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Concentrations de consommation et de mercure de fruits de mer dans la population côtière vulnérable de la Floride

La contamination de Mercury du milieu marin est une préoccupation globale de santé publique. L'exposition humaine se produit principalement en mangeant des fruits de mer, particulièrement grand poisson prédateur tel que le thon d'espadons et d'albacore. Ces plus vulnérables - femmes enceintes : l'exposition de mercure pendant la grossesse a été associée au handicap cognitif, y compris la mémoire, l'attention, les habiletés motrices fines, et d'autres bornes de neurodevelopment retardé, bien que les résultats soient contradictoires.

Les chercheurs de l'institut et des collaborateurs océanographiques de succursale du port de l'université atlantique de la Floride ont entrepris une étude pour évaluer des concentrations en mercure dans le cheveu des femmes enceintes habitant en Floride côtière et pour déterminer les relations entre les concentrations en mercure de total de cheveu, la consommation de poisson, les sources des fruits de mer, la connaissance des risques de l'exposition de mercure, et la consommation de fruits de mer pendant la grossesse.

Ceci la dernière étude suit leur apparence précédente de recherches que les dauphins de bottlenose dans la lagune indienne de rivière ont certaines des concentrations les plus élevées du mercure dans cette substance mondiale. La lagune est un estuaire qui s'étend plus de 250 kilomètres et traverse 40 pour cent du littoral oriental en Floride et est un environnement fortement influencé. « Proche la boucle » entre ces sentinelle de faune et santé des personnes, ils ont également entrepris une étude antérieure dans les pêcheurs à la ligne oisifs et les résidants côtiers. Ils ont trouvé des concentrations en mercure dans le cheveu de 135 participants qui était plus élevé que ceux précédemment rapportés aux populations assimilées aux Etats-Unis.

En Floride l'adulte moyen absorbe presque 10 fois autant de grammes de fruits de mer par jour comparé à la population générale des États-Unis, augmentant potentiellement le risque d'exposition de mercure au-dessus des limites sûres, particulièrement pour les femmes enceintes. Puisque la sensibilité du cerveau se développant aux effets du dépôt de mercure a été montrée dans les études des femmes enceintes exposées par la consommation des fruits de mer, même aux concentrations relativement faibles du mercure prénatal, nous avons voulu examiner cette population côtière vulnérable de la Floride. »

Adam M. Schaefer, M/H, auteur important, et un épidémiologiste à la succursale du port de FAU

Les chercheurs ont également décrit la relation complexe entre le mercure et les résultats neurobehavioral. Particulièrement, les avantages bien-décrits de la consommation de fruits de mer et acides gras d'oméga-3 pendant la grossesse.

Les résultats de l'enquête, publiés dans le tourillon international de la recherche environnementale et de la santé publique, prouvent que malgré le fait que la Floride du sud est un domaine de dépôt sélecteur de mercure atmosphérique, et que le mercure bioaccumulated dans la substance locale de poissons et les prédateurs d'apex, moyenne toute la concentration en mercure de cheveu des 229 participants était inférieure ou assimilée aux caractéristiques des États-Unis pour des femmes d'âge de grossesse. La concentration en mercure de cheveu a été associée à la consommation des fruits de mer localement recueillis et de tous fruits de mer, à un de plus haut niveau de l'éducation, et à la première grossesse.

Ceux que les fruits de mer rapportés de consommation trois fois par semaine ont eu la concentration la plus élevée du mercure dans leur cheveu - presque quatre fois plus élevées que ceux qui n'ont absorbé aucun fruit de mer. Les concentrations les plus élevées étaient chez les femmes au-dessus de l'âge de 33 avec les niveaux les plus élevés observés parmi les femmes asiatiques. Les concentrations de Mercury dans le cheveu parmi ces femmes enceintes qui ont absorbé des fruits de mer de la lagune indienne de rivière étaient sensiblement plus élevées que parmi les femmes que jamais l'utilisation rapportée localement a recueilli des organes. Le niveau d'enseignement et le nombre d'enfants également ont été liés à la concentration en mercure de cheveu.

La connaissance et l'éducation étaient des éléments importants de l'étude. La majorité de se rendre rapporté de participants (85,5 pour cent) compte que les hauts niveaux du mercure puissent être nuisibles au foetus à venir. De même, 89 pour cent de femmes se rendaient compte que quelques poissons puissent contenir des hauts niveaux de mercure. Une fois demandés combien de fois on devrait absorber des biftecks de thon et des espadons, 76,8 pour cent de femmes ont répondu que la consommation de ces organes devrait être évitée pendant la grossesse. Cependant, seulement 53,7 pour cent de femmes ont su que les espadons de commerce peuvent contenir des fortes concentrations de mercure.

« En raison des conséquences graves de l'exposition prénatale aux fortes concentrations de mercure, à l'éducation prolongée sur des sources sûres et à la substance des fruits de mer est justifié, » a dit Schaefer. « Les efforts éducatifs doivent fournir une approche équilibrée pour comprendre l'information concernant les avantages de la consommation de poisson tandis que le risque réduisant à un minimum en évitant localement recueillait la substance de fruits de mer ou de poissons connue pour contenir des hauts niveaux de mercure. »