Association entre régime sain/malsain et risque de décès à faible teneur en matière grasse et inférieurs de carburateur

Une grande étude de Harvard T.H. Chan School de santé publique à Boston a constaté qu'il n'y a aucune association significative entre le carburateur inférieur et les régimes carencée en matières grasses et le risque de décès. Cependant l'inverse n'était pas vraie. Des régimes à faible teneur en matière grasse et inférieurs malsains de carburateur ont été associés à un risque augmenté des morts.

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L'équipe de recherche aboutie par Zhilei Shan, M.D., Ph.D., à partir de Harvard T.H. Chan School de santé publique examinée à environ 37.000 adultes américains et leurs caractéristiques rapportées de régime d'individu pour arriver à ces conclusions.

Leur étude intitulée, « association d'Inférieur-Hydrate de carbone et régimes carencée en matières grasses avec la mortalité parmi des adultes des USA, » étaient publiés dans la dernière question de la médecine interne de JAMA de tourillon.

L'équipe a écrit qu'il y a de preuve en littérature scientifique que conseil un régime à faible teneur en matière grasse et inférieur d'hydrate de carbone. Cependant l'association réelle entre ces options d'alimentation saine et réduction du risque de mortalité n'a pas été prouvée dans de grandes études. Davantage la qualité des régimes à faible teneur en matière grasse et inférieurs de carburateur n'ont été également jamais étudiées dans ces études d'association. Ainsi pour cette étude l'équipe a inclus 37.233 adultes qui ont été vieillis sur 20 ans et ont été recrutés dans l'étude de cohorte nationale d'enquête d'inspection de santé et de nutrition des USA entre 1999 et 2014.

L'équipe a défini un régime inférieur sain d'hydrate de carbone en tant qu'un avec des quantités inférieures de mauvais hydrates de carbone et des montants élevés de protéines végétales et de graisses insaturées. Un régime carencée en matières grasses sain a signifié des graisses moins sur des graisses saturées et des montants élevés de protéines d'hydrate de carbone et végétales de haute qualité.

Les participants ont été divisés en 11 sous-groupes différents selon leurs préférences de régime. C'étaient selon le sexe ont écrit les chercheurs. Pour chacune des strates, la quantité d'énergie dérivée des graisses, les protéines et les hydrates de carbone (les 3 macronutrients) étaient différents. Par exemple ceux dans les strates les plus élevées ont été attribués 10 remarques et ceux dans les strates les plus inférieures ont reçu 0 remarques. C'était le système pour des graisses et des protéines. D'autre part pour les hydrates de carbone, ce système numérique a été renversé. Une « rayure d'affichage à cristaux liquides » générale ou la rayure inférieure de régime d'hydrate de carbone a été prévue en résumant les rayures des graisses et des protéines et des hydrates de carbone pour le chaque des strates. Ces rayures d'affichage à cristaux liquides se sont échelonnées entre 0 et 30. Si les rayures étaient plus élevées, il a signifié que la personne mangeait un régime sain d'inférieur-hydrate de carbone. Pour prévoir les rayures inférieures malsaines d'hydrate de carbone, l'âge de % de l'énergie obtenu à partir « de l'hydrate de carbone de haute qualité, la protéine animale, et la graisse saturée » ont été évalués. Évaluer de même le pourcentage sain de rayure d'affichage à cristaux liquides de l'énergie « de l'hydrate de carbone de basse qualité, la protéine végétale, et la graisse insaturée » ont été évaluées. La même méthode a été employée pour prévoir général, sain et le régime carencée en matières grasses malsain ou les rayures de LFD, a écrit les chercheurs.

Chacun des participants a été équipé de questionnaires détaillés de régime où il rapporté leur veille suit un régime de la mémoire. Par le passé la caractéristique de la grande cohorte a été recueillie, l'analyse a été commencée à partir de juillet 2019 et elle a fini en août 2019. Pour chacune des rayures de participants ont été développés qui ont analysé l'énergie obtenue à partir de l'hydrate de carbone, de la graisse, et de la protéine en tant qu'élément de l'énergie entière obtenue à partir de la nourriture. Des rayures concernant l'hydrate de carbone inférieur malsain et sain et les régimes carencée en matières grasses se sont également analysés. Pour évaluer le risque de mortalité, les morts dues à n'importe quelle cause ou mortalité de tout-cause jusqu'au 31 décembre 2015 ont été vérifiées de la base de données nationale de mortalité d'index de la mort.

Les résultats ont prouvé que les participants ont été vieillis une moyenne environ 50 ans et il y avait 52,6 pour cent ou 19.598 femelles dans la cohorte des participants. L'équipe a évalué 29,7768 années-personnes de suivi. Pendant ce temps il y avait un total de 4.866 morts, elles a écrit. De façon générale les rayures à faible teneur en matière grasse et inférieures de régime d'hydrate de carbone n'ont pas été associées à un risque abaissé des morts dues à aucune cause, les résultats trouvés. Le risque des morts (augmentation dans les morts avec des 20 augmentations de percentile dans les rayures diététiques) a cependant monté avec le régime malsain d'inférieur-hydrate de carbone (rayure multivariable-réglée 1,07 de rapport de risque) et est tombé avec un inférieur-hydrate de carbone-régime sain (rayure 0,91). De même le risque de décès a monté avec le régime carencée en matières grasses malsain (rayure 1,06) et est tombé avec un régime carencée en matières grasses sain (rayure 0,89). Après avoir réglé à toutes les variables les résultats encore prouvés à être robustes, a écrit les chercheurs.

L'équipe a écrit dans les conclusions, « inférieur-hydrate de carbone-régime général et des rayures de régime carencée en matières grasses n'ont pas été associées à la mortalité totale. » Elles ont averti cependant que pas tous les régimes à faible teneur en matière grasse ou inférieurs d'hydrate de carbone sont assez bons pour réduire le risque des morts. Elles ont ajouté, « des rayures malsaines d'inférieur-hydrate de carbone-régime et de régime carencée en matières grasses ont été associées à une mortalité totale plus élevée, alors que des rayures saines d'inférieur-hydrate de carbone-régime et de régime carencée en matières grasses ont été associées à la mortalité totale inférieure. »

Journal reference:

Shan Z, Guo Y, Hu FB, Liu L, Qi Q. Association of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets With Mortality Among US Adults. JAMA Intern Med. Published online January 21, 2020. doi:10.1001/jamainternmed.2019.6980

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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