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L'admission du lait de laiterie s'est associée à un risque de cancer du sein plus grand

L'admission du lait de laiterie est associée à un risque plus grand de cancer du sein chez les femmes, selon une étude neuve entreprise par des chercheurs à la santé d'université de Loma Linda.

Laiterie, soja et risque de cancer du sein : Ceux confondus trait, publié dans le tourillon international de l'épidémiologie, constaté que même les quantités relativement modérées de consommation de lait de laiterie peuvent augmenter le risque des femmes de cancer du sein -- jusqu'à 80% selon la valeur absorbée.

Le premier auteur du papier, Gary E. Fraser, MBChB, PhD, a dit que l'étude d'observation démontre « assez la preuve irréfutable que le lait de laiterie ou un autre facteur étroitement lié au lait potable de laiterie est une cause de cancer du sein chez les femmes.

Absorbant aussi peu que 1/4 à 1/3 cuvette de lait de laiterie par jour a été associé à un risque accru de cancer du sein de 30%. En buvant jusqu'à une cuvette par jour, le risque associé est monté à 50%, et pour ceux buvant deux à trois cuvettes par jour, le risque grimpé davantage jusqu'à 70% à 80%. »

Gary E. Fraser, premier auteur du papier

Les recommandations diététiques actuelles des États-Unis recommandent trois cuvettes de lait par jour. La « preuve de cette étude propose que les gens devraient voir cette recommandation avec prudence, » Fraser a dit.

Des consommations diététiques de presque 53.000 femmes nord-américaines ont été évaluées pour l'étude, dont tous étaient au commencement exemptes de cancer et ont été suivies pendant presque huit années. Des consommations diététiques ont été estimées à partir des questionnaires de fréquence de nourriture (FFQ), aussi 24 rappels répétés d'heure, et un questionnaire de ligne zéro a eu des questions au sujet de démographie, antécédents familiaux de cancer du sein, activité matérielle, utilisation de consommation d'alcool, de médicament, dépistage du cancer du sein hormonal et autre, et histoire reproductrice et gynécologique.

Vers la fin de la période de réflexion, il y avait 1.057 cas neufs de cancer du sein pendant la revue. Aucune association claire n'a été trouvée entre les produits de soja et le cancer du sein, indépendant de laiterie. Mais, si comparé au bas ou aucun consommation de lait, admissions plus élevées des calories de laiterie et lait de laiterie ont été associés à un risque plus grand du cancer du sein, indépendant d'admission de soja. Fraser a noté que les résultats ont eu la variation minimale en comparant l'admission d'à matière grasse naturelle contre réduit ou sans matières grasses trait ; il n'y avait aucune association importante remarquable avec du fromage et le yaourt.

« Cependant, » il a dit, « les produits laitiers, particulièrement lait, étaient associé à un risque accru, et les caractéristiques ont prévu une réduction marquée du risque lié à substituer le lait de soja au lait de laiterie. Ceci soulève la possibilité que laiterie-alterne trait peut être un choix optimal. »

Un effet risqué de laiterie est compatible avec l'état AHS-2 récent proposant que les végétaliens mais pas les lacto-ovo-végétariens aient remarqué moins de cancer du sein que des non-végétariens.

Fraser a dit que les raisons possibles de ces associations entre le cancer du sein et le lait de laiterie peuvent être la teneur en hormone sexuelle du lait de laiterie, car les vaches naturellement allaitent, et souvent environ 75% du troupeau de vaches laitières est enceinte. Le cancer du sein chez les femmes est un cancer hormone-sensible. De plus, l'admission de la laiterie et d'autres protéines animales dans quelques états est également associée à des taux sanguins plus élevés d'une hormone, l'accroissement insulinoïde factor-1 (IGF-1), qui est pensé pour promouvoir certains cancers.

Le « lait de laiterie a quelques qualités nutritionnelles positives, » Fraser a dit, « mais ceux-ci doivent être équilibrés contre d'autres effets possibles et moins utiles. Ce travail propose le besoin urgent pour davantage de recherche. »

L'étude fait partie de la santé adventiste Study-2, une étude à long terme de santé explorant les tiges entre le mode de vie, régime et maladie parmi des membres de l'église d'Adventiste de Septième-jour. L'étude adventiste de santé est financée en partie par la générosité de l'institut d'Ardmore de la santé.

Source:
Journal reference:

Fraser, G.E., et al. (2020) Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. International Journal of Epidemiology. doi.org/10.1093/ije/dyaa007.