Asociación entre la dieta sana/malsana del carburador y el riesgo bajos en grasa e inferiores de muerte

Un estudio grande de la Harvard T.H. Chan School de la salud pública en Boston ha encontrado que no hay asociaciones importantes entre el carburador inferior y las dietas bajas en grasa y riesgo de muerte. Sin embargo el inverso no era verdad. Las dietas bajas en grasa e inferiores malsanas del carburador fueron asociadas a un riesgo aumentado de muertes.

Haber de imagen: un foto/Shutterstock
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Las personas de los investigadores llevados por el Shan de Zhilei, M.D., Ph.D., de la Harvard T.H. Chan School de la salud pública observada aproximadamente 37.000 adultos americanos y su uno mismo denunciados datos de la dieta para llegar a estas conclusiones.

Su estudio titulado, la “asociación del Inferior-Hidrato de carbono y las dietas bajas en grasa con mortalidad entre adultos de los E.E.U.U.,” fueron publicados en la última aplicación el remedio interno del JAMA del gorrón.

Las personas escribieron que hay pruebas en literatura científica que consejo una dieta baja en grasa e inferior del hidrato de carbono. Sin embargo la asociación real entre estas opciones sanas de la comida y la reducción en el riesgo de mortalidad no se ha probado en estudios grandes. Más lejos la calidad de las dietas bajas en grasa e inferiores del carburador también nunca se ha estudiado en estos estudios de la asociación. Así para este estudio las personas incluyeron a 37.233 adultos que fueron envejecidos durante 20 años y reclutados en el estudio ficticio nacional de la encuesta sobre el examen de la salud y de la nutrición de los E.E.U.U. entre 1999 y 2014.

Las personas definieron una dieta inferior sana del hidrato de carbono como una con cantidades más inferiores de hidratos de carbono pobres y altas cantidades de fitoproteínas y de grasas no saturadas. Una dieta baja en grasa sana significó las grasas menos en las grasas saturadas y las altas cantidades de fitoproteínas de alta calidad del hidrato de carbono y.

Dividieron a los participantes en 11 diversos subgrupos según sus preferencias de la dieta. Éstos eran propios de cada sexo escribieron a los investigadores. Para cada uno de los estratos, la cantidad de energía derivada de las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono (los 3 macronutrients) eran diferentes. Por ejemplo ésos en los estratos más altos fueron concedidos 10 puntos y ésos en los estratos más inferiores recibieron 0 puntos. Éste era el sistema para las grasas y las proteínas. Por otra parte para los hidratos de carbono, este sistema de numeración fue invertido. Una “muesca total del LCD” o la muesca inferior de la dieta del hidrato de carbono era calculada resumiendo las muescas de las grasas y las proteínas y los hidratos de carbono para cada los estratos. Estas muescas del LCD colocaron entre 0 y 30. Si las muescas eran más altas, significó que la persona comía una dieta sana del inferior-hidrato de carbono. Para calcular muescas inferiores malsanas del hidrato de carbono, la edad del por ciento de la energía obtenida de la “proteína de alta calidad del hidrato de carbono, animal, y de la grasa saturada” fue fijada. Para fijar semejantemente el porcentaje sano de la muesca del LCD de la energía del “hidrato de carbono de baja calidad, la fitoproteína, y la grasa no saturada” fueron fijadas. El mismo método fue utilizado para calcular total, sano y la dieta baja en grasa malsana o las muescas de LFD, escribió a los investigadores.

Proporcionaron cada uno de los participantes los cuestionarios detallados de la dieta donde ella denunció sus dietas del día anterior de la memoria. Los datos de la cohorte grande fueron recopilados una vez, el análisis fue comenzado a partir de julio de 2019 y terminó en agosto de 2019. Para cada uno de las muescas de los participantes fueron convertidos que analizaban la energía obtenida del hidrato de carbono, de la grasa, y de la proteína como parte de la energía entera obtenida de la comida. Las muescas con respecto al hidrato de carbono inferior malsano y sano y las dietas bajas en grasa también eran analizadas. Para fijar el riesgo de mortalidad, las muertes debido a cualquier causa o la mortalidad por todas causas hasta el 31 de diciembre de 2015 fueron verificadas de la base de datos nacional de la mortalidad del índice de la muerte.

Los resultados mostraron que envejecieron los participantes un promedio alrededor 50 años y había el 52,6 por ciento o 19.598 hembras en la cohorte de participantes. Las personas fijaron 29,7768 personas-año de continuación. Durante este tiempo había un total de 4.866 muertes, ellas escribió. Total las muescas bajas en grasa e inferiores de la dieta del hidrato de carbono no fueron asociadas a un riesgo bajado de muertes debido a ninguna causa, los resultados encontrados. El riesgo de las muertes (subida de muertes con 20 subidas del porcentaje de muescas dietéticas) sin embargo subió con la dieta malsana del inferior-hidrato de carbono (muesca multivariable-ajustada 1,07 de la índice del peligro) y bajó con una inferior-hidrato de carbono-dieta sana (muesca 0,91). El riesgo de muerte subió semejantemente con la dieta baja en grasa malsana (muesca 1,06) y bajó con una dieta baja en grasa sana (muesca 0,89). Después de ajustar según todas las variables los resultados todavía demostrados ser robusto, escribió a los investigadores.

Las personas escribieron en conclusiones, “inferior-hidrato de carbono-dieta total y las muescas de la dieta baja en grasa no fueron asociadas a mortalidad total.” Advirtieron sin embargo que no todas las dietas bajas en grasa o inferiores del hidrato de carbono sean bastante buenas reducir el riesgo de muertes. Agregaron, las “muescas malsanas de la inferior-hidrato de carbono-dieta y de la dieta baja en grasa fueron asociadas a una mortalidad total más alta, mientras que las muescas sanas de la inferior-hidrato de carbono-dieta y de la dieta baja en grasa fueron asociadas a una mortalidad total más inferior.”

Journal reference:

Shan Z, Guo Y, Hu FB, Liu L, Qi Q. Association of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets With Mortality Among US Adults. JAMA Intern Med. Published online January 21, 2020. doi:10.1001/jamainternmed.2019.6980

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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