambios fáciles del ingrediente, usando productos gluten-libres y tomar algunas precauciones simples de la preparación y del servicio, usted puede tener una comida tradicional deliciosa de la acción de gracias.

¿Debe usted preparar versiones separadas de cada plato? En general, no es necesario, Mears dijo. Usted puede querer comer algunos acompañamientos, listas de la cena o postres gluten-libres. Pero la preparación de dos versiones especialmente de items que toma tiempo agregaría la tensión innecesaria al día de fiesta. Aquí están sus mejores recomendaciones.

Turquía

La estrella de la cena de la acción de gracias es naturalmente gluten-libre, pero usted necesita tener cuidado de cómo se prepara el pavo. Guárdese de los pavos que uno mismo-están rociando, curado en salmuera, pre-rellenado, inyectado con la condimentación o rociado con la salsa durante cocinar. la Uno mismo-rociada de pavos puede tener añadidos derivados de trigo. Si se fríe el pavo, asegúrese de que el aceite no fuera utilizado previamente para freír algo que contenía el gluten.

Salsa

Asegúrese de que la salsa no esté espesada con la harina. El almidón de maíz trabaja del mismo modo que y es gluten-libre. Usted también necesita confirmar que la salsa esté hecha de una base o de una mezcla gluten-libre del caldo. Los paquetes de la salsa tienen a menudo ingredientes de la cebada o del trigo, como el extracto de levadura. ¡Y recuerde, los purés de patata hacen a menudo muchos ingredientes agregar, como el caldo y las especias, así que asegúrese de ejecutarse a través del filete del ingrediente antes de comer!

Relleno

Usted no debe comprar el pavo rellenado con pan regular o con el pan de maíz hecho con la harina, pero hay un montón de otras opciones. las mezclas de relleno Gluten-libres están extensamente - disponibles. Usted podría también tener un relleno hecho del arroz salvaje, de la fruta, y de las tuercas o rellenar el pavo con las manzanas, las cebollas, y las hierbas frescas mientras que cocía para el sabor extra.

Cazuela de la haba verde

Otra grapa de la acción de gracias, cazuela de la haba verde, puede también ser un plato gluten-libre. Apenas verifique los ingredientes de la crema de la sopa de champiñones. Muchos tienen harina de trigo, pero hay afortunadamente varias marcas gluten-libres también. Usted puede también comprar el desmoche curruscante gluten-libre de la cebolla. Los colmados de Aldi llevan muchos de estos ingredientes estacionales.

Postre

El postre de la acción de gracias también se puede fácilmente hacer gluten-libre. Muchas cargas químicas de la empanada, como la pacana, calabaza, y la fruta es ya gluten-libre, tan solamente la costra necesitan la modificación. Su familia no aserrará al hilo engañada; las costras gluten-libres son apenas tan buenas como las convencionales. El borde festonado ideal tiene una textura blanda, que muchas harinas gluten-libres ofrecen.

Algunos extremos adicionales para una acción de gracias gluten-libre:

  • ¡Primer del servicio usted mismo! Usted evitará la contaminación cruzada si alguien sumerge una cuchara en un plato con gluten, entonces en gluten-libre. Sirva los platos gluten-libres en una diversa área por la misma razón.
     
  • Si usted es que viaja y preparado platos en la cocina del alguien diferente, considere pedir los ingredientes en línea y tenerlos expidieron. Esto salvará la tensión sobre las compras de última hora para su ir-a las comidas gluten-libres en un colmado desconocido.
     
  • Finalmente, disfrute del día de fiesta. Las familias son típicamente muy serviciales, especialmente alrededor de esta época del año; y especialmente si usted ofrece la idea del intercambio. Usted puede decir, “usted importaría el comprar de esta marca de caldo así que sabemos que es gluten-libre?”

Además de los platos tradicionales arriba, foco en la variedad de comidas que usted puede comer con seguridad: Coles de Bruselas, crepes de patata, verdes, salsa de arándano, patatas dulces, y ensalada de fruta. Apenas comprobación minuciosa no se hacen con un ingrediente con gluten. ¡Aquí está a una acción de gracias feliz y sana!