La investigación financiada por industria del huevo minimiza el efecto del colesterol

Los títulos polémicos que demandaban que los huevos no aumentan niveles de colesterol podrían ser el producto de la investigación industria-financiada defectuosa, según una nueva revista publicada en el gorrón americano del remedio de la forma de vida.

Los investigadores con el comité de los médicos para el remedio responsable examinaron todos los estudios de la investigación publicados a partir de 1950 a marzo del 2019 que evaluó el efecto de huevos sobre niveles de colesterol de la sangre. Los investigadores examinaron fuentes de financiamiento y si esas fuentes influenciaron conclusión del estudio.

Los resultados muestran que antes de 1970, la industria no desempeñó ningún papel en la investigación del colesterol. El porcentaje de los estudios industria-financiados crecientes en un cierto plazo, a partir del 0 por ciento en los años 50 al 60 por ciento en 2010-2019.

En décadas más allá, la industria del huevo desempeñó poco o nada de papel en la investigación del colesterol, y las conclusiones de los estudios mostraron sin obstrucción que los huevos aumentan el colesterol. Estos últimos años, la industria del huevo ha intentado neutralizar la imagen malsana de los huevos como producto de colesterol-aumento financiando más estudios y sesgando la interpretación de los resultados.”

Neal Barnard, Doctor en Medicina, autor y presidente, comité del estudio de los médicos para el remedio responsable

Total, el más de 85 por ciento de los estudios--si es financiado por la industria o no--mostrado que los huevos tienen efectos desfavorables sobre el colesterol de la sangre. los estudios Industria-financiados, sin embargo, eran más probables minimizar estas conclusión. Es decir, aunque los datos del estudio mostraran aumentos del colesterol, las conclusiones del estudio denunciaron a menudo que los huevos no tenían ningún efecto en absoluto.

Aproximadamente la mitad (el 49 por ciento) de los estudios industria-financiados de la intervención comunicó las conclusiones que estaban discordes con resultados reales del estudio, comparadas con el 13 por ciento de juicios no-industria-financiadas.

Por ejemplo, en un estudio 2014 en estudiantes de primer año de la universidad, la adición de dos huevos en el desayuno, cinco días a la semana durante 14 semanas, fue asociada a un aumento medio del colesterol de LDL de 15 mg/dL.

A pesar de esta subida del colesterol, los investigadores concluyeron que los “400 mg/día adicionales del colesterol dietético no afectaron negativo los lípidos de la sangre.”

El cambio del colesterol no alcanzó la significación estadística, significando que había por lo menos una ocasión del 5 por ciento que la subida del colesterol habría podido ser debido a la ocasión solamente.

“Habría sido apropiado que los investigadores denuncien que los aumentos del colesterol asociados a los huevos habrían podido deber chance. En lugar, escribieron que los aumentos no suceso en absoluto. Las conclusiones similares fueron comunicadas en más que mitad de estudios industria-financiados,” agrega al Dr. Barnard.

Estos estudios incluso han influenciado a responsables políticos. En 2015, el comité consultivo de las pautas dietéticas de los E.E.U.U. denunció que las “pruebas disponibles no muestran ningún lazo apreciable entre el consumo de colesterol dietético y de colesterol de suero….” Después de revisar las pruebas, sin embargo, el gobierno no llevó esa declaración adelante en las pautas finales, que pidieron comer “como poco colesterol dietético como sea posible.”

“La industria del huevo ha montado un esfuerzo intenso de intentar mostrar que los huevos no afectan al contrario a niveles de colesterol de la sangre,” agrega al Dr. Barnard. “Por años, los estudios defectuosos en los efectos de huevos sobre el colesterol duped la prensa, el público, y a los responsables políticos para servir intereses de la industria.”

Varios meta-análisis han concluido que el consumo del huevo aumenta niveles de colesterol. Según un meta-análisis 2019, la consumición de un huevo cada día aumenta el colesterol de la lipoproteína de la baja densidad (LDL, o “malo”) por cerca de nueve puntos.

El estudio, publicado en el gorrón americano de la nutrición clínica, combinó las conclusión de 55 estudios anteriores, encontrando que cada 100 miligramos de colesterol dietético adicional (aproximadamente mitad de un huevo) aumentaron niveles de colesterol de LDL (“malo”) por cerca de 4,5 mg/dL.

Un estudio 2019 del JAMA de casi 30.000 participantes encontró que eso la consumición incluso de pequeñas cantidades de huevos diariamente importante aumentó el riesgo para la enfermedad cardiovascular y la muerte prematura de todos las causas.

De 153 estudios analizados en el gorrón americano del parte del remedio de la forma de vida, 139 mostraron que los huevos aumentan el colesterol de la sangre (68 de éstos alcanzaron la significación estadística, significando que los resultados eran muy poco probables deber chance).

Ningunos estudios denunciaron disminuciones netas importantes de concentraciones del colesterol. Las disminuciones netas no significativas del colesterol fueron denunciadas por seis estudios no-industria-financiados y ocho industria-financiados.

Source:
Journal reference:

Barnard, N.D. et al. (2019) Industry Funding and Cholesterol Research: A Systematic Review. American Journal of Lifestyle Medicine. doi.org/10.1177/1559827619892198.