A pesquisa financiada pela indústria do ovo minimiza o efeito do colesterol

Os título controversos que reivindicam que os ovos não levantam níveis de colesterol poderiam ser o produto da pesquisa indústria-financiada defeituosa, de acordo com uma revisão nova publicada no jornal americano da medicina do estilo de vida.

Os pesquisadores com o comitê dos médicos para a medicina responsável examinaram todos os estudos da pesquisa publicados desde 1950 a março de 2019 que avaliou o efeito dos ovos em níveis de colesterol do sangue. Os pesquisadores examinaram fontes de financiamento e se aquelas fontes influenciaram resultados do estudo.

Os resultados mostram que antes de 1970, a indústria não jogou nenhum papel na pesquisa do colesterol. A porcentagem dos estudos indústria-financiados aumentados ao longo do tempo, de 0 por cento nos anos 50 a 60 por cento em 2010-2019.

Nas décadas perto, a indústria do ovo jogou quase nenhum papel na pesquisa do colesterol, e as conclusões dos estudos mostraram claramente que os ovos aumentam o colesterol. Nos últimos anos, a indústria do ovo procurou neutralizar a imagem insalubre dos ovos como um produto delevantamento financiando mais estudos e enviesando a interpretação dos resultados.”

Neal Barnard, DM, autor do estudo e presidente, comitê dos médicos para a medicina responsável

Total, mais de 85 por cento dos estudos--se financiado pela indústria ou não--mostrado que os ovos têm efeitos desfavoráveis no colesterol do sangue. os estudos Indústria-financiados, contudo, eram mais prováveis minimizar estes resultados. Isto é, embora os dados do estudo mostrassem aumentos do colesterol, as conclusões do estudo relataram frequentemente que os ovos não tiveram nenhum efeito de todo.

Aproximadamente a metade (49 por cento) de estudos indústria-financiados da intervenção relatou as conclusões que eram discordantes com resultados reais do estudo, comparadas com os 13 por cento de experimentações não-indústria-financiadas.

Por exemplo, em um estudo 2014 em caloiros da faculdade, a adição de dois ovos no café da manhã, 5 dias por semana sobre 14 semanas, foi associada com um aumento médio do colesterol de LDL de 15 mg/dL.

Apesar desta elevação no colesterol, os investigador concluíram que “os 400 mg/day adicionais do colesterol dietético não impactaram negativamente lipidos do sangue.”

A mudança do colesterol não alcançou o significado estatístico, significando que havia pelo menos uma possibilidade de 5 por cento que a elevação do colesterol poderia ter sido devido à possibilidade apenas.

“Seria apropriado para os investigador relatar que os aumentos do colesterol associados com os ovos poderiam ter sido devidos chance. Em lugar de, escreveram que os aumentos não aconteceram de todo. As conclusões similares foram relatadas em mais do que metade de estudos indústria-financiados,” adiciona o Dr. Barnard.

Estes estudos influenciaram mesmo responsáveis políticos. Em 2015, o comité consultivo dietético das directrizes dos E.U. relatou que “a evidência disponível não mostra nenhum relacionamento apreciável entre o consumo de colesterol dietético e de colesterol de soro….” Após ter revisto a evidência, contudo, o governo não levou essa indicação para a frente nas directrizes finais, que chamaram comendo “como pouco colesterol dietético como possível.”

“A indústria do ovo montou um esforço intenso para tentar mostrar que os ovos não afectam adversamente níveis de colesterol do sangue,” adiciona o Dr. Barnard. “Por anos, os estudos defeituosos nos efeitos dos ovos no colesterol duped a imprensa, o público, e os responsáveis políticos para servir interesses da indústria.”

Diversas méta-análisis concluíram que o consumo do ovo levanta níveis de colesterol. De acordo com uma méta-análisis 2019, comer um ovo cada dia aumenta o colesterol da lipoproteína da baixa densidade (LDL, ou o “mau”) por aproximadamente nove pontos.

O estudo, publicado no jornal americano da nutrição clínica, combinou os resultados de 55 estudos prévios, encontrando que cada 100 miligramas do colesterol dietético adicionado (aproximadamente metade de um ovo) levantaram níveis de colesterol de LDL (“mau”) por aproximadamente 4,5 mg/dL.

Um estudo 2019 do JAMA de quase 30.000 participantes encontrou que isso comer mesmo pequenas quantidades de ovos diariamente levantou significativamente o risco para a doença cardiovascular e a morte prematura de tudo causas.

De 153 estudos analisados no jornal americano do relatório da medicina do estilo de vida, 139 mostraram que os ovos aumentam o colesterol do sangue (68 destes alcançaram o significado estatístico, significando que os resultados eram muito pouco susceptíveis de ser devidos chance).

Nenhum estudo relatou diminuições líquidas significativas em concentrações do colesterol. as diminuições líquidas Não-significativas do colesterol foram relatadas por seis estudos não-indústria-financiados e oito indústria-financiados.

Source:
Journal reference:

Barnard, N.D. et al. (2019) Industry Funding and Cholesterol Research: A Systematic Review. American Journal of Lifestyle Medicine. doi.org/10.1177/1559827619892198.