Advertencia: Esta página es una traducción de esta página originalmente en inglés. Tenga en cuenta ya que las traducciones son generadas por máquinas, no que todos traducción será perfecto. Este sitio Web y sus páginas están destinadas a leerse en inglés. Cualquier traducción de este sitio Web y su páginas Web puede ser imprecisa e inexacta en su totalidad o en parte. Esta traducción se proporciona como una conveniencia.

La dieta de alto contenido de fibra puede invertir efectos nocivos de toxinas ambientales sobre salud cardiovascular

La investigación de la universidad del centro de investigación de Superfund de Kentucky (UK-SRC) muestra que un alto de la dieta en fibra podría invertir posiblemente los efectos nocivos que las toxinas ambientales tienen en salud cardiovascular.

Las conclusión son parte de UK-SRC “proyecto #1,” que examina cómo los alimentos afectan a la toxicidad causada por los bifeniles polychlorinated (PCBs) en tejidos vasculares.

PCBs es las substancias químicas artificiales que fueron utilizadas en usos industriales y comerciales y se han conectado a varios efectos sobre la salud adversos en seres humanos y animales. Aunque fueran prohibidos hace más de 40 años, PCBs se puede todavía liberar en el ambiente de sitios mal mantenidos de los desechos peligrosos.

La investigación anterior de UK-SRC en el laboratorio de Bernhard Hennig, profesor en el departamento de Reino Unido del animal y de las ciencias de la alimentación, encontró una conexión entre PCBs y la enfermedad cardiovascular.

Critique a Deng, investigador postdoctoral que trabaja en el laboratorio de Hennig, está continuando esta investigación con un estudio que encontró que los alimentos incluyendo fibra redujeron toxicidad del PWB en sistemas múltiples del órgano, incluyendo microbiota de la tripa, el hígado y la vasculatura.

Usando los modelos animales, encontramos que eso la consumición de una dieta de alto contenido de fibra puede prevenir enfermedad cardiovascular agente-inducida. Esto que encuentra puede llevar a las intervenciones alimenticias y terapéuticas en la gente que se expone a PCBs.”

Cubeta Deng, investigador postdoctoral

El campo de la investigación de Deng se llama metabolomics, y examina cómo los metabilitos dentro de una célula, de un tejido o de un biofluid de un organismo responden a los factores de ansiedad externos - en este caso la exposición tóxica de PCBs. Deng verifica niveles de alimentos y de agentes contaminadores en las células con la prueba de la cromatografía del líquido y de gas. Se llama el proceso perfilado metabólico.

El “perfilado metabólico nos dio la potencia de descubrir cómo los agentes contaminadores ambientales contribuyen a la enfermedad humana. La cosa muy importante es que esta tecnología se puede aplicar a las muestras biológicas obtenidas de seres humanos,” dijo a Deng.

Las conclusión pueden ser beneficiosas a ésas afectadas cerca o residiendo cerca de las substancias químicas tóxicas de Superfund, que incluyen PCBs.

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) ha señalado millares de sitios contaminados en los E.E.U.U. como sitios de “Superfund”. Incluyen las instalaciones industriales, las plantas de tratamiento, los vertidos y las minas en donde los desechos peligrosos se han manejado incorrectamente.

Kentucky es casero a 20 (el active 13) sitios nacionales de los desechos peligrosos de Superfund del filete de prioridades de EPA. El UK-SRC es un programa interdisciplinario incluyendo investigadores de varias universidades BRITÁNICAS que se esfuerza reducir la salud negativa y las consecuencias para el medio ambiente de composiciones orgánicas tratadas con cloro encontraron en estos sitios a través de Kentucky y de los E.E.U.U.