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a dieta da Alto-fibra pode inverter efeitos adversos de toxinas ambientais na saúde cardiovascular

A pesquisa da universidade do centro de pesquisa do Superfund de Kentucky (UK-SRC) mostra que uma elevação da dieta na fibra poderia possivelmente inverter os efeitos adversos que as toxinas ambientais têm na saúde cardiovascular.

Os resultados são a parte de UK-SRC “projecto #1,” que examina como os nutrientes afectam a toxicidade causada por biphenyls polychlorinated (PCBs) em tecidos vasculares.

PCBs é os produtos químicos sintéticos que foram usados em aplicações industriais e comerciais e foram ligados a um número de efeitos adversos para a saúde nos seres humanos e nos animais. Embora sejam proibidos mais de 40 anos há, PCBs pode ainda ser liberado no ambiente dos locais deficientemente mantidos dos resíduos perigosos.

A pesquisa prévia de UK-SRC no laboratório de Bernhard Hennig, um professor no departamento do Reino Unido do animal & das ciências alimentares, encontrou uma conexão entre PCBs e a doença cardiovascular.

Filtre Deng, um pesquisador pos-doctoral que trabalha no laboratório de Hennig, está continuando esta pesquisa com um estudo que encontre que os nutrientes que incluem a fibra reduziram a toxicidade do PWB nos sistemas múltiplos do órgão, incluindo o microbiota do intestino, o fígado e o vasculature.

Usando os modelos animais, nós encontramos que isso comer uma dieta da alto-fibra pode impedir a doença cardiovascular poluente-induzida. Isto que encontra pode conduzir às intervenções nutritivas e terapêuticas nos povos que são expor a PCBs.”

Bandeja Deng, um pesquisador pos-doctoral

O campo de Deng de pesquisa é metabolomics, e examinado como os metabolitos dentro de uma pilha, de um tecido ou de um biofluid de um organismo respondem aos factores de força externos - neste caso a exposição tóxica de PCBs. Deng verifica níveis de nutrientes e de poluentes nas pilhas com o teste da cromatografia do líquido e de gás. O processo é chamado perfilamento metabólico.

“O perfilamento metabólico deu-nos a potência descobrir como os poluentes ambientais contribuem à doença humana. A coisa muito importante é que esta tecnologia pode ser aplicada às amostras biológicas obtidas dos seres humanos,” disse Deng.

Os resultados podem ser benéficos àqueles impactados perto ou residindo perto dos produtos químicos tóxicos de Superfund, que incluem PCBs.

A Agência de Protecção Ambiental (EPA) designou milhares de locais contaminados nos E.U. como locais de “Superfund”. Incluem instalações de manufactura, fábricas de tratamento, operações de descarga e locais de mineração onde os resíduos perigosos foram controlados impropriamente.

Kentucky é home a 20 (active 13) locais nacionais dos resíduos perigosos de Superfund da lista de prioridades de EPA. O UK-SRC é um programa interdisciplinar que inclui pesquisadores de diversas faculdades BRITÂNICAS que se esforce para reduzir a saúde negativa e os impactos ambientais de compostos orgânicos desinfectados encontrem nestes locais através de Kentucky e dos E.U.