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La dieta più povera in proteine si è associata con il rischio in diminuzione per la malattia cardiovascolare

Una dieta impianta impianto può essere chiave a ridurre il rischio per la malattia di cuore. I ricercatori di Penn State hanno determinato che diete con gli amminoacidi diminuiti dello zolfo -- quale si presentano in alimenti ricchi di proteine, quali le carni, la latteria, le noci e la soia -- sono stati associati con un rischio in diminuzione per la malattia cardiovascolare. Il gruppo egualmente ha trovato che l'americano medio consuma quasi 2 e 1/2 volte più amminoacidi dello zolfo che il requisito medio stimato.

Gli amminoacidi sono le particelle elementari delle proteine. Una sottocategoria, chiamata amminoacidi dello zolfo, compreso metionina e cisteina, svolge i vari ruoli nel metabolismo e nella salubrità.

Per le decadi è stato capito che le diete che limitano gli amminoacidi dello zolfo fossero utili per la longevità in animali. Questo studio fornisce la prima prova epidemiologica che l'eccessiva ingestione dietetica degli amminoacidi dello zolfo può essere collegata con i risultati della malattia cronica in esseri umani.„

John Richie, professore delle scienze di salute pubblica all'istituto universitario di Penn State di medicina

Richie piombo un gruppo che ha esaminato le diete ed i biomarcatori di sangue di più di 11.000 partecipanti da uno studio nazionale ed ha trovato che i partecipanti che hanno mangiato gli alimenti che contenente meno amminoacidi dello zolfo hanno teso ad avere un rischio in diminuzione per la malattia cardiometabolic basata sul loro bloodwork.

I dati valutati gruppo dal terzo esame nazionale e dall'indagine nutrizionale di salubrità. Hanno compilato un punteggio cardiometabolic composito di rischio di malattia basato ai livelli di determinati biomarcatori nel sangue dei partecipanti dopo un'ora 10-16 velocemente compreso colesterolo, trigliceridi, glucosio ed insulina.

“Questi biomarcatori sono indicativi del rischio di una persona per la malattia, appena poichè i livelli ricchi in colesterolo sono un fattore di rischio per la malattia cardiovascolare,„ Richie hanno detto. “Molti di questi livelli possono essere urtati dalle abitudini dietetiche più a lungo termine di una persona che portano alla prova.„

I partecipanti si sono esclusi dallo studio se riferissero avere l'infarto congestivo, attacco di cuore o un cambiamento riferito nella dieta dovuto una diagnosi della malattia di cuore. Le persone egualmente sono state omesse se riferissero un'ingestione dietetica degli amminoacidi dello zolfo sotto il requisito medio stimato di 15 mg/kg/giorno raccomandato dal quadro di nutrizione e di alimento dell'accademia nazionale di medicina.

Per una persona che pesa 132 libbre, le scelte dell'alimento per un giorno che si incontrano il requisito potrebbero comprendere una fetta di pane media, una metà di un avocado, un uovo, una mezza tazza di cavolo crudo, sei pomodori ciliegia, due once del petto di pollo, una tazza di riso sbramato, tre quarti di una tazza dello zucchini, tre cucchiai da tavola di burro, una tazza di spinaci, una mela media, una pizza da otto pollici di diametro e un cucchiaio da tavola delle mandorle. Informazioni raccolte dietisti sulle diete dei partecipanti facendo in persona i richiami di 24 ore. Le assunzioni nutrienti poi sono state calcolate facendo uso del ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti il database degli elementi nutritivi di indagine.

Dopo avere rappresentato il peso corporeo, i ricercatori hanno trovato che l'assunzione media dell'amminoacido dello zolfo era quasi 2 e 1/2 volte più superiore al requisito medio stimato. Xiang Gao, professore associato e Direttore del laboratorio nutrizionale dell'epidemiologia al Penn State ed al co-author dello studio, pubblicati oggi (3 febbraio) nella medicina di EClinical della lancetta, suggerita questo può essere dovuto le tendenze relative alla dieta media di una persona che vive negli Stati Uniti.

“Molta gente negli Stati Uniti consuma i ricchi di una dieta in carne ed i prodotti lattier-caseario ed il requisito medio stimato è preveduto soltanto soddisfare le esigenze della metà delle persone in buona salute,„ Gao ha detto. “Di conseguenza, non è sorprendente che molti stanno sorpassando il requisito medio quando considera questi alimenti contengono le quantità elevate degli amminoacidi dello zolfo.„

I ricercatori hanno trovato che il più alta assunzione dell'amminoacido dello zolfo è stata associata con un più alto punteggio cardiometabolic composito di rischio dopo i confounders potenziali rappresentanti come l'età, il sesso e la cronologia del diabete e dell'ipertensione. Egualmente hanno trovato che l'alta assunzione dell'amminoacido dello zolfo è stata associata con ogni tipo di alimento eccetto i granuli, le verdure e la frutta.

“Le carni ed altri alimenti ad alta percentuale proteica sono generalmente più alti nel contenuto in amminoacidi dello zolfo,„ ha detto Zhen Dong, autore principale sullo studio e sull'istituto universitario del laureato della medicina. “La gente che mangia i lotti dei prodotti impianti impianto come le frutta e le verdure consumeranno gli importi più bassi degli amminoacidi dello zolfo. Questi risultati supportano alcuni degli effetti sulla salute benefici osservati in coloro che mangia il vegano o altre diete impiante impianto.„

Dong ha detto che mentre questo studio ha valutato soltanto l'ingestione dietetica ed i fattori di rischio cardiometabolic di malattia ad un punto temporale determinato, l'associazione fra l'assunzione aumentata dell'amminoacido dello zolfo e rischio per la malattia cardiometabolic era forte. Ha detto che i dati supportano col passare del tempo la formazione di assunzione dell'amminoacido dello zolfo di studio futuro e longitudinale e di risultati di valutazione di salubrità.

“Qui abbiamo veduto un'associazione osservata fra determinate abitudini dietetiche ed i livelli elevati dei biomarcatori di sangue che hanno messo una persona a rischio delle malattie cardiometabolic,„ Richie ha detto. “Uno studio longitudinale permetterebbe che noi analizziamo se la gente che mangia un determinato modo finisse sviluppando le malattie questi biomarcatori indicano un rischio per.„

Source:
Journal reference:

Dong, Z., et al. (2020) Association of sulfur amino acid consumption with cardiometabolic risk factors: Cross-sectional findings from NHANES III. Lancet EClinical Medicine. doi.org/10.1016/j.eclinm.2019.100248.