Os peixes herbívoros marinhos podiam ser a fonte de proteína nova para seres humanos

Um segredo à sobrevivência entre temperaturas globais de aumentação podia residir nos tidepools da costa oeste dos E.U. Os resultados pelos biólogos do University of California, Irvine que estudam o genoma de um peixe incomum que reside naquelas possibilidades novas da oferta das águas para que os seres humanos obtenham a proteína dietética como alterações climáticas põem em risco fontes tradicionais. Seu papel aparece nas continuações da sociedade real B.

O peixe, violaceus de Cebidichthys, é sabido colloquially como o prickleback do monkeyface. Com um estômago ácido e uns intestinos pequenos e grandes, tem um sistema digestivo similar àquele dos seres humanos. O prickleback do monkeyface está entre apenas cinco por cento das 30 mil espécies dos peixes que são vegetariano, nutrindo-se somente com as algas especializadas nos tidepools onde vivem.

Esta característica capturou a atenção do alemão de Donovan, o professor adjunto da ecologia & da biologia evolutiva, o pesquisador Joseph Heras e os colegas. Quiseram figurar para fora como o prickleback do monkeyface sobrevive em uma fonte do alimento que contem um de baixo nível dos lipidos, que são essenciais para todos os seres vivos. Arranjando em seqüência e montando um genoma de alta qualidade para os peixes, a equipe descobriu o segredo.

Nós encontramos que o sistema digestivo dos prickleback do monkeyface é excelente em dividir o amido, que nós antecipamos. Mas nós igualmente aprendemos que se adaptou para ser muito eficiente em dividir lipidos, mesmo que os lipidos compreendessem apenas cinco por cento da composição das algas. É um exemplo de obrigação do que nós chamamos “especialização digestiva” no genoma.”

Alemão de Donovan, professor adjunto da ecologia & biologia evolutiva, University of California, Irvine

Com as alterações climáticas que fazem o levantamento dos rebanhos animais menos sustentável, a promessa das posses da descoberta para desenvolver fontes de proteína novas para o consumo humano. Em particular, poderia ser importante para a cultura aquática, que é uma alternativa possível mas está afirmando com a introdução do que alimentar os peixes que estão sendo aumentados.

“Usar ingredientes de alimento planta-baseados reduz a poluição e custos menos,” disse Heras, primeiro autor do papel. “Contudo, a maioria de peixes da cultura aquática são carnívoros e não podem segurar lipidos da planta. Arranjar em seqüência este genoma forneceu-nos uma compreensão melhor de que tipos de genes são necessários para dividir a planta. Se nós fazemos a varredura de genomas adicionais dos peixes, nós podemos encontrar peixes onívoros com os genes direitos que poderiam fornecer candidatos novos para a cultura aquática sustentável.”

O prickleback do monkeyface vem tanto quanto longo de três pés e seis libras no peso. Pode viver na terra por até 37 horas rectas, agradecimentos à capacidade para respirar à superfície da àgua assim como abaixo. Na última década, transformou-se uma guloseima culinária, aparecendo em placas em um número de restaurantes da parte alta. Seu sabor desmente sua aparência imponente.

“O gosto é realmente delicado e suave,” disse o alemão.