Um grupo positivo do exemplo por pais promove o consumo das frutas e legumes entre crianças

Um grupo positivo do exemplo pela matriz e pelo pai promove o consumo de vegetais, de fruto e de bagas entre crianças 3-5-ano-velhas, de acordo com um estudo novo da universidade de Finlandia oriental. O estudo explorou a associação do ambiente home do alimento e da influência parental com o consumo de vegetais entre crianças jardim de infância-envelhecidas. Os resultados foram publicados na qualidade e na preferência de alimento.

As crianças comem quantidades inadequadas de vegetais, de fruto e de bagas através de Europa e em outra parte, demasiado. Porque os benefícios da saúde e da nutrição destes alimentos são conhecidos, aumentar seu consumo entre crianças é um desafio que muitos países se estão esforçando com. Os hábitos dietéticos igualmente seguem da infância à idade adulta, e o período de primeira infância é crítico para adaptar-se aos ricos de uma dieta nos verdes.

Os pesquisadores estudaram o consumo de vegetais, fruto e bagas, e o ambiente do alimento da HOME de família, com uma avaliação tomada por pais. O estudo olhou 114 crianças jardim de infância-envelhecidas e seus pais (100) em Finlandia. Os vegetais e o fruto e as bagas crus e cozinhados foram analisados separada.

Os pesquisadores encontraram aquele até certo ponto, o consumo de vegetais é afectado por factores diferentes do que o consumo de fruto e de bagas. O exemplo materno foi associado com o consumo de vegetais crus e cozinhados assim como com o consumo de fruto e de bagas. O exemplo paterno, por outro lado, era o mais forte para vegetais cozinhados.

Isto mostra que isso ensinar as crianças para comer seus verdes não é que algo as matrizes devem fazer apenas. Um exemplo positivo ajustado por ambos os pais é importante, como é seu incentivo da criança.”

Kaisa Kähkönen, pesquisador e nutricionista, universidade de Finlandia oriental

O estudo igualmente mostrou que o comensal é a refeição a mais importante em casa quando se trata das crianças de ensino para comer vegetais. As famílias que participam no estudo comeram frequentemente o comensal junto, destacando o papel da influência parental na revelação das escolhas dietéticas e das preferências das crianças.

O comensal constitui uma oportunidade diária de servir vegetais em uma variedade de formulários diferentes: como o prato principal, como um prato lateral, e como a salada.

A “variação pode ser criada servindo vegetais crus, tais como o pepino e o tomate nunca-populares, acompanhados dos cozinhados. De facto, muitos vegetais de raiz, couves e polpas são servidos melhor cozinhadas,” Kähkönen diz.

Quando se trata de comer o fruto, nivelando petiscos eram a refeição a mais importante.

O estudo mostra que muitas famílias ainda comem menos vegetais, fruto e bagas em média do que seja benéfico em virtude da promoção da saúde. Os vegetais e as bagas cozinhados eram menos alimentos comidos entre a população do estudo.

O instituto da saúde pública e da nutrição clínica na universidade de Finlandia oriental estuda como a educação do alimento na primeira infância pode apoiar a boa nutrição entre crianças e promover o estabelecimento de hábitos dietéticos saudáveis.

Source:
Journal reference:

Kähkönen, K., et al. (2020) Fruit and vegetable consumption among 3–5-year-old Finnish children and their parents: Is there an association?. Food Quality and Preference. doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.103886.