Los aminoácidos del nuevo producto de la levadura de la Torula son más digestibles que la harina de pescado por los lingotes jovenes

Comenzar lingotes destetados lejos con la dieta correcta puede diferenciar todo el para la salud y la productividad del animal. Aminoácidos de las demostraciones los nuevos de un estudio de la Universidad de Illinois de un nuevo producto de la levadura de la Torula son más digestibles por los lingotes jovenes que los aminoácidos de la harina de pescado.

No podemos suministrar todos los aminoácidos para los lingotes destetados la comida de soja. Necesitamos otra fuente. Utilizamos la harina de pescado durante mucho tiempo, pero ésa está consiguiendo demasiado costosa. Hay también entregas con volatilidad del precio y de la calidad, abastecimiento, y continuidad con la harina de pescado. Nuestras demostraciones del estudio podemos utilizar el producto de la levadura de la Torula en vez de la harina de pescado en las dietas para los lingotes destetados.”

Hans H. Stein, profesor en el departamento de las ciencias animales en Illinois

Stein y el estudiante doctoral Vanesa Lagos determinaron la digestibilidad de aminoácidos, de la energía, y del fósforo en un nuevo tipo de levadura de la Torula producido de biomasa arbolada de la industria de la silvicultura. La levadura consume y metaboliza los azúcares liberados de la madera, después se pasteriza y se seca a un ingrediente de alta calidad de la proteína que se pueda introducir a los animales.

En una serie de experimentos, los investigadores cuantificaron digestibilidad en dietas con levadura o la harina de pescado incluyó como las únicas fuentes de la proteína. En el primer experimento, las carretillas destetadas fueron introducidas una dieta maicena-basada con una de las dos fuentes de la proteína, y el digesta cerco y era analizado después de cinco días. La digestibilidad iléica estandardizada de la proteína cruda y de todos los aminoácidos era mayor para el producto de la levadura de la Torula que la harina de pescado.

“La levadura tiene una concentración más inferior de aminoácidos pero vimos mayor digestibilidad. Por lo tanto, conseguimos la misma cantidad de aminoácidos digestibles de la levadura como podríamos conseguir de la harina de pescado,” Stein decimos.

En el segundo experimento, los lingotes destetados fueron introducidos las dietas maíz-basadas complementadas con la harina de la levadura o de pescado. Los resultados indicaron que la energía digestible y metabolizable no difirió entre las dos fuentes de la proteína.

Un tercer experimento determinó la digestibilidad del fósforo introduciendo las dos fuentes de la proteína con o sin la fitasa, una enzima que pone el fósforo más a disposición el lingote.

La “harina de pescado contiene mucho calcio y fósforo comparados a la levadura. Sin embargo, como los aminoácidos, el fósforo en levadura era más digestible que la harina de pescado. Hay apenas menos de él,” Stein dice. “Final, el producto de la levadura de la Torula ofrece la misma cantidad de aminoácidos digestibles y de energía metabolizable como harina de pescado, pero un poco menos fósforo. Ése es el fondo.”

Él agrega que el producto de la levadura de la Torula puede comer la harina de pescado en relación con de las propiedades inmune-que refuerza, y los planes para investigar ese efecto en un estudio próximo. Él también proyecta estudiar el funcionamiento del incremento de lingotes introdujo una dieta levadura-basada Torula.

Source:
Journal reference:

Lagos, L.V & Stein, H.H. (2020) Torula yeast has greater digestibility of amino acids and phosphorus, but not energy, compared with a commercial source of fish meal fed to weanling pigs. Journal of Animal Science. doi.org/10.1093/jas/skz375.