Aviso: Esta página é uma tradução automática da página original em inglês. Por favor note uma vez que as traduções são geradas por máquinas, não tradução tudo será perfeita. Este site e suas páginas da Web destinam-se a ler em inglês. Qualquer tradução deste site e suas páginas da Web pode ser imprecisas e imprecisos no todo ou em parte. Esta tradução é fornecida como uma conveniência.

o edulcorante de Nenhum-caloria pode ter efeitos metabólicos em alguns usuários

Os edulcorantes artificiais tais como o sucralose fornecem o gosto sedutor da doçura sem as calorias contidas no açúcar - uma semelhança vantajoso para as duas partes para os povos que precisam de controlar seu açúcar no sangue e níveis ou peso da insulina.

Contudo, o sucralose simplesmente de prova ou de consumo pode afectar níveis da glicemia e da insulina nos testes de tolerância de glicose, cientistas nas Universidades de Illinois encontradas em um estudo novo.

Os resultados sugerem que apesar de não ter nenhuma caloria, o sucralose possa ter efeitos metabólicos em alguns usuários, disseram M. Yanina Pepino, um professor da ciência alimentar e da nutrição humana no U. do I., que conduziu a pesquisa.

A mensagem neta a mais importante é que o gosto doce em si mesmo pode ter um impacto no controle do metabolismo e da glicose de hidrato de carbono. Mesmo que a população da amostra em nosso estudo seja pequena, os resultados adicionam a um corpo da evidência que sugere que a doçura deva ser consumida na moderação, apesar das calorias.”

M. Yanina Pepino, professor da ciência alimentar e da nutrição humana, Universidades de Illinois

O estudo incluiu 10 povos do peso saudável e 11 povos com obesidade; nenhuns dos participantes tiveram o diabetes ou foram usuários regulares de edulcorantes artificiais.

Os participantes submeteram-se a três testes de tolerância de glicose orais nos dias separados espaçados aproximadamente uma semana distante. Antes de um teste consumiram a água destilada; antes de outros, sucralose; e antes de um terceiro teste provaram mas não enguliram o sucralose.

Executaram uma destas acções 10 minutos antes de beber uma solução que contem 75 relvados da glicose.

A quantidade de sucralose - 48 miligramas - que os participantes do estudo ingeriram fornece um nível de doçura equivalente àquele em uma soda típica da dieta, Pepino disse.

Em cada visita, um cateter foi introduzido em uma artéria radial para obter em intervalos regulares amostras de sangue durante a hora antes e cinco horas depois que os participantes beberam a glicose. Os cientistas mediram concentrações do sangue dos participantes de sucralose, de insulina, de glicose e de outras hormonas.

Sucralose mandou efeitos de deferimento segundo se os participantes o ingeriram ou o provaram somente e se tiveram a obesidade, os pesquisadores encontrar.

Quando os povos do peso saudável enguliram o sucralose, seus níveis da insulina do sangue diminuíram modesta durante a primeira hora, e sua sensibilidade da insulina aumentada por aproximadamente 50%, disse o aluno diplomado Clara Salame, que co-escreveu o estudo.

Contudo, quando os povos com obesidade enguliram o sucralose, seus níveis da insulina aumentaram significativamente mais do que quando beberam a água ou quando provaram o sucralose mas cospem-nos para fora.

“Quando as respostas da insulina ao gosto ou a engulir o sucralose eram similares naquelas do peso normal, aquelas respostas eram muito diferentes nos povos com obesidade,” Pepino disse. “Conseqüentemente, nós supor que alguns efeitos do cargo-ingestive do sucralose podem ocorrer somente nos povos com obesidade.

“Contudo, nosso estudo incluiu os povos que não eram consumidores habituais de edulcorantes artificiais, e uns estudos mais adicionais são necessários explorar o que acontece com este efeito agudo do sucralose após o uso a longo prazo.”

Pepino advertiu que desde que os vários edulcorantes artificiais têm muito diferente as estruturas químicas e o corpo podem o segurar diferentemente - alguns estão divididos que no estômago quando outro permanecerem unabsorbed no intestino - os resultados em efeitos do cargo-ingestive podem ser originais ao sucralose.

Contudo, desde que todos os edulcorantes artificiais activam os receptors doces do gosto na boca, os efeitos metabólicos associados com a doçura podem ser mais que se pode generalizar, disse.

Pepino disse que tinha esperado que provar o sucralose e o cuspir para fora teriam efeitos similares à água de consumo; assim, foi surpreendida descobrir que os níveis da insulina dos participantes estiveram afectados pelo gosto apenas.

“Interessante, nós encontramos que em ambos os grupos de pessoas - aqueles com obesidade e aqueles do peso normal - havia uma redução na resposta da insulina ao teste de tolerância de glicose quando apenas provaram a doçura antes de beber a solução de glicose. Era encontrar o mais surpreendente, e nós estamos continuando naquele em um estudo novo,” Pepino disse.

“O que nossos dados sugerem é que há os mecanismos que nós não compreendemos claramente sobre como o corpo humano regula a glicose e os efeitos metabólicos potenciais do gosto algo doce além de fornecer um sentido do prazer,” Pepino dissemos.

Source:
Journal reference:

Nichol, A.D., et al. (2020) Effects of Sucralose Ingestion versus Sucralose Taste on Metabolic Responses to an Oral Glucose Tolerance Test in Participants with Normal Weight and Obesity: A Randomized Crossover Trial. Nutrients. doi.org/10.3390/nu12010029.