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las dietas Corazón-sanas pueden reducir el riesgo de recorrido, enfermedad cardíaca

Reducir el colesterol dietético centrándose en una configuración dietética corazón-sana total que reemplace las grasas saturadas por las grasas poliinsaturadas sigue siendo buen consejo para mantener arteria-que estorba niveles de colesterol de LDL sano.

Tales configuraciones dietéticas son naturalmente inferiores en colesterol dietético. La investigación actual no soporta un límite numérico específico en el colesterol de la comida según un Advisory científico (consultivo) de la asociación americana del corazón, publicada hoy en la circulación primera del gorrón de la asociación.

Mucho del colesterol en sangre se fabrica en el hígado y se utiliza para construir las células. Sin embargo, las comidas tales como productos lácteos de grasa natural y los cortes grasos del rojo y las carnes tramitadas contienen cantidades relativamente altas de colesterol y son también generalmente altas en la grasa saturada, que puede causar una acumulación de colesterol en sangre.

Demasiado colesterol en la sangre contribuye a la formación de depósitos gruesos, duros en el interior de las arterias, un proceso que sea la base de la mayoría de las enfermedades cardíacas y de los recorridos.

La investigación científica sobre el papel del colesterol dietético no ha encontrado concluyente un eslabón entre el colesterol dietético y un colesterol más alto de LDL en los niveles consumidos actualmente. Las diferencias en conclusión se pueden basar en la manera que se diseñan los estudios sobre dieta y la cantidad absoluta de colesterol se introduce, según el Advisory.

Por ejemplo, las pruebas de los estudios de observación conducto en varios países indican generalmente una asociación importante entre el colesterol dietético y el riesgo de la enfermedad (CVD) cardiovascular. Los estudios de observación, sin embargo, no se diseñan para probar causa-efecto - determinan las tendencias, basadas a menudo en los participantes del estudio que completan los cuestionarios sobre lo que comen.

Las conclusión del estudio de estudios de observación se podrían afectar por factores tales como la dificultad de tomar el pelo fuera el efecto específico del colesterol dietético comparado con la grasa saturada porque la mayoría de las comidas que son altas en grasas saturadas son también altas en colesterol dietético.

El meta-análisis incluido en el Advisory que incluyó las juicios seleccionadas al azar, controladas, dietéticas de la intervención, que se diseñan para probar causa-efecto, encontradas que había un lazo dosis-relacionado entre el colesterol dietético y niveles más altos de arteria-estorbar el colesterol de LDL cuando el alcance del colesterol dietético probado más allá de ése fue comido normalmente.

Este lazo persiste después del ajuste para el tipo de la grasa dietética. Los estudios que introducían incluidos en el meta-análisis ofrecieron la comida a los participantes, así que los investigadores podrían entender exacto qué gente come, sin embargo, ella es costosa conducto.

Por lo tanto, el meta-análisis fue limitado por el pequeño número de participantes en cada ensayo aleatorizado. Los investigadores no podían también comparar adecuadamente el papel de arteria-estorbar el colesterol de LDL, colesterol de HDL el “buen” y el colesterol total en la sangre entre los participantes debido a su tamaño pequeño -- y HDL y el colesterol total podían influenciar los resultados.

La consideración del lazo entre el colesterol dietético y el riesgo del CVD no puede ignorar dos aspectos de la dieta. Primero, la mayoría de las comidas que contribuyen el colesterol a la dieta de los E.E.U.U. son generalmente altas en la grasa saturada, que se conecta fuertemente a un riesgo creciente de demasiado colesterol de LDL.

En segundo lugar, sabemos de una carrocería enorme de estudios científicos que las configuraciones dietéticas corazón-sanas, tales como dietas del Mediterráneo-estilo y del estilo de la ROCIADA (las aproximaciones dietéticas para parar la hipertensión) son intrínsecamente inferiores en colesterol.”

Jo Ana S. Carson, Ph.D., R.D.N., L.D., inmediato-más allá de la silla y de la pieza actual del comité de la nutrición, asociación americana del corazón

Carson es también profesor de la nutrición clínica en el centro médico al sudoeste de UT en Dallas, Tejas cuando el advisory fue escrito.

“Comiendo una dieta alimento-rica que acentúa las frutas, las verduras, los granos enteros, los productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, los cortes de la carne magros, las aves de corral, los pescados o proteína, las tuercas y las semillas instalación-basadas. Las grasas saturadas - encontradas sobre todo en los productos animales tales como carne y lechería de grasa natural, así como los aceites tropicales - se deben reemplazar por las grasas poliinsaturadas tales como aceites del maíz, del canola o de soja. Las comidas altas en los azúcares y el sodio adicionales (sal) deben ser limitadas,” dijo Carson.

Según el Advisory, egg generalmente la admisión no fue asociado importante al riesgo de enfermedad cardiovascular en los estudios que fueron examinados. Es razonable comer un huevo entero (o su equivalente tal como 3 onzas de camarón) diario como parte de una dieta corazón-sana para los individuos sanos.

El Advisory continúa soportar la recomendación en la universidad de 2019 americanos de la cardiología/de la directriz americana de la asociación del corazón sobre la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular de reducir la admisión del colesterol dietético para la salud total del corazón.

Source:
Journal reference:

Carson, J. A. S. et al. (2019) Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation. doi.org/10.1161/CIR.0000000000000743.