Associação entre dieta saudável/insalubre do carburador e o risco dietéticos e baixos de morte

Um grande estudo do Harvard T.H. Chan Escola da saúde pública em Boston encontrou que não há nenhuma associação significativa entre o baixo carburador e dietas dietéticos e risco de morte. Contudo o inverso não era verdadeiro. As dietas dietéticos e baixas insalubres do carburador foram associadas com um risco levantado de mortes.

Crédito de imagem: uns foto/Shutterstock
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A equipe dos pesquisadores conduzidos por Zhilei Shan, M.D., Ph.D., do Harvard T.H. Chan Escola da saúde pública olhada ao redor de 37.000 adultos americanos e de seu auto relatados dados da dieta para vir a estas conclusões.

Seu estudo intitulado, a “associação do Baixo-Hidrato de carbono e as dietas dietéticos com mortalidade entre adultos dos E.U.,” foram publicados na introdução a mais atrasada da medicina interna do JAMA do jornal.

A equipe escreveu que há uma evidência na literatura científica que conselho uma dieta dietético e baixa do hidrato de carbono. Contudo a associação real entre estas opções saudáveis do alimento e redução no risco de mortalidade não foi provada em grandes estudos. Mais a qualidade das dietas dietéticos e baixas do carburador foi estudada igualmente nunca nestes estudos da associação. Assim para este estudo a equipe incluiu 37.233 adultos que foram envelhecidos sobre 20 anos e recrutados no estudo de coorte nacional da avaliação do exame da saúde e da nutrição dos E.U. entre 1999 e 2014.

A equipe definiu uma baixa dieta saudável do hidrato de carbono como uma com mais baixas quantidades de hidratos de carbono deficientes e quantidades altas de proteínas de planta e de gorduras não saturadas. Uma dieta dietético saudável significou gorduras menos em gorduras saturadas e em quantidades altas dos hidratos de carbono e das proteínas de planta de alta qualidade.

Os participantes foram divididos em 11 subgrupos diferentes de acordo com suas preferências da dieta. Estes eram específico do sexo escreveram os pesquisadores. Para cada um dos estratos, a quantidade de energia derivada das gorduras, as proteínas e os hidratos de carbono (os 3 macronutrients) eram diferentes. Por exemplo aqueles nos estratos os mais altos foram concedidos 10 pontos e aqueles nos mais baixos estratos receberam 0 pontos. Este era o sistema para gorduras e proteínas. Por outro lado para os hidratos de carbono, este sistema de número foi invertido. Do “uma contagem total LCD” ou a baixa contagem da dieta do hidrato de carbono foram calculadas resumindo as contagens das gorduras e as proteínas e os hidratos de carbono para o cada estratos. Estas contagens do LCD variaram entre 0 e 30. Se as contagens eram mais altas, significou que a pessoa comia uma dieta saudável do baixo-hidrato de carbono. Para calcular baixas contagens insalubres do hidrato de carbono, a idade dos por cento da energia obtida “da proteína de alta qualidade do hidrato de carbono, a animal, e da gordura saturada” foi avaliada. Para avaliar similarmente a porcentagem saudável da contagem do LCD da energia da “do hidrato de carbono baixo-qualidade, a proteína de planta, e a gordura não saturada” foram avaliadas. O mesmo método foi usado para calcular total, saudável e a dieta dietético insalubre ou as contagens de LFD, escreveram os pesquisadores.

Cada um dos participantes foi fornecido com os questionários detalhados da dieta onde relataram suas dietas do dia anterior da memória. Os dados da grande coorte foram recolhidos uma vez, a análise foi começada desde julho de 2019 e terminou em agosto de 2019. Para cada um das contagens dos participantes foram tornados que analisaram a energia obtida do hidrato de carbono, da gordura, e da proteína como parte da energia inteira obtida do alimento. As contagens em relação baixo ao hidrato de carbono insalubre e saudável e as dietas dietéticos foram analisadas igualmente. Para avaliar o risco de mortalidade, as mortes devido a toda a causa ou a mortalidade da todo-causa até o 31 de dezembro de 2015 foram verificadas da base de dados nacional da mortalidade do deslocamento predeterminado da morte.

Os resultados mostraram que os participantes estiveram envelhecidos uma média ao redor 50 anos e havia 52,6 por cento ou 19.598 fêmeas na coorte dos participantes. A equipe avaliou 29,7768 pessoa-anos de continuação. Durante este tempo havia um total de 4.866 mortes, eles escreveu. Total as contagens dietéticos e baixas da dieta do hidrato de carbono não foram associadas com um risco abaixado de mortes devido a nenhuma causa, os resultados encontrados. O risco das mortes (elevação nas mortes com umas 20 elevações do percentil em contagens dietéticas) contudo aumentou com dieta insalubre do baixo-hidrato de carbono (contagem multivariable-ajustada 1,07 da relação do perigo) e caiu com uma baixo-hidrato de carbono-dieta saudável (contagem 0,91). Similarmente o risco de morte aumentou com dieta dietético insalubre (contagem 1,06) e caiu com uma dieta dietético saudável (contagem 0,89). Após ter ajustado para todas as variáveis os resultados ainda provados ser robusto, escreveu os pesquisadores.

A equipe escreveu nas conclusões, “baixo-hidrato de carbono-dieta total e as contagens da baixo-gordo-dieta não foram associadas com a mortalidade total.” Advertiram contudo que não todas as dietas dietéticos ou baixas do hidrato de carbono são boas bastante reduzir o risco de mortes. Adicionaram, “a baixo-hidrato de carbono-dieta insalubre e as contagens da baixo-gordo-dieta foram associadas com a mortalidade total mais alta, visto que a baixo-hidrato de carbono-dieta saudável e as contagens da baixo-gordo-dieta foram associadas com a mais baixa mortalidade total.”

Journal reference:

Shan Z, Guo Y, Hu FB, Liu L, Qi Q. Association of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets With Mortality Among US Adults. JAMA Intern Med. Published online January 21, 2020. doi:10.1001/jamainternmed.2019.6980

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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