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Ce que le régime occidental fait à votre cerveau

Le régime occidental de configuration (WPD) ou également su car le régime américain normal (SAD) est un régime d'aujourd'hui de type qui contient en grande partie des montants élevés de nourritures traitées, de viande rouge, de produits laitiers à haute teneur en graisses, de nourritures de haut-sucre, et de nourritures préemballées, qui augmentent le risque de maladie chronique. Maintenant, une étude neuve montre que cela la consommation d'un régime occidental peut salir avec la fonction cérébrale.

Une équipe de recherche d'Université de Macquarie et d'université de Griffith en Australie, de l'université du Sussex au Royaume-Uni, et de l'université d'Université de Yale et américaine aux Etats-Unis a constaté que mangeant des nourritures fortement traitées aimez les nourritures de camelote, qui font partie du régime occidental, pourrait nuire la partie du cerveau attaché à la maîtrise de soi, qui peut induire manger trop.

La recherche explique qu
La recherche explique qu'un WS-régime peut rapidement nuire le contrôle appétitif dans l'effet d'êtres humains-un qui pourrait s'introduire manger trop dans les consommateurs d'un WS-régime. Crédit d'image : Martin Rettenberger/Shutterstock

Dans l'étude publiée en la Science ouverte de société royale de tourillon, l'équipe a prouvé que dans seulement une semaine, la consommation d'un régime occidental peut de manière significative modifier la fonction cérébrale, avec les participants de faire d'étude plus mauvais sur des tests de apprendre et de mémoire. De plus, le régime occidental a été attaché à manger trop et à mourir d'envie de les festins sucrés après utilisation d'un repas régulier.

Découvertes d'étude

Pour obtenir à leurs découvertes, les chercheurs ont recruté 110 stagiaires entre les âges de 20 et de 25 à une université de l'Australie. Tous les stagiaires ont eu un poids normal et ont absorbé un régime sain-que-moyen. Ils ont été divisés en deux groupes - le régime de style occidental et le groupe témoin.

Pour le groupe de style occidental de régime, ils étaient donnés un petit déjeuner qui se compose d'un sandwich grillé et d'un lait de poule, qui est élevé en graisse et sucre. Ils ont été chargés de manger ce petit déjeuner, et entre le deuxième et septième jour, ils ont été invités à manger deux gaufres belges pendant quatre jours et à manger le repas principal et un dessert ou à boire d'une chaîne de fast-food les deux autres jours.

D'autre part, le groupe témoin a été fourni un lait de poule à faible teneur en matière grasse et à faible teneur en sucre, et un sandwich grillé le premier jour. Pour le reste de la période de réflexion, ils ont été invités pour absorber leur régime régulier. Les deux groupes ont été invités à passer les tests, y compris le test voulant et aimant, et l'examen apprenant verbal de Hopkins des qualifications de apprendre et de mémoire.

Le test voulant et aimant impliqué un large éventail de casse-croûte, alors que les défendeurs étaient invités à calibrer combien ils ont voulu pour les manger. Les chercheurs ont également demandé aux défendeurs de manger de la nourriture et d'enregistrer combien ils ont aimé les produits alimentaires.

De plus, les chercheurs ont demandé aux participants de maintenir un agenda de leur ration alimentaire, et ils ont rassemblé des mesures de cholestérol et de taux de sucre sanguin.

Changements du cerveau

Les chercheurs de l'étude ont trouvé cela mangeant un régime à haute teneur en graisses et élevé de sucre même pendant juste une semaine peuvent influencer la partie du cerveau appelé le hippocampe, qui est responsable des émotions, d'apprendre, de mémoire, et de motivation.

Dans l'étude, l'équipe a constaté que même si une personne est mince et en bonne santé, mangeant un régime occidental pendant une semaine a influencé la fonction cérébrale, le rendant difficile pour que les gens règlent leurs appétits. En outre, il s'avère, nourriture agréable au goût telle que des bonbons, casse-croûte, et les chocolats deviennent plus désirables quand ils sont pleins. Comme résultat, les gens ont du mal à résister manger trop.

Les scientifiques disent que plus les participants trouvent plus désirable la nourriture agréable au goût quand ils sont déjà pleins, alors que dans le régime de style occidental, plus ils étaient sur le test de fonctionnement hippocampal plus nuis.

En outre, le groupe occidental de régime a exécuté plus mauvais sur des tests de apprendre et de mémoire après une semaine, comparée au groupe témoin qui a eu leur régime normal.

Intéressant, quand les participants répétés les tests trois semaines plus tard après les participants sont revenus à leurs configurations diététiques normales de consommation, leurs capacités sont revenues à la normale. Les découvertes de l'étude proposent que bien qu'il y ait des changements du cerveau lié à manger un régime occidental, les dégâts puissent être renversés une fois que la personne mange une alimentation équilibrée.

Les chercheurs mettent l'accent sur l'importance de manger une alimentation équilibrée, et les nourritures de cela fortement traité, à haute teneur en graisses, et de haut-sucre peuvent négativement influencer une partie du cerveau qui est responsable de la maîtrise de soi. Cela explique pourquoi quand les gens mangent des aliments de préparation rapide, des festins sucrés, et de la nourriture fortement traitée, ils ne peuvent pas sembler régler leur appétit, et ils tendent à manger trop.

Journal reference:

Stevenson, R., Francis, H., Attuquayefio, T., Gupta, D., Yeomans, M., Oaten, M., and Davidson, T. (2020). Hippocampal-dependent appetitive control is impaired by experimental exposure to a Western-style diet. Royal Society Open Science. https://royalsocietypublishing.org/doi/pdf/10.1098/rsos.191338

Angela Betsaida B. Laguipo

Written by

Angela Betsaida B. Laguipo

Angela is a nurse by profession and a writer by heart. She graduated with honors (Cum Laude) for her Bachelor of Nursing degree at the University of Baguio, Philippines. She is currently completing her Master's Degree where she specialized in Maternal and Child Nursing and worked as a clinical instructor and educator in the School of Nursing at the University of Baguio.

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