Gli alimenti differenti collegati ai tipi differenti di colpi, studio trova

I tipi differenti di alimenti sono collegati ai rischi di tipi differenti di colpi, secondo il più grande studio per studiare questo, pubblicato oggi nel giornale europeo del cuore (lunedì).

Finora, la maggior parte dei studi hanno esaminato l'associazione fra alimento ed il colpo totale (tutti i tipi di colpi combinati), o hanno messo a fuoco sul colpo ischemico soltanto. Tuttavia, lo studio corrente di più di 418,000 persone in nove paesi europei ha studiato esclusivamente il colpo ischemico ed il colpo emorragico.

Lo studio ha trovato che mentre le più alte assunzioni di frutta, delle verdure, della fibra, del latte, del formaggio o del yogurt ciascuna sono state collegate ad un più a basso rischio del colpo ischemico, non c'era associazione significativa con un più a basso rischio del colpo emorragico. Tuttavia, il maggior consumo di uova è stato associato con un elevato rischio del colpo emorragico, ma non con il colpo ischemico.

Il colpo ischemico accade quando un coagulo di sangue blocca un sangue di fornitura dell'arteria al cervello o i moduli da qualche altra parte nell'organismo e viaggia al cervello in cui blocca il flusso sanguigno. Il colpo emorragico accade quando sta sanguinando nel cervello quel le celle vicine di danni. Circa 85% dei colpi sono ischemici e 15% è emorragico. Il colpo è la seconda causa delle morti principale universalmente.

Il Dott. Tammy Tong, il primo autore di un epidemiologo di carta e nutrizionale al ministero di Nuffield della sanità della popolazione, università di Oxford (Regno Unito), ha detto:

L'individuazione più importante è che il più alto consumo sia di fibra dietetica che frutta e verdure è stato associato forte con i rischi più bassi di colpo ischemico, che supporta le linee guida europee correnti. Il grande pubblico dovrebbe essere raccomandato per aumentare il loro consumo della fibra e della frutta e della verdura, se già non stanno incontrando queste linee guida.

Il nostro studio egualmente evidenzia l'importanza di esame dei sottotipi del colpo esclusivamente, mentre le associazioni dietetiche differiscono per il colpo ischemico ed emorragico ed è coerente con l'altra prova, che indica che altri fattori di rischio, quali i livelli di colesterolo o l'obesità, egualmente influenzano diversamente i due sottotipi del colpo.„

La somma totale di fibra (fibra compresa da frutta, dalle verdure, dal cereale, dai legumi, dalle noci e dai semi) che quella gente ha mangiato è stato associato con la più grande riduzione potenziale del rischio di colpo ischemico. Ogni 10g più assunzione di fibra un il giorno è stato associato con un 23% più a basso rischio, che è equivalente ad intorno due meno casi a 1000 della popolazione in dieci anni.

La frutta e le verdure da solo sono state associate con un 13% più a basso rischio per ogni 200g alimentare un giorno, che è equivalente ad uno meno caso a 1000 della popolazione in dieci anni. Nessun alimento è stato collegato ad un elevato rischio statisticamente significativo del colpo ischemico.

Sulla base dei preventivi BRITANNICI, due fette spesse di pane tostato integrale forniscono 6.6g di fibra, una porzione di broccoli (intorno otto ornamenti) fornisce circa 3g e una mela cruda e non sbucciata media fornisce circa 1.2g di fibra. La società europea della cardiologia (ESC) e l'ufficio regionale dell'organizzazione mondiale della sanità per Europa raccomandano di consumare almeno 400g di frutta e delle verdure un il giorno; l'ESC egualmente suggerisce che la gente dovrebbe consumare 30-45g di fibra un il giorno.

I ricercatori hanno trovato che per ogni 20g extra delle uova consumate un giorno c'era un elevato rischio di 25% del colpo emorragico, equivalente a 0,66 casi extra a 1000 (o ad intorno due casi per 3000) della popolazione in dieci anni. Un grande uovo medio pesa approssimativamente 60g. Il consumo dell'uovo nello studio EPICO era in basso globale, con una media di di meno che 20g alimentare un giorno.

I ricercatori dicono le associazioni che hanno trovato fra gli alimenti differenti ed il colpo ischemico ed emorragico potrebbe essere spiegato parzialmente dagli effetti su pressione sanguigna e su colesterolo.

Il Dott. Tong ed i suoi colleghi ha analizzato i dati da 418.329 uomini e donne in nove paesi (Danimarca, Germania, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Norvegia, Spagna, Svezia e Regno Unito) che sono stati reclutati alla ricerca futura europea sullo studio (EPICO) di nutrizione e del Cancro fra 1992 e 2000. I partecipanti hanno compilato i questionari che chiedono notizie sulla dieta, sullo stile di vita, sull'anamnesi e sui fattori sociodemografici e sono stati continuati per una media di 12,7 anni. Durante questo tempo, c'erano 4281 caso del colpo ischemico e 1430 casi del colpo emorragico.

I gruppi di alimento hanno studiato la carne e prodotti a base di carne (la carne rossa, ha trasformato la carne e pollame), pesce e prodotti a base di pesce (pesce bianco e pesce grasso), prodotti lattier-caseario (latte compreso, yogurt, formaggio), uova, cereali e prodotti a base di cereali, frutta inclusa e verdure (combinati ed esclusivamente), legumi, noci e semi e fibra dietetica (fibra totale e fibra del cereale, della frutta e della verdura).

Le resistenze importanti dello studio includono la tantissima gente studiata in vari paesi ed in periodo lungo di seguito. La maggior parte dei tipi di alimenti sono stati inclusi nello studio, sebbene le informazioni sulla dieta fossero raccolte a soltanto un punto temporale determinato, quando i partecipanti hanno unito lo studio. Poichè lo studio è d'osservazione non può indicare che gli alimenti studiati causano un aumento o una diminuzione nel rischio di colpo ischemico o emorragico, solo quello essi è associato con differenti rischi. Le informazioni su uso del farmaco (statins compresi) non erano disponibili.

Source:
Journal reference:

Tong, T.Y.N., et al. (2020) The associations of major foods and fibre with risks of ischaemic and haemorrhagic stroke: a prospective study of 418 329 participants in the EPIC cohort across nine European countries. European Heart Journal. doi.org/10.1093/eurheartj/ehaa007.