Les différentes nourritures liées à différents types d'accidents vasculaires cérébraux, étude trouve

Différents types de nourriture sont liés aux risques de différents types d'accidents vasculaires cérébraux, selon la plus grande étude pour vérifier ceci, publié dans le tourillon européen de coeur aujourd'hui (lundi).

Jusqu'ici, la plupart des études ont regardé l'association entre la nourriture et la rappe totale (tous les types d'accidents vasculaires cérébraux combinés), ou se sont concentrées sur la rappe ischémique seulement. Cependant, l'étude actuelle de plus de 418.000 personnes dans neuf pays européens a vérifié la rappe ischémique et la rappe hémorragique séparé.

L'étude a constaté que tandis que des admissions plus élevées des fruits, des légumes, de la fibre, du lait, du fromage ou du yaourt chacun étaient liées à un plus à faible risque de la rappe ischémique, il n'y avait aucune association significative avec un plus à faible risque de la rappe hémorragique. Cependant, une consommation plus grande des oeufs a été associée à un plus gros risque de rappe hémorragique, mais pas à la rappe ischémique.

La rappe ischémique se produit quand un caillot sanguin bloque un sang fournisseur d'artère au cerveau ou des formes ailleurs dans le fuselage et se déplace au cerveau où elle bloque le flux sanguin. La rappe hémorragique se produit quand là saigne dans le cerveau ce les cellules avoisinantes des dégâts. Environ 85% de rappes sont ischémiques et 15% sont hémorragique. La rappe est la deuxième principale cause des morts mondiales.

M. Tammy Tong, le premier auteur de l'épidémiologiste de papier et nutritionnel au service de Nuffield de la santé de population, université d'Oxford (R-U), a dit :

La conclusion la plus importante est qu'une consommation plus élevée de la fibre alimentaire et des fruits et légumes a été fortement associée aux risques inférieurs de la rappe ischémique, qui supporte les directives européennes actuelles. Le grand public devrait être recommandé pour augmenter leur consommation de fibre et de fruits et légumes, si elles ne contactent pas déjà ces directives.

Notre étude met en valeur également l'importance d'examiner des sous-types de rappe séparé, pendant que les associations diététiques diffèrent pour la rappe ischémique et hémorragique, et est compatible avec l'autre preuve, qui prouve que d'autres facteurs de risque, tels que des taux de cholestérol ou l'obésité, influencent également les deux sous-types de rappe différemment. »

Le montant total de fibre (fibre y compris des fruits, des légumes, de céréale, des légumineuses, des noix et des graines) que ces gens ont mangé a été associé à la réduction potentielle la plus grande du risque de rappe ischémique. Chaque 10g plus d'admission de la fibre par jour a été associé à un 23% plus à faible risque, qui est équivalent environ à deux moins cas selon 1000 de la population sur dix ans.

Seuls des fruits et légumes ont été associés à un 13% plus à faible risque pour chaque 200g mangé un jour, qui est équivalent à un moins de cas selon 1000 de la population sur dix ans. Aucune nourriture n'a été liée à un plus gros risque statistiquement significatif de rappe ischémique.

Basé sur les estimations BRITANNIQUES, deux parts épaisses de pain grillé complet fournissent 6.6g de la fibre, une partie de brocoli (environ huit fleurons) fournit au sujet de 3g, et d'une pomme crue et non épluchée moyenne fournit au sujet de 1.2g de la fibre. La société européenne de la cardiologie (ESC) et le bureau régional de l'Organisation Mondiale de la Santé pour l'Europe recommandent d'absorber au moins 400g des fruits et légumes par jour ; ESC propose également que les gens devraient absorber 30-45g de la fibre par jour.

Les chercheurs ont constaté que pour chaque 20g supplémentaire des oeufs absorbés un jour il y avait un plus gros risque de 25% de rappe hémorragique, équivalent à 0,66 cas supplémentaires selon 1000 (ou à environ deux cas selon 3000) de la population sur dix ans. Un grand oeuf moyen pèse environ 60g. La consommation d'oeufs dans l'étude ÉPIQUE était bas générale, avec une moyenne de moins que 20g mangée un jour.

Les chercheurs disent les associations qu'ils ont trouvées entre différentes nourritures et la rappe ischémique et hémorragique pourrait être expliquée en partie par les effets sur la pression sanguine et le cholestérol.

Le M. Tong et ses collègues a analysé des caractéristiques de 418.329 hommes et femmes dans neuf pays (Danemark, Allemagne, Grèce, Italie, Pays-Bas, Norvège, Espagne, Suède et Royaume-Uni) qui ont été recrutés à la recherche estimative européenne sur l'étude (ÉPIQUE) de cancer et de nutrition entre 1992 et 2000. Les participants ont rempli des questionnaires s'enquérant du régime, du mode de vie, des antécédents médicaux et des facteurs sociodémographiques, et ont été continués pour une moyenne de 12,7 ans. Pendant ce temps, il y avait 4281 cas de rappe ischémique et 1430 cas de rappe hémorragique.

Les groupes d'aliments ont étudié la viande et les produits carnés (la viande rouge, a transformé la viande et volaille), les poissons et les produits des pêches (les poissons blancs et le poisson gras), les produits laitiers (lait y compris, yaourt, fromage), les oeufs, les céréales et les produits céréaliers, les fruits et légumes (combinés et séparé), les légumineuses, les noix et les graines, et la fibre alimentaire inclus (fibre et céréale totale, fibre de fruits et légumes).

Les forces importantes de l'étude comprennent le grand nombre de gens étudié dans plusieurs différents pays et longue période complémentaire. La plupart des types de nourriture ont été compris dans l'étude, bien que des informations sur le régime aient été collectées à seulement un moment, quand les participants ont joint l'étude. Car l'étude est d'observation elle ne peut pas prouver que les nourritures étudiées entraînent une augmentation ou une diminution de risque de rappe ischémique ou hémorragique, seulement cela elles sont associés à différents risques. L'information sur l'utilisation de médicament (statines y compris) n'était pas procurable.

Source:
Journal reference:

Tong, T.Y.N., et al. (2020) The associations of major foods and fibre with risks of ischaemic and haemorrhagic stroke: a prospective study of 418 329 participants in the EPIC cohort across nine European countries. European Heart Journal. doi.org/10.1093/eurheartj/ehaa007.