El nuevo extracto puede prevenir el nephrotoxicity causado por la micotoxina OTA

Hoy las personas de investigadores del departamento de la veterinaría y de la producción animal de la universidad de Federico II de Nápoles, en colaboración con la organización de investigación de la salud de Sbarro (SHRO), en Temple University en Philadelphia, y el departamento de la biotecnología en la universidad de Siena, Itay, ha descubierto la eficacia de un nuevo extracto, de origen natural, capaz de prevenir el nephrotoxicity inducido por la ocratoxina A de la micotoxina (OTA), y ha publicado esta investigación en el gorrón internacional de la fisiología celular.

OTA representa un peligro y una amenaza para la salud humana y para la diversa especie animal. Una micotoxina bien conocida, OTA es un metabilito secundario producido por varias especies fungicidas, particularmente de ochraceus del aspergillus y de verrucosum del penicillium.

Es uno de los contaminantes principales de la comida, especialmente en la alimentación, cereales, café, vino, frutos secos, así como productos de carne.

Los estudios recientes también han mostrado su presencia en alfalfa, en colores de comida e incluso en agua embotellada. OTA es una micotoxina algo ubicua, encontró en las diversas partes del mundo, acumulando en el pienso y la comida debido a las condiciones climáticas favorables en ambientes agrícolas, o debido al almacenamiento incorrecto de los componentes de la comida.

OTA demuestra ser nefrotóxico, hepatotóxico, immunodepressant, genotóxico y carcinógeno para los seres humanos y para la diversa especie animal. De hecho, la dependencia internacional para la investigación sobre el cáncer (CIRC) ha clasificado OTA como agente carcinógeno posible para los seres humanos (grupo 2B).

“OTA representa un problema mundial, relacionado con la zoonosis para los seres humanos y los animales,” dice a profesor Roberto Ciarcia, milivoltio, profesor adjunto en la sección de la farmacología veterinaria y la toxicología del departamento de la veterinaría y la producción animal de la universidad de Nápoles Federico II, agregando “esta investigación realizada sobre un extracto obtenido de las naranjas y de los limones de sangre ricos en glucósido de la cianidina 3 y otros polifenoles abre nuevas perspectivas para limitar el daño del riñón inducido por OTA.

El riñón es el órgano de objetivo de OTA que induzca un cambio morfológico en el nivel glomerular y tubular así como la fibrosis intersticial.”

El Dr. Sara Damiano, primer autor del estudio

Damiano fijó los parámetros oxidativos principales así como la función total del riñón, especialmente el índice de la tensión de filtrado glomerular (GFR) con la tolerancia de la inulina y al mismo tiempo ha demostrado el efecto protector importante de este extracto.

“La capacidad del nuevo extracto natural de reducir nephrotoxicity es notable, como él normalizó la actividad de enzimas antioxidantes y previno la causa glomerular de la hiperfiltración a menudo de la insuficiencia renal,” dice a profesor Salvador Florio, catedrático de la sección de la farmacología y de la toxicología veterinaria del departamento de la veterinaría y de la producción animal de la universidad de Nápoles Federico II.

“Presumimos que esta nueva composición puede por lo tanto ser útil para la validación científica de los suplementos naturales específicos de la comida para reducir el riesgo de exposición a OTA para perfeccionar seguridad alimentaria y disminuir bajas económicas,” decimos Florio.

Source:
Journal reference:

Damiano, S. et al. (2020) Red orange and lemon extract prevents the renal toxicity induced by ochratoxin A in rats. Journal of Cellular Physiology. doi.org/10.1002/jcp.29425.