Las comidas de alto grado en grasas, de alto valor proteico pueden apelar a las bacterias difficile de Clostridioides

Adieta como el foco del Keto, de Paleo y de Atkins en las comidas de alto grado en grasas, de alto valor proteico que son a menudo inferiores en hidratos de carbono. Esta mezcla puede apelar a las bacterias difficile de Clostridioides, también.

En un nuevo estudio publicado esta semana en mSystems, un gorrón del abierto-acceso de la sociedad americana para la microbiología, investigadores denuncia que los ratones introdujeron una dieta de alto valor proteico, de alto grado en grasas era más probable detectar una infección difficile mortal de la C. que los ratones que comen una dieta estándar. Sus conclusión también sugieren que un alto de la dieta en hidratos de carbono proteja contra la infección.

Cada año en los Estados Unidos, diagnostican a cientos de miles de personas con infecciones difficile de la C. y más de 10.000 mueren, según los centros para el control y prevención de enfermedades. Tomar los antibióticos aumenta el riesgo de una persona de infección.

Los investigadores detrás de la nueva obra advierten que su estudio fue hecho en ratones y la investigación adicional es necesaria establecer una conexión entre estas dietas e infecciones en gente. Al mismo tiempo, discuten, es una avenida de la investigación que es importante explorar.

Tenemos que observar a seres humanos para ver si correlaciona. Sabemos que la gente ha estado siguiendo estas diversas dietas extremas y no tenemos realmente una buena maneta en lo que están haciendo estos cambios a nuestros sistemas.”

Ernesto Abel-Santos, Ph.D., químico, universidad de Nevada, Las Vegas (UNLV)

“Conocemos muy bien que la dieta afecta al microbiome de la tripa,” al microbiólogo adicional Brian Hedlund, Ph.D., también en UNLV. Hedlund y Abel-Santos co-llevaron el nuevo estudio.

El grupo estudió 4 grupos de ratones con 5 animales cada uno. Cada grupo recibió los antibióticos y fue introducido una diversa dieta: uno era de alto grado en grasas, de alto valor proteico; otro era de alto grado en grasas, poco proteínico; un tercero era alto en carbohidratos; y el cuarto era una dieta estándar del laboratorio para los ratones experimentales.

Los resultados eran alarmantes. En el grupo de alto valor proteico, de alto grado en grasas, todos los animales desarrollaron infecciones severas y murieron en el plazo de 4 días. En el grupo de alto grado en grasas, poco proteínico, solamente 2 animales murieron. En el grupo alto en carbohidratos, 2 ratones mostraron síntomas suaves y se recuperaron y en el grupo estándar de la dieta, todos los animales mostraron signos de la infección pero también se recuperaron.

Los estudios recientes sugieren que porque los antibióticos matan a especies de bacterias indistintamente, las medicaciones diezmen las poblaciones de organismos que compitan para los aminoácidos, saliendo de la C. difficile libremente a la propagación. Pero Hedlund dijo que la historia es aún más compleja. “Está sin obstrucción que no es apenas un juego de números,” él dijo. La nueva obra sugiere que la dieta pueda ascender a los grupos microbianos que pueden ser protectores, incluso después los antibióticos. Para que una infección le prospere, él dijo, “pudo necesitar esta combinación de limpiar fuera a competidores difficile de la C. con antibióticos y entonces una dieta que asciende crecimiento excesivo y enfermedad.”

El nuevo estudio planteó las preguntas que los investigadores perseguirán en los estudios futuros. Por ejemplo: La dieta del alto-carburador, que parecía protectora contra la infección difficile de la C., dio lugar a la menos comunidad diversa de microbios. Los “lotes de papeles dicen que una diversidad microbiana más inferior es siempre una cosa mala, pero en este caso, tenía el mejor resultado de la enfermedad,” dijo a Abel-Santos. Sin embargo, él advierte que una dieta del alto-carburador podría llevar animales a los que se convertían las ondas portadoras asintomáticas que pueden diseminar la infección entre los temas susceptibles.

El grupo también comenzará a observar maneras de entender la conexión entre la dieta y la infección difficile de la C. en gente. “Si esto traducirá a los seres humanos o no, no estoy totalmente seguro,” dijo a Abel-Santos. “Pero la próxima vez que tomo los antibióticos, no voy a comer una dieta de alto valor proteico o de Atkins.”