Un jeu positif d'exemple par des parents introduit la consommation de fruits et légumes parmi des enfants

Un jeu positif d'exemple par la mère et le père introduit la consommation des légumes, du fruit et des baies parmi des enfants de 3-5 ans, selon une étude neuve de l'université de la Finlande orientale. L'étude a exploré l'association de l'environnement à la maison de nourriture et de l'influence parentale avec la consommation des légumes parmi les enfants jardin d'enfants-âgés. Les découvertes étaient publiées dans la qualité et la préférence des produits alimentaires.

Les enfants mangent des quantités insuffisantes de légumes, de fruit et de baies en travers de l'Europe et ailleurs, aussi. Car les avantages de santé et de nutrition de ces nourritures sont réputés, l'augmentation de leur consommation parmi des enfants est un défi que beaucoup de pays luttent avec. Les habitudes alimentaires suivent également de l'enfance à l'âge adulte, et la période de la petite enfance est critique pour s'adapter aux riches d'un régime en verts.

Les chercheurs ont étudié la consommation des légumes, fruit et baies, et l'environnement de nourriture de la maison familiale, par une étude prise par des parents. L'étude a regardé 114 enfants jardin d'enfants-âgés et leurs parents (100) en Finlande. Des légumes et le fruit et les baies crus et cuits se sont analysés séparé.

Les chercheurs ont trouvé cela dans une certaine mesure, la consommation des légumes est affectée par différents facteurs que la consommation du fruit et des baies. L'exemple maternel a été associé à la consommation des légumes crus et cuits ainsi qu'à la consommation du fruit et des baies. L'exemple paternel, d'autre part, était le plus intense pour les légumes cuits.

Ceci montre que cela l'enseignement des enfants pour manger leurs verts n'est pas que quelque chose les mères devraient seul faire. Un exemple positif réglé par les deux parents est important, de même que leur encouragement de l'enfant. »

Kaisa Kähkönen, chercheuse et nutritionniste, université de la Finlande orientale

L'étude a également prouvé que le dîner est le repas le plus important à l'intérieur des frontières quand il s'agit d'enfants de enseignement pour manger des légumes. Les familles participant à l'étude souvent ont mangé le dîner ensemble, mettant en valeur le rôle de l'influence parentale sur le développement des choix diététiques et des préférences des enfants.

Le dîner constitue une opportunité quotidienne de servir des légumes sous un grand choix de différentes formes : comme plat principal, comme garniture, et comme salade.

La « variation peut être produite en servant des légumes crus, tels que le concombre et la tomate jamais-populaires, accompagnés de fait cuire. En fait, beaucoup de légumes à racine, de choux et de sirops mieux sont servis cuits, » Kähkönen dit.

Quand il s'agit de manger du fruit, égalisant des casse-croûte étaient le repas le plus important.

L'étude prouve que beaucoup de familles mangent toujours moins de légumes, fruit et baies en moyenne que soyez avantageux en raison de la promotion de santé. Les légumes et les baies cuits étaient les moins produits alimentaires mangés parmi la population de l'étude.

L'institut de la santé publique et de la nutrition clinique à l'université de la Finlande orientale étudie comment l'éducation de nourriture dans la petite enfance peut supporter la bonne nutrition parmi des enfants et introduire l'établissement des habitudes alimentaires saines.

Source:
Journal reference:

Kähkönen, K., et al. (2020) Fruit and vegetable consumption among 3–5-year-old Finnish children and their parents: Is there an association?. Food Quality and Preference. doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.103886.